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2023年7月20日 · 1. 消除疲勞. 三文魚含豐富Omega-3和維他命B12、黃薑粉含豐富薑黃素，兩者均能幫助減低身體炎症，消除疲勞。 不同顏色的蔬菜含多種維他命、礦物質和抗氧化營養素，有助提升身體機能，消除疲勞。 2. 促進肺部健康和紓緩呼吸道症狀. 紅甜椒含豐富維他命C，有助預防並減低呼吸道感染症狀的嚴重性。 蘑菇、雞蛋和三文魚含豐富維他命D，幫助修復肺部功能，並減低呼吸道感染的風險。 三文魚含豐富維他命E和鋅質，幫助修復自由基對肺部的損害，並減低呼吸道感染症狀的嚴重性。 洋蔥含有蒜素，幫助修復呼吸道健康。 3. 腸胃健康、肚瀉、便秘問題. 紅腰豆含豐富益生元，幫助感染後回復腸道益生菌平衡，能改善便秘及肚瀉，和鞏固免疫力。 黃薑三文魚彩虹炒飯.
2024年2月13日 · 營養師解釋，所謂「減醣211餐盤」是依照人體均衡飲食必備的營養量，透過調整餐盤比例「2份蔬菜、1份蛋白質、1份澱粉」，控制每餐的營養攝取量 ，從而減少不必要的熱量攝入。 針對「減醣211餐盤」的擺放份量，她建議： 蔬菜類： 餐盤的2等份比例，各色蔬菜、菇類及藻類皆可。 蛋白質： 餐盤的1等份比例，建議優先選擇植物性蛋白質。 碳水化合物： 餐盤的1等份比例，建議以非精緻澱粉為主，減少攝取精緻澱粉。 營養師同時提醒大家，進食順序也同樣重要，建議以「蛋白質>蔬菜類>碳水化合物」為進食順序： 蛋白質（包含油脂）： 增加飽足感、平穩血糖、幫助消化、份解油脂. 蔬菜類： 淨化身體、加強飽足感. 碳水化合物： 膳食纖維、果寡糖，有助維持腸道順暢. 正餐之間肚餓該吃甚麼？
2021年2月10日 · 營養師教路，以無糖果乾代替全盒中的糖果；改用高膳食纖維及低脂材料做湯圓餡料；及選用瑤柱、冬菇及蝦米等較低熱量材料自製糕點，新年便可食得更健康。
2023年3月3日 · Healthy Life｜每日1分鐘！ 4組動作收緊大腿+臀部 訓練身體肌肉協調性. 增加自身免疫力7大營養素. 台灣營養師高敏敏在其 Facebook專頁 提醒大家，雖然新冠肺炎疫情已經緩和許多，但大家也要重視、鞏固健康，避免除口罩外出時不慎二次感染或其他變種病毒、流感病毒感染。 為此，她分享有助增加自身免疫力的7大營養素： +5. 維他命C： 能增加體內對抗病菌的免疫細胞活躍度，提振免疫系統以加強身體保護力；維他命C屬水溶性維他命，故容易流失，而且身體不會自動合成，需透過每天攝取補充。 營養師建議每天最少吃2分新鮮水果進行補充，每日攝取約100mg即可，例如1顆番石榴、1顆橙、10顆士多啤梨、2個奇異果等，部分蔬菜類也含有維他命C。
2022年5月19日 · 營養資料︰每份卡路里：150、蛋白質：15克、碳水化合物：4克、脂肪：6克 材料︰新鮮/已浸泡猴頭菇 約100克、硬豆腐 1磚（切片，每片約1厘米厚）、斑片 約6片（共約120克，每片約1厘米厚）、小棠菜 10棵、薑 4-5片、蔥絲 適量、鹽 少許、豉油 少許、麻油 ...
2023年4月13日 · 健康精明眼｜營養師推介5款低糖水果味乳酪 拆解2大選購重點+認清低脂標準 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動 - D230413. 發佈時間: 2023/04/13. 不少人習慣吃乳酪當作早餐，富含基本營養素又健康。. 本港營養師Amy Tsang在其 Instagram專頁 中指出，有時候市民都會選擇 ...
2023年6月1日 · 價廉物美的兩餸飯在疫下興起，成為不少市民買外賣首選，惟要留意部分餸菜屬高熱量，如炸雞翼等，多吃或引致肥胖和心臟病等。有營養師指，煎炒餸菜或含大量反式脂肪，近骨肉類和腩部亦高脂，醬汁如XO醬等也暗藏高脂
