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  1. 公眾愈見重視營養與健康,亦對食品及營養學的教育質量有更高要求。從1995年,食品及營養學部已開始提供相關食物及營養學課程,旨在為專業人員或對本學科有興趣人士,提供優質及實用的專業教育。 本學部提供由短期課程、文憑至學士、碩士等不同級別的銜接課程,助兼 ...

  2. 課程 開課日期 資歷架構級別 備註 營養學 (網上模式) Nutrition (Internet Mode) 11/10/2021 現正接受報名 不適用 孕婦及嬰幼兒營養 (網上模式) Nutrition for Pregnant Woman, Infants and Young Children (Internet Mode) 11/10/2021 現正接受報名 不適用 營養學 ...

  3. 全日制課程 兼讀制課程 課程一覽表 精選課程 藝術、音樂及人文學科 商業及管理 職涯發展 資訊科技 語文及翻譯 社會科學及教育 中醫藥及醫療保健 持續進修基金課程 課程手冊 中學生應用學習課程ApL 網上及遙距課程 ...

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    • 課程目標及特點
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    若想得知更多課程資訊及活動消息,可瀏覽 HKU SPACE HPSHCC Food and Nutrition Facebook。 因應食物及營養學於近年蓬勃發展與普及化,社會大眾對食物與健康之間的關係的認知要求亦大大提高。食品工業是世界上最大的行業之一,市場對具有營養學及食物管理資格的專業人士因而需求甚殷,以滿足生產健康、安全、方便和美味食品的消費需求。營養及食品管理高級文憑課程為學生繼續升學與投身食物和營養行業作準備。同學可選擇修讀以下一個主題,進一步增強對該主題相關範疇的認識: 1. 食物及營養科學 2. 食物科學及食品安全

    涵蓋基礎理科科目如生物學、化學、生物化學及生理學等,讓同學更全面學習食物及營養學,為日後升讀本地及海外大學相關學士學位課程作好準備;
    專業的講師具豐富教學經驗,部份專修科目由資深學者、註冊營養師及食物行業的專業人士任教;
    課程理論與實踐並重,除了教授有關專業知識,更提供設備完善的食物及營養學實驗室,讓同學實踐書本所學;
    每位同學於最後學年均會進行一項食物及營養學相關的研究項目;

    本地大學開辦的課程

    畢業生可升讀由本地大學(包括香港大學)開辦的食品及營養科學、營養學、社區健康、生物化學、食品安全及科技、生物工程、運動科學、化學、生命科學、老年學、健康教育、生物學及生物科技等相關的學士學位課程。 以下為本課程畢業生/ 學生曾獲取錄的學位課程*︰ 1. 香港大學 護理學學士 理學士 理學士(資訊管理) 理學士(主修食品及營養科學) 2. 香港中文大學 護理學士 生物化學理學士 社區健康理學士 理學士(運動科學與健康教育) 自然科學理學士 公共衞生理學士 3. 香港科技大學 理學士 - 生物科技 4. 香港城市大學 文學士(英語語言) 工學士(生物工程) 理學士(應用生物學) 理學士(生物醫學) 理學士(環境科學與管理) 5. 香港理工大學 應用老年學及服務管理(榮譽)文學士 檢測及認證分析科學(榮譽)理學士 食品科技與食物安全(榮譽)理學士 應用生物兼生物科技(榮譽)理學士 6. 香港浸會大學 應用生物學理學士(榮譽)- 生物技術專修 *以上列表只提供部分升學例子以作參考。

    海外大學開辦的課程

    畢業生亦可升讀以下由海外大學開辦的食品及營養科學、營養學、社區健康、生物化學、食品安全及科技、生物工程、運動科學、化學、生命科學、老年學、健康教育、生物學及生物科技等相關的學士學位課程︰ 1. 由英國 Ulster University 與香港大學專業進修學院於本港合辦的兩年兼讀制食物及營養學榮譽理學士^; 2. 全日制,最後學年,英國 Ulster University, BSc (Hons) Human Nutrition / BSc (Hons) Food and Nutrition; 3. 全日制,最後學年,英國 Coventry University, BSc (Hons) Food and Nutrition; 4. 全日制,最後學年,英國 Oxford Brookes University, BSc (Hons) Nutrition; 5. 全日制,最後學年,英國 Sheffield Hallam University, BSc (Hons) Food and Nutrition; 6. 全日制,英國 University of Westminster, BSc (...

  4. 課程大綱 第一單元: 基礎營養學營養需求 說明基礎營養素及基本飲食原則 計算個人熱量及營養素攝取需求 辨識及闡釋食品標籤 評估個人及不同年齡人士的營養需求 第二單元: 營養與常見疾病及體重管理 辨識常見疾病的營養需求 指出常見疾病相關飲食控制方法 ...

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  6. 食品及營養科學課程 - Chinese University of Hong Kong

    www.sls.cuhk.edu.hk › sls_media › fnsc

    食品及營養科學理學士課程為期四年,課程研讀範圍廣泛,旨在提供全面及多元化的食品科學及 營養學知識,包括食品開發、品質管理、食品加工科技、食品安全及食品服務體系和食療及營養 學,以及理解影響個人飲食習慣之社會、心理及經濟等因素。 ...

  7. 營養知識 I (營養學認識) 基礎證書 (兼讀制 ) - 街坊工友服務處再培訓中心

    www.nwsc.edu.hk › portfolio › 營養知識-i-營養學認識-基礎

    為學員提供營養學的基礎知識,並在完成課程後,學員對營養學有更深入了解,能夠正確回答顧客有關飲食營養簡單的問題以及 介紹正確的飲食營養之道。 訓練內容 職業道德及守則 認識人類生理系統、 主要器官功能及循環系統 認識消化系統 認識 ... ...

  8. CIBTAC 飲食及營養學文憑課程 - Timway Edu

    timwayedu.com › diet-nutrition-course

    課程目標 近年社會各階層人士非常關注健康,對食品及食物管理的認知要求亦大大提高。市場對具有食物管理及營養學資格的專業人士因而非常渴求。本營養執行師飲食與營養文憑課程,主要為灌輸正確的營養、食物及餐飲業務管理訊息予學員。 ...

    • HK$7,500
    • CIBTAC 飲食及營養學文憑課程
    • 先生 小姐
  9. 此外,營養師讓學員認識營養學的飲食原則及需要,了解恆常運動人士及運動員的營養需求、介紹各種實用的運動飲食策略和運動營養補充劑的應用,並提供有效的營養建議。 課程目的:本課程內容直接易明,理論與實習並重,配合個案研究分析,以實踐及小組 ...

  10. 10/1/2020 · 營養與健康活齡理學碩士學位」課程以應用性的營養學內容為主,同學透過不同的實習、學科專題教學、工作坊等深化對營養學的應用與實踐的認識和理解。圖為學員正進行食物及食物感官評定實驗。老師到訪外地不同的大學,交流營養學相關的新知識和新技術。 ...

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