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2020年12月13日 · TOPick曾向香港殺蟲業協會會長蔡炳然查詢，他指大部分穀物在種植時，若果沒有使用大量化學殺蟲藥，往往都會有甲蟲在植物上產卵，常見於大米、意粉等等穀類食品。 如果穀物長期處於一個乾燥、真空的環境，蟲卵不會被「活化」。 他形容，穀牛只是「蛀米大蟲」，對人體無害，隔走便可；不過，若果穀牛太多，如事主的長通粉一樣，則未免太驚嚇，建議扔掉為妙。 蔡炳然指，穀牛只是「蛀米大蟲」，僅會侵蝕穀物本身，對人體無害，市民在進食穀物時用篩隔走便可，倘若情況如上述網民的駭人，建議扔掉為妙，因穀牛太多很難隔走，且恐有「噏味」。 他坦言，穀牛問題只能防範於未然，事後好難作出補救，因此建議市民購買穀物時應根據進食量而購買，同時亦應將穀物儲存於乾燥及真空的環境，以免屯積太多，穀物受潮時會令穀牛活化。
2018年10月12日 · 考試內容：學習並運用12種夾公仔技能. 考場中會有導師即場教授12種夾公仔技能，適用於12種常見夾公仔時遇到的情況。 參考者即場學習後，會於場內12部不同夾公仔機即時應用12種技巧，只要成功運用其中8種技巧便通過測試的參加者可即場知道並獲發證書。 當中12種技巧包括「key hole」，即是把夾公仔機的爪穿過公仔的掛繩（片中4:13）；「Plug」（片中4:49)，即把夾公仔機的爪插入獎品的包裝盒邊。 其他招數可以見下片： 除了實戰，2級考試還包括筆試。 （圖片來源：影片截圖〕. 2級試 (中級) 應考對象：通過3級試，並想更進一步成為「達人」的人. 考試內容：筆試+兩次夾公仔實戰考試. 筆試試題內容包括景品（夾公仔機中的商品）的種類和尺寸等等，更要考核夾公仔的歷史.
2020年3月5日 · 1. 良民證是甚麼？ 無犯罪紀錄證明書俗稱「良民證」，是由香港警務處發出的證明文件。 市民可於海外旅遊、升學、移民或領養子女時，向該處申請，如非以上理由，該處將不會受理簽發無犯罪紀錄證明書的申請。 2. 所需文件? 香港身份證或有效的旅行證件; 申請人必須提交由有關領事館／移民局／政府部門發出的信件，以證明其申請目的，才可接受有關申請。 信件須載有申請人的姓名及清楚列明該領事館／移民局／政府部門需要申請人的無犯罪紀錄證明書作審批用途；並且有該領事館／移民局／政府部門辦事處的郵寄地址，以接收由本處以掛號郵件直接寄到該辦事處之申請結果。 3. 申請手續? 申請人應攜同所需文件，在辦公時間內親身前往灣仔警察總部辦理手續，可預先在網上或致電2396 5351預約。
2016年2月26日 · 不同牛肉又應該用哪種烹調方法？ TOPick訪問了「三昌牛肉檔」老闆韋國雄，為大家解構： 1. 牛肉等級如何分？ 不同產地的牛肉有不同分級標準，以港人常吃的日本、美國和澳洲牛肉為例： 日本：將牛肉分為A、B、C三級，再按肉質細分為5個等級，1為最低，5為最高，因此A5就是所謂的「極品和牛」。 美國：美國農業部（ USDA ）會根據牛肉的成熟度（maturity）及大理石紋脂肪含量（marbling）來評為8級：Prime、Choice、Select、Standard、Commercial、Utiltiy、Cutter和Canner。 Prime是最頂級，只佔約2%，Cutter和Canner則多製成加工食品。 相片來源：USDA官網.
2022年6月6日 · 位於銅鑼灣的新餐廳牛川日本和牛專門店，在岩手縣擁有自家養殖黑毛和牛農場，同時獲得黑樺牛農場專利，以及飛驒牛、熊本和牛產地證明書。 先以尊貴日本和牛放題精選為主打，10 款和牛燒肉包括：A5 熊本黑毛和.
2022年7月13日 · 1. 牛肋條切塊，沖乾淨。 2. 燒熱油鍋，先煸薑片，再將牛肋條煎至金黃色。 3. 先加入洋蔥及紅蔥頭炒至金黃色，再放入紅蘿蔔及蕃茄並炒勻。 4. 加入調味料拌勻後，再加入香料煮滾。大滾後轉中小火，燜煮2小時。 5. 滾水煮麵，盛起，放入牛肋、湯及 ...
2019年9月28日 · 《街坊財爺》9月27日晚播出的劇集，由苑瓊丹飾演的金牙嬌，便以一條公式解構騙徒提供身份證的真偽，令戴金仔的財務公司免受損失。 劇中講述，金牙嬌一眼看出騙徒所用身份證的真偽，除靠製造身份證的物料辨認外，原來是有公式可計算出身份證號碼分別真假。 1. 先把英文字母轉為數值：A=1, B=2, C=3, ......Y=25, Z=26. 2. 號碼共7位數字：第1個位乘8；第2個位乘7；第3個位乘6......第7個位乘2，然後相加. 3. 步驟2所計算出來的數值除11，若可整除，括號內的數字便為 0；若有餘數，便將 11 減該數，所得的差便是括號內的數字。 若差等於 10，括號內的數字便是「A」 （《街坊財爺》截圖） 以劇中道具的身份證號碼Z283064 (7)為例子， 計算方式應該如下.
