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食品及營養科學理學士課程為期四年,課程研讀範圍廣泛,旨在提供全面及多元化的食品科學及營養學知識,包括食品開發、品質管理、食品加工科技、食品安全及食品服務體系和食療及營養學,以及理解影響個人飲食習慣之社會、心理及經濟等因素。 由2012 年開始, 食品及營養科學課程已納入為「 生命科學學院」其中一的個課程。並在聯合招生計劃中, 成為其中一個在[ 中文大學理學院] 統一收生的課程。 (JUPAS code: JS4601) 主修科目 (本科生) 課堂以外. 內分泌學. 理學基礎課程( 一年級生) 食品、營養與健康 人類生理學. 營養生理學.
2012年11月28日 · 香港大學專業進修學院 (HKU SPACE)與英國University of Ulster在本港共同開辦了兩年制的人類營養學及營養治療學深造文憑或碩士課程 (Postgraduate Diploma / MSc in Human Nutrition and Dietetics)，課程包括本地醫院臨床實習訓練。 欲知詳情及入學要求，可瀏覽有關網頁 ( http://hkuspace.hku.hk) 。 該課程的畢業學員附合資格申請香港特別行政區政府衛生署及香港醫院管理局的營養師職位。 有關機構亦承認該課程的同等學歷，即具備以下任何一項專業資格： – 美國註冊營養師 [Registered Dietitian (CDR, USA)]；
科目一 : 基礎營養學 Basic Nutrition. 科目二 : 營養及體重管理 Nutrition and Weight Management. 科目三 : 應用營養學及健康管理 Applied Nutrition and Health Management. 講師. 黃榮俊先生. 香港中文大學食物及營養學榮譽學士及哲學碩士、個人體適能教練、體適能瑜珈教練、運動營養及體重控制員，以及Fitball專業教練. 黃先生仍浚健營養及健康顧問中心資深營養師，具17年以上豐富經驗的營養保健諮詢及健康體重管理顧問. 曾為過萬名人士提供減重方案. 各大電子媒體訪客及營養專欄作家. 已出版5本有關營養的暢銷著作. 主持的營養及健康講座已經超過800場. Admission. 入讀要求.
食物及營養學榮譽理學士. Awarded by. Ulster University, United Kingdom. Course Code. HS014A. Application Code. 2250-HS014A. Credit. 180. Study mode. Part-time. Start Date. 07 Oct 2024 (Mon) Duration. 2 years. Language. English. Course Fee. Course fee: HK$142,000 (to be paid in 3 instalments) Application Form. Share. Print. Leaflet.
課程特點. 本課程提供： 現代食品及營養科學的基礎培訓. 研究機會和/或專業知識以支持本地食品工業和營養專業的發展. 就業前景. 與食物有關的職業 (工業)：研發、質量保證、技術研發、市場營銷、測試實驗室和審計、餐飲和食品零售. 與食物有關的職業 (政府)：食品安全中心研究科學主任、衛生署研究主任、食環署衛生督察. 與營養有關的職業：醫管局 (註册營養師*，項目助理) 及非牟利機構營養顧問、保健營養師、醫療和藥品專家. Registered Associate Nutritionist (詳情請查看 食品及營養科學課程 或 Association for Nutrition之網站) *需要更多培訓.
課程宗旨. 本課程旨在為迅速擴充的醫療健康行業培訓具備醫療行政／營養科學專業知識新生代。 為了配合本港現行醫療體系的重心由以治療為中心轉向以預防為中心，本課程涵蓋了多個與健康相關的領域，包括營養學，健康科學以及醫療行政管理學等。 課程會為學生提供在醫療機構實習的機會，以增強學生的就業能力。 就業前景. 醫療公司產品專家. 醫療護理人員. 營養學家. 醫療中心管理人員. 衛生資訊科技管理幹事. 助理業務幹事.
課程內容. 本課程主要有20單元, 並可分為四大分類。 本課程內容豐富實用, 主要讓學員瞭解食物營養學及食品科學對身體健康的影響，並掌握食品處理及餐單管理的技巧，以裝備學員將來繼續進修食物營養學及健康護理的課程或投身相關工作。 由最基礎的營養學主要元素, 到女仕們最關注的美容保健, 再到食物營養, 以及每個人都必需了關的令港人擔心的常見都市病。 人體營養學主要元素. 食物營養學基礎知識. 不同維生素特性. 消化與同化. 人體測量學. 診斷體質指數. 美容與保健. 保健與營養治療. 運動與增肌. 美容與營養. 淋巴與排毒. 都市殺手病. 各有所需，都市殺手病. 人類健康四大殺手. 血壓高與膽固醇病理. 心血管疾病實例分享. 如何逆轉脂肪肝，西藥作用. 一型二型糖尿病分別與成因. 食物安全.
