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5種基本湯底. http://hidakaya.hiday.co.jp/menupage/cate2.html. 大體上，日本拉麵逃不過以下5種湯底。 ①醬油味（醤油ラーメン） ，以中華面（中華そば）的特色為基本，醬油清湯，偏鹹。 ②鹽味（塩ラーメン） ，以雞湯（即日語裡的“鶏白湯”）為主，有清口的，也有超濃的，湯底的鮮香是決勝關鍵。 ③味增（みそラーメン） ，札幌的味增面名聲最大，湯裡有各種味增調味，口味較重。 ④豬骨濃湯味（とんこつラーメン或寫作“豚骨ラーメン”） ，博多拉麵就是以豬骨濃湯麵最著名。 大火數十個小時將豬骨熬碎熬爛，口味最重，多吃的話很容變胖紙。
世界非物質文化遺產的傳統和食｜細說日本拉麵的誕生. 豐平川 2017年12月21日 更新. 美食 拉麵 札幌 北海道. 說道北海道札幌的必吃美食「札幌拉麵」，其實就是將中華麵的特色加以融合後的日本拉麵始祖，這一段將中華麵的推廣到日本的重要推手不得不提及中國 ...
日文中的漢字其實是從中國傳入的，而日本人也很努力的去保存漢字最初的用法跟寫法。 但跟傳進日本的其他語言一樣，日本人還是因應自己的文化習慣而運用了一些創意，製造了一些和製漢字，再把一切貼上「日本製」的標籤輸出至全世界。 日本人造漢字的方法其實跟中國人差不多，基本上都脫離不了象形文字。 對於合成的部份可能令人有些疑惑，但其實只要用點想像力去拆解，便能輕鬆理解日文漢字中的意思哦！ 匂. 其實日本對於象形文字也很有一套。 光看「 匂 (におい) 」這個和製漢字，是不是和中文的勻字很接近呢？ 事實上的確沒錯，日文中的「匂」便是聞或氣味的意思。 另外其實只要用點想像力，先用形狀去拆解這個字，看那勾勒的形狀是不是讓人聯想到「鼻子」呢？ 不論是用鼻子去聞，或是鼻子所聞到的氣味，都可以用是「匂」去標示呢！ 躾
堅持傳承百年的傳統風味，加上銅板價的提供餐點，是當店在日本擁有不動人氣的主要原因。 最平價的「中華そば (醬油拉麵)」一碗只要390日幣，使用易於吸附湯汁的自家製麵，搭配混和蔬菜與雞豬骨一起燉煮的高湯，再加上三片肥嫩適中且肉汁滿溢的叉燒肉，價格以上的食感體驗，對荷包有限的旅人來說，可是相當珍貴的存在啊！ ※當店提供有貼心的中文菜單。 官方網站： http://hidakaya.hiday.co.jp/ 營業時間請參照官網中的各家分店資訊. 【六本木】福島起家的平價拉麵連鎖店｜幸樂苑. https://www.instagram.com/p/BdJlUqaFAo7/?tagged=%E5%B9%B8%E6%A5%BD%E8%8B%91.
JR北鎌倉站步行5分鐘. 營業時間. 10:00～16:00. 官網. http://nyoiannei.jp/ 隱藏好店・宛如天空之城的「樹花園」咖啡. https://www.instagram.com/p/BgOWvoThiWc/?hl=ja. 鎌倉的山林深處，隱藏著一家不顯眼但別具一格的咖啡店。 這家叫「樹花園」當真像它的名字一般，被層層疊疊的綠樹環繞，讓人彷彿置身於宮崎駿的電影「天空之城」中一般，暫時忘記了俗世的煩憂，在影影綽綽從樹杈縫隙中投來的陽光照射中，享受這一番空閒時光。 這樣悠閑靜謐的地方，非常適合帶自己的重要的戀人或朋友來呢。 店舖名稱.
每次到王將總是什麼都想吃，所以點餐都要猶豫好久，想著要是能有吃到飽，每樣都嚐上一點的話該有多好嗎。餃子的王將這就化身為多啦A夢幫你實現願望啦！在限定某幾家王將就有提供吃到飽的選擇，以招牌餃子為首，王將的吃到飽菜單提供近20種料理隨你
2018年2月15日 · 大体上，日本拉面逃不过以下5种汤底。 ①酱油味（醤油ラーメン） ，以中华面（中華そば）的特色为基本，酱油清汤，偏咸。 ②盐味（塩ラーメン） ，以鸡汤（即日语里的“鶏白湯”）为主，有清口的，也有超浓的，汤底的鲜香是决胜关键。 ③味增（みそラーメン），札幌的味增面名声最大 ...
