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  1. 15/2/2021 · 食譜:盆菜 工具: 大中式炒鑊、鑊鏟、鑄鐵鍋或大鍋、小鍋、平底鑊、剪刀、湯勺、廚房紙、點火器 材料(6至8人分量): 第1層(頂層): A 紅燒鮑魚 罐頭鮑魚(10頭) 1罐 老抽 小量 日本味醂 小量 蠔油 小量(夠味可不加) 紹興酒 小量 B 豉油煎蝦碌 新鮮大海蝦 5隻 ...

  2. 11/2/2021 · 食譜:盆菜 工具:大中式炒鑊、鑊鏟、鑄鐵鍋或大鍋、小鍋、平底鑊、剪刀、湯勺、廚房紙、點火器 材料(6至8人分量): 第1層(頂層): A 紅燒鮑魚﹕罐頭鮑魚(10頭) 1罐 老抽 小量 日本味醂 小量 蠔油 小量(夠味可不加) 紹興酒 小量 B 豉油煎蝦碌﹕ 新鮮大海蝦 5隻 ...

  3. 23/5/2021 · 食譜:清蒸雞蛋糕 工具:1個6吋圓形蛋糕模(已鋪牛油紙)、不鏽鋼盆、磅、矽膠刮刀、手提式電動打蛋器、打蛋器、鑊、錫紙 材料﹕ 粘米粉140克 大雞蛋(室溫)5隻 全脂牛奶70克 白砂糖 80克 無味液態油(如菜油、米糠油、芥花籽油等)40克 做法:

  4. 明報:樂在明廚 - MingPaoCanada.com

    www.mingpaocanada.com/food/TOR/contentSignatureDishes.cfm?aid=101

    28/12/2018 · 4033 Gordon Baker Road, Scarborough 416-499-8866 (逢星期二休息) www.steaksupreme.ca 廣 告 主頁 | 飲食新聞 | 食物解碼 | 明廚食譜 | 酒樓精選推介 | 聯絡明廚 | 小幫手 ...

  5. 明報:樂在明廚 - MingPaoCanada.com

    www.mingpaocanada.com/food/TOR/contentFoodNews.cfm?aid=359

    炮製甜品時,忌廉常於食譜出現。方麗影表示,全脂奶經高速離心轉動,分開了奶脂肪與奶水,分離出來的奶脂層屬於鮮忌廉(fresh cream),脂肪含量佔30%以上。鮮忌廉攪拌時遇上空氣,脂肪粒便會包裹着空氣,形成忌廉泡,常用於塗抹在蛋榚表面。

  6. 21/4/2021 · 【明報專訊】早陣子台灣發生「鳳梨風波」,中國大陸暫緩進口台產鳳梨。台灣鳳梨成為近期的「水果之」,網上紛紛流傳多種新派切鳳梨方法、鳳梨料理食譜。以往,香港人通常認為菠蘿與鳳梨只是口語及書面語之分,其實兩者屬同科,品種、產地不同,外形有少許分別。 ...

  7. 明報:樂在明廚 - MingPaoCanada.com

    www.mingpaocanada.com/food/TOR/contentRecipes.cfm?aid=206

    今日廚房陣地讓給兒子愷樂(Kalos)掌廚,他為大家準備的菜式,是爺爺祖母最常做的包餃子。在未開機拍攝,爺爺祖母早已預備好材料,但對於包餡料的步驟,愷樂絕對是一絲不苟。整個過程邊煮邊吃邊拍照,小小人仔不經不覺已吃了12隻餃子!

  8. 11/2/2021 · 黃淑儀跟徐小鳳偷師 學整創意糖水. [2021.02.11] 發表 推文. 黃淑儀在節目介紹由徐小鳳獨創的糖水。. 黃淑儀(右)與徐小鳳(左)相識數十載,私交甚篤。. 【明報專訊】黃淑儀 (Gigi姐)主持的《Gi味俱全第二季》,繼續介紹簡易食譜,讓忙碌的都市人可隨時輕鬆 ... ...

  9. 28/11/2020 · 【明報專訊】祖藍與李亞男結婚5年,育有快將兩歲女兒天韻(Gabby)。今年6月李亞男宣布懷第2胎,臨盆在即的她剛於本月25日度過36歲生日。出名「愛妻號」的祖藍準備3大絕「蜜」殺手 老婆,包括唱情歌、訂製麵包袋及安排好友驚喜現身為李亞男慶生。 ...

  10. 28/11/2020 · 【明報專訊】祖藍與李亞男結婚5年,育有快將兩歲女兒天韻(Gabby)。今年6月李亞男宣布懷第2胎,臨盆在即的她剛於本月25日度過36歲生日。出名「愛妻號」的祖藍準備3大絕「蜜」殺手 老婆,包括唱情歌、訂製麵包袋及安排好友驚喜現身為李亞男慶生。 ...