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2024年4月5日 · 日本近期爆發甲型鏈球菌感染，一名港人早前在日本離世，曾感染甲型鏈球菌引致壞死性筋膜炎（俗稱食肉菌感染）。本文整理衛生防護中心有關甲型鏈球菌傳播途徑、病徵和預防方法等資料。
2024年3月30日 · 家庭醫生林永和向本報稱，近期有兒科醫生稱收到兒童外遊感染甲型鏈球菌個案，林提醒市民外遊返港後若有喉嚨痛、發高燒等病徵，但呼吸道病毒五合一或六合一快速測試均呈陰性，應警惕是否屬甲鏈等細菌感染並盡快求醫，若確診應盡快處方抗生素。 倡小心護理傷口 留意不常見惡化. 林永和表示，甲鏈可引致喉嚨發炎，入侵性甲型鏈球菌可引起壞死性筋膜炎或中毒性休克綜合症。 他提醒市民小心護理傷口，避免經傷口感染該菌，尤其外遊未必會太警惕，若留意到有不常見惡化例如傷口紅腫疼痛甚至發燒，應盡快求醫；市民若有傷口，遊日時泡溫泉也要小心。 另外，衛生防護中心最新一期《2019冠狀病毒病及流感速遞》顯示，新冠病毒整體活躍情况有緩和迹象，但目前每周檢測陽性比率仍高於去年下半年水平。
2024年4月6日 · 蛋製及奶製甜品又應如何避免細菌污染？ 香港食品創新中心食品科研總監方麗影接受明報電子平台組訪問，提醒妥善保存食物的方法、理想存放時間及如何判斷食物是否變壞。 新鮮粉麵放雪櫃最多3天 倘發酸即棄. 市民如到街市購買新鮮河粉、米線等粉麵及米製品，方麗影提醒選購時留意粉麵色澤，避免購買變灰白或淡黃色的粉麵，河粉及米線等粉麵顏色應是雪白，表面乾爽更佳。 至於預製的乾麵就不應有發潮。 方麗影指出，乾麵可存放在陰涼及乾爽的位置保存，濕潤的新鮮粉麵就應包蓋妥當，並放置4°C至10°C的雪櫃格內，最多存放兩至三天就要吃完。 她強調，倘發現粉麵或米製品發酸或有異味，有可能是因細菌污染所致，應立即棄掉，否則進食後或出現嘔吐、肚瀉和頭痛等食物中毒的一般徵狀。 忌用生蛋製即食甜品.
2024年4月8日 · 明報記者 楊晨. 2022年，一歲半的昕昕因感染新冠病毒求醫，詎料抽血後數小時便需入住深切治療部，「尿酸高、血脂高、膽固醇高、乳酸高」，醫生對Athena講了數個異常指標和從未聽過的「GSD1a」——女兒突然確診罕見病。 那時她才知女兒一直肚脹，是因為確診前從未控制飲食，攝入太高糖分，令肝積聚大量毒素，長了一個個瘤。 高糖致肝積毒 水果雪糕不能吃. 一家人在昕昕確診後，開始學習另一種生活方式。 生果、雪糕、海鮮等美食，昕昕都不能吃，但她每日需按時吃小量飯和麵以維持血糖，若15分鐘不進食便有低血糖風險，每日亦需食5餐粟粉，一餐能維持約3小時血糖正常。 Athena說用冷水將粟粉冲開服用，能在體內慢慢釋放糖分，讓患者在一定時間內維持血糖穩定，因此昕昕睡前都要喝粟粉。 粟粉易致肚瀉 身釘血糖機監測
2024年4月13日 · 日本小林製藥公司含紅麴成分保健品上月爆出食安事故，導致5死逾200人入院後，消費者廳調查市面其他功能性食品，周五（12日）公布當中曾發生117宗健康受損報告，涉及11間企業的18種產品。
2024年4月6日 · 本網站為明報新聞網。自1995年推出的明報新聞網，一直為全球華人提供最具公信力的新聞資訊。明報網站是一個大型綜合入門網站，現設有多個獨立主題網站，涵蓋新聞、時事、財經、健康、教育、科技、旅遊、娛樂、生活等題材，為讀者提供高質素的內容及網上增值服務，明報網站會員更可在 ...
2024年4月5日 · 【明報專訊】港大醫學院及工程學院跨學科研究團隊研發創新篩選平台，可快速評估新型冠狀病毒變異對疾病嚴重程度的影響，較傳統方法快39倍。 研究人員亦研究病毒變異如何影響合胞體形成，即受感染與未感染細胞融合的過程，有助識別可能對公共衛生構成重大風險的新興病毒變異株。 研究結果已在《自然-生物醫學工程》發表並已申請專利。 可用於癌免疫療法研究. 領導研究的港大醫學院生物醫學學院副教授黃兆麟表示，這些創新系統不僅有助快速追蹤新冠病毒變異並找出治療方案，更可廣泛應用於各種與細胞融合相關的生物醫學研究，包括癌症免疫療法。 他說從研究獲得的嶄新方法和知識，有望為公共衛生工作貢獻，並為治療2019冠狀病毒病症和其他涉及細胞融合的疾病提供新策略。
