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香港繁體. 工具. 維基百科，自由的百科全書. 參考膳食攝取量 （英語： Dietary Reference Intake ，簡稱 DRI ）是 美國國家學院 醫學院 （IOM）於1997年制定的一套 營養學 建議攝取量， [1] 旨在拓寬已有的建議膳食攝取量（RDA）的覆蓋範圍。. DRI中的推薦量數值與美國及 ...
推薦膳食攝入量 （英語： Recommended Dietary Allowances ，簡稱RDA）：IOM 食品與營養委員會 （英語：Food and Nutrition Board） 認為足以滿足某年齡段某性別中97.5%人群需求的攝入量，也就是說只會在2.5%人群中出現有害的營養不良。 一般基於EAR計算，常常是EAR的1.2倍（見 計算方法 ）。 適當攝入量 （英語： Adequate Intake ，簡稱AI）：在RDA未定時給出，其確信程度較低。 可耐受最高攝入量 （英語： Tolerable upper intake levels ，簡稱UL）：在97.5%人群中較為安全、不至於導致危害的最大每日劑量，用以警戒可能有害的過量營養素（如 維生素A ）攝入。
美國食品藥物管理局公布的營養成分表. 營養素 （英語： nutrient ）又稱 營養成分 、 養分 、 營養 ，指食物中包含的 熱量 及其他有利 健康 的成分。 營養學 是解釋食物中營養素和其他物質與生物體的維持，生長，繁殖，健康和疾病相互作用的科學。 人 以及多數 動物 攝入 食物 以獲得足夠的 營養素 ；攝取食物後，經過 消化 、吸收、 代謝 ，利用食物中身體需要物質（養分或養料）以維持 生命 活動 [1] 。 通過適當的攝入營養可以免去很多疾病。 [2] 營養素可分為需求量較大的 宏量營養素 和需求量較小的 微量營養素 。
營養師是食品和營養醫學的專業醫療人員，幫助人們透過適當的日常飲食組合維持或促進健康。他們也監督、指導食物的準備和供應，發展更好的飲食方法，參與研究，並培養個人和團體良好的營養之飲食習慣。 醫院中營養團膳部門的目標是為病人、親屬和看護者保留、準備和供應美味的、有 ...
動物 （包括人類）的七大類相關營養是 碳水化合物 、 膳食纖維 、 脂肪 、 蛋白質 、 礦物質 、 維生素 和 水 。 營養可分為常量營養（以克為單位所需的碳水化合物、膳食纖維、脂肪、蛋白質和水）或微量營養（以毫克或微克為單位所需的維生素和礦物質）。 飲食 [ 編輯] 主條目： 飲食 (營養學) 在營養學中，生物體的「飲食」是它所吃食物的總和，這在很大程度上取決於食物的可用性和 適口性 。 人類營養 [ 編輯] 人類營養涉及從食物中提供維持人類生命和身體健康所必需的營養 [2] 。
營養學系簡稱營養系，主要的目的在培養營養學專業人才，提升營養專業品質。 營養學系的專業科目包含了醫院各科病人的營養教學和營養師實習。由營養學系（科）畢業的畢業生，通過國家考試取得營養師執照資格後，可在醫療單位、團膳單位進行臨床營養、團膳營養工作，或進入生物科技相關 ...
營養學是解釋食物中營養素和其他物質與生物體的維持，生長，繁殖，健康和疾病相互作用的科學。人以及多數動物攝入食物以獲得足夠的營養素；攝取食物後，經過消化、吸收、代謝，利用食物中身體需要物質（養分或養料）以維持生命活動 [1]。
