搜尋結果
說到和牛，大多數人最有印象的想必就是「黑毛和牛」（Japanese Black）。. 的確，目前在市面上所販售的和牛有九成以上都是黑毛和牛，包括松阪牛、神戶牛、前澤牛、但馬牛、近江牛等廣為人知的日本和牛品牌代表，也全都是黑毛和牛。. 黑毛和牛雖然被稱作 ...
2018年3月5日 · 2017年開放日本和牛進口後，餐廳業者紛紛引進，和牛熱潮也撲天蓋地般地席捲台灣。但除了紋路細膩的霜降油花外，日本和牛的價值到底從何而來？過去曾因宗教禁食飛禽走獸的日本，又是如何發展出聞名世界的頂級食材？原來和牛並不是單純只仰賴自然環境賜與，而是經過了不斷的配種與改良所 ...
2023年7月6日 · 下面就詳細介紹一下在日式燒肉店的菜單上常見的一些部位。. 牛肋排肉（カルビ）. 正如前文所說，日式燒肉的源頭和韓國燒肉有著不可分隔的關係。. 「karubi」一詞也是來源於韓語。. 它指的是所有靠近牛肋骨附近的肉，這部分肉通常更為嫩滑，中間會分佈著 ...
但馬牛種的「田尻號」是和牛發展史上最重大的關鍵。 19世紀食用牛肉的普及化，對牛肉的需求也相對提升，牛隻飼育的方向也逐漸朝食用面改良。當時引進多種國外牛隻，進行多次交叉配種、改良，但馬牛種也不例外，可惜配種結果不盡理想，最後重回初心，專心培育但馬牛種，終於誕生了傳說中 ...
有人和特派員一樣嗜肉成癮嗎？即便在台灣偶爾會想吃燒肉吃到飽，難得有機會到日本，當然不能錯過品嚐A5等級日本和牛的機會呀！雖然說是這樣說，但提供A5等級的日本和牛專門店一般都不便宜，特別是在東京提供的A5等級日本和牛不僅份量少，想吃到滿足可會瘦了錢包。
整體而言，日本各大城市周邊都分佈有大型的Outlet。其中三井不動產旗下的三井Outlet和三菱地所旗下的PremiumOutlet系列規模最大。最早的Outlet於1993年於日本琦玉開設，如今已在日本35個不同地方拓點。從東北地區到東京周邊再到最南邊的沖繩，各地的Outlet ...
除了四大島之外，日本列島上還分佈著星羅棋布的小島，這些島嶼稱為「離島」，像是鄰近台灣的琉球群島中，最知名的沖繩群島就是其最大島嶼，同樣也是最受台灣人喜愛的旅遊勝地。除此之外，日本著名的離島還有臨近九州南部的奄美大島、位於本州島以西日本海上的佐渡島、隸屬岡山縣的真鍋 ...
