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2020年8月24日 · 首頁. 區域. 台北市. 區域美食地圖. 父子同心傳承 古早味排骨酥湯飄香40年. 人氣：85,198. 接下來帶您到台北萬華，有一家老字號排骨酥店，40年來好滋味始終不變！ 店家用特調醬料，醃漬排骨，炸出來的排骨，外皮酥脆，肉質軟嫩，而且只需額外加入冬瓜、鹽巴和水，就能煮出甘甜的湯頭！ 72歲的老闆何穎源，10年前本來要退休，因為兒子無心接手，他差一步就把店頂讓出去，就在貼出告示前夕，兒子突然改變心意，放棄自己的工作，回家學做排骨酥，才讓顧客能繼續品嚐這古早味的排骨酥湯。 商店名稱. 何家排骨酥. 商店地址. 台北市萬華區昆明街180號. 電話號碼. 02-2311-6199. 關鍵字. 排骨酥 古早味. 人氣搜尋.
誰說明星開店只靠名氣，大主廚詹姆士就用自己的廚藝專業，承接父親的日式居酒屋，店裡的美食，除了有堅持用炭火燒烤的美味串燒，還有詹姆士自己研發創意料理，不但讓消費者慕名而來，餐廳一天營業額還高達八萬元。 Ns 青椒烤的清脆，牛舌粉嫩有彈性，多達二十多種的燒肉品項，全用炭火燒烤逼出香氣，讓客人吃的大呼過癮。 ns 更多創意料理全在這家營業二十九年的日式居酒屋，背後老闆就是他，大主廚詹姆士，承接爸爸的餐廳，所有菜色都講求自己研發。 老店的好口碑加上詹姆士的用心，現在日式居酒屋，一天營業額就高達八萬元，詹姆士用專業的廚藝，跟搞笑的待客方式，打敗經濟不景氣。 商店名稱. 山喜屋日本料理. 商店地址. 台北市長安東路1段83之1號. 電話號碼. (02)2571-0248. 關鍵字.
2020年1月10日 · 因為麵店的位置就在屏東空軍基地門口附近，有些士官從年輕一直吃到領終身俸還在吃。 老闆父親從大陸來台後本來是海軍的，後來展轉道進入屏東空軍基地經營小吃店，民國八十三年遷出以後，因為家就在機場門口附近，於是在現在的位置經營麵店，許多空軍子弟都忘不了熗鍋麵的美味。 商店名稱. 蔡家麵食. 商店地址. 屏東縣屏東市勝利路空軍大門前 (每周日公休) 電話號碼. (08)7664666. 關鍵字. 熗鍋麵 老闆 空軍 麵店 屏東 門口 附近 紀錄 大火 父親. 消費美食筆記本提供台視頻道播出之吃喝玩樂等消費美食相關資訊.
4 天前 · 首頁. 區域. 台北市. 區域美食地圖. 白鯧米粉鍋 老母雞熬湯2天湯濃郁. 人氣：16,672. 外婆紅燒肉甘甜 加大腸頭有嚼勁. 寒流來，今天美食帶你吃「白鯧米粉鍋」來去寒！ 14兩重超大尾白鯧魚，先炸酥再熬湯，湯底的老母雞連骨頭都熬 到化掉，非常濃郁鮮美，裡面加入白菜、蛋酥，和Q彈米粉，另一道「外婆紅燒肉」更是加入秘方-大腸頭，紅燒 不死鹹而是帶點甘甜，非常下飯！
2023年12月3日 · 幕後推手是年紀輕輕的杜少穎，鍾愛法式料理的她，大學畢業後，拒絕爸爸安排的留學路，毅然決然從餐廳外場端盤子開始，在法式餐廳深耕15年，再勇敢回到故鄉創業，這次有了父親的全力支持，成為她最強的後盾，父女聯手，讓府城台南吹起一股法式優雅風。 [聯絡資訊]Les Ombres光影新歐陸料理. 台南市中西區和緯路五段203號 06-3506-886. 尋找台灣感動力. 留言討論. 本集單元 » 泰雅生命鬥士 香草部落生生不息. 父女齊心圓夢 府城飄浪漫歐法風. 心繫海洋返鄉 青年投身食魚教育. 尋找台灣感動力. 留言討論 » 台南有間歐法餐廳獨樹一格，不但店內裝潢別具特色，餐點更是富有巧思。
3 天前 · 首頁. 區域. 南投縣. 區域美食地圖. 三姊妹素食義大利餐 南投飄香. 人氣：31,710. 母罹癌回台 姊妹更重視養生 在地蔬菜當食材 西餐台灣味. 義大利料理也有素的。 南投有三姐妹從美國波士頓回到台灣，結合三人不同的專長，半年前，他們在南投中興新村，開起義大利素食餐廳，三姊妹選用當地蔬菜當作食材，將餐廳環境打造成田園風格，創造出台灣特色的西式料理，之所以會賣素食義大利料理，背後有個小故事，全都為了他們罹患癌症的母親。 麵條和蔬菜在平底鍋裡來回跳躍，俐落身手，沒有遲疑，廖淑慧在廚房裡穿梭自如，而他的兩位姐姐，也沒閒著。 醬汁、吧台、煮菜，三姊妹各自發揮專長，在南投中興新村，打造了一家素食義大利餐廳。 體認到身體健康的重要，三姊妹回台後，開始料理健康餐，連戶外都用心妝點。
5 天前 · 首頁. 區域. 台北市. 區域美食地圖. 法式年菜新滋味 鮮嫩春雞上桌. 人氣：7,552. 乾煎鴨肝飄酒香 兩公分飽口福 團圓吃春雞 烘蛋也飄法式風情. 印象中年菜都是佛跳牆、東坡肉這些中式的功夫菜，不過今天我們要帶您嚐嚐法式的團圓菜！ 法式餐廳推出團圓套 餐，醃了三天的春雞，皮肉之間塞進松露，香氣完全入味，法國菜三寶之一的鴨肝厚達2公分，香煎菲力牛，外香 內軟，讓饕客讚不絕口。 淋上白蘭地，讓酒香完全進到鴨肝裡。 法國菜三寶之一，鴨肝切片豪邁，厚達兩公分，再 佐以頂級菲力牛排，法式年菜上桌。 鴨肝間到金黃讓人口水流，在法國最適合全家享用的春雞，也成為法式年菜的 必選菜單。 用香料醃三天的春雞，透亮的雞皮，可以看到黑色的松露，一咬下香氣四溢。
