搜尋結果
2021年2月20日 · Getty Images. 我們大多數人可能都以為自己很了解什麼是健康食品，該吃什麼，不吃什麼等等。 比如，注意卡路里攝入、選擇健康碳酸飲料、少吃巧克力或服用維生素補充劑等。 但這樣做是否是白費力氣呢？ 英國遺傳流行病學家蒂姆·斯派克特教授（Prof Tim Spector）在BBC節目The Spark中為你揭開人們對健康食品的七大迷思：...
2020年6月25日 · 2020年6月25日. 廣泛認為健康均衡的飲食對改善免疫系統至關重要。 在新冠疫情期間，常有吃某些食品可以提升免疫力的說法。 它到底有沒有道理？ BBC請各路專家為你梳理和盤點飲食和免疫力之間的關係。 健康均衡飲食之所以重要是因為它可以為你提供足夠的能量和營養以維持免疫系統的正常運轉。 而營養不良則會損傷免疫機能。...
2020年11月26日 · 碳水化合物為人體提供主要能源，但重要的是要選擇那些能為我們身體提供營養和纖維的碳水化合物，包括糙米、麵包等全麥食品以及蔬菜和水果等。 纖維之所以重要是因為它幫助消化，並為腸道內的有益細菌提供營養。 根據健康部門推薦，成年人每天應該攝入30克纖維，但現實中大多數人都做不到。 卡路里沒區別. 我聽過無數次這樣的對話，無論什麼食物，只要它們的卡路里數量相同吃什麼都無所謂。...
2021年8月27日 · Getty Images. 吃的食物種類越多越好。 英國營養基金會稱，健康的植物性飲食與「降低心臟病、中風和二型糖尿病風險」、「降血壓、降膽固醇和保持健康體重」有關聯，其中原因並不清楚。 不過我們已經知道的是，包括免疫系統在內的細胞需要汲取良好的營養才能最佳運作。 植物性飲食富含維生素和礦物質。...
2021年7月15日 · Getty Images. 腸道中有數萬億微生物，對人體健康起著重要作用。 英國倫敦國王學院遺傳流行病學家蒂姆·斯派克特教授（Prof Tim Spector）表示，吃東西不僅是為身體提供營養，同時也在餵飽腸道內數萬億的微生物。 斯派克特教授參與了一項旨在鑒別「好」、「壞」微生物的研究，這些微生物與罹患包括二型糖尿病、心臟病以及肥胖症這些常見疾病的風險有關。...
2021年2月2日 · 1，多吃發酵食品. Getty Images. 泡菜營養、美味又省錢. 科學家認為發酵食品有益健康，這些經過細菌、酵母等發酵的食品包括酸奶、奶酪以及開菲爾（也稱克非爾，kefir）等。 這是因為，發酵食品中的一些微生物經過消化道進入體內後能為腸道中生活的數萬億微生物提供營養。 科學研究表明，健康的腸道微生物與免疫系統正常運作、人體新陳代謝功能以及許多健康方面都有關連。...
2020年11月8日 · - BBC News 中文. 飲食與營養：有沒有對健康有利的超級加工食品？ 2020年11月8日. 什麼是超級加工食品？ 我們都知道過度加工食品對健康不利，但難道就沒有一些對人們健康有好處的超級加工食品（ultra-processed foods）嗎？ 在回答這一問題前，我們先來看看什麼是加工和超級加工食品？...
