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6 天前 · 新北市裕德國際學校附設小學7日到台中市新社區校外教學，中午食用外購餐盒後，100多人出現不適症狀。台中市食安處昨（14）日表示，採集的食餘 ...
5 天前 · 相關新聞：噁！ 點外送驚見「菌絲滷味」Uber Eats回應了有民眾反映，向新北市淡水區店家「蔬福蕾 韓式飯捲」點外送餐，發現滷味已經發霉 ...
5 天前 · 〔記者林志怡／台北報導〕美國近期公布，因野生鳥類感染禽流感，造成數州乳牛感染禽流感及1名牧場業者感染事件，疾管署、農業部、食藥署等召開會議討論，並由傳染病諮詢委員會召集人張上淳主持。 食藥署副署長林金富表示，台灣的鮮乳都有經過高溫殺菌，不會有具有傳染性的病毒，但後續也將持續關注美國與相關邊境警訊。 針對美國近期的乳牛感染禽流感事件，疾管署說明，當地有9個州、46間乳牛場爆發高病原性禽流感H5N1疫情，並有一例「牛傳人」個案，該國科學家推測，乳牛可能通過攝入「被感染H5N1病毒野鳥糞便污染的牧草」感染，乳牛間則可能通過機械傳播，如擠乳器、清潔步驟器械等。
6 天前 · 〔記者顏宏駿／彰化報導〕彰化縣一間屢獲國際設計大獎的衛材五金工廠，長期排放廢水，被彰化地檢署查獲，業者付出1009萬元罰金，再花7000萬元遷廠才獲緩起訴。 而破案關鍵竟是有如茶包、金額不到百元的「樹脂縮時膠囊」，它可以採集重金屬離子，讓偷排毒水的業者無所遁形。 台灣農業灌溉水圳深受工業毒污水危害，「黑心毒水廠在哪裡？ 」常讓環保稽查人員傷透腦筋，以往都靠稽查人員目測、味測、魚測，最後再將疑似廢水送到實驗室檢測，一個樣本檢測多種重金屬可能要花上萬元，而且採到的只是瞬間的水樣，很難反映出業者長期排水累積毒物的事實。
6 天前 · 2024/05/15 19:31. 〔記者顏宏駿／彰化報導〕北斗家商餐飲管理科三年級學生許祐綺與游雅涵，費時一年半以茭白筍搭配金針菇粉、鴻禧菇粉，製成外觀、味道相似柴魚片的素食，日前在全國專題實作及創意競賽拿下餐旅群創意組冠軍。 游雅涵表示，柴魚片是很健康的食材，韓式飯捲、壽司、味噌湯……等料理都會加入，惟很多素食者不能食用，她們因此興起製作素柴魚的想法。 她說，她們請教專業的職人和網路資料，得知茭白筍烤乾會有特殊的鮮味，但如何創造柴魚的味道，她們用金針菇、鴻禧菇等菇類經過炒拌烘烤、研磨成粉會有類似海鮮味道，與切成薄片的茭白筍烹煮，再以龍眼添加煙燻味，最後烘烤30分鐘即成為香噴噴的素柴魚片，從發想到成果共花費一年半。
5 天前 · 彰化縣3家電鍍工廠為節省環保成本，共同埋設暗管偷排廢水長達15年，最終付出1.1億代價。法務部行政執行署彰化分署扣押了業者的所有財產，包括 ...
5 天前 · 高雄某護理之家疑疏失害噎死 衛生局調查缺失最高罰45萬. 〔記者林志怡／台北報導〕一名接受喘息服務、住在高雄梓官區某護理之家的男性遭噎死 ...
