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牛肉面,是中国广泛出现的美食。或清淡或重油重麻,不同的汤底和浇头让牛肉面焕发出不同光彩。一碗牛肉面里蕴含着不同地区的风土人情和文化底蕴。
兰州牛肉面,是甘肃省兰州市最具特色的大众化经济面食。在兰州的大街小巷,遍布牛肉面馆。兰州牛肉面起源于清代。清汤牛肉面技艺来自陈维精。"一清、二白、三红、四绿、五黄"五大特点来自陈和声、马保子。
中文名. 红烧牛肉面. 外文名. Braised Beef Noodles in Brown Sauce. 分 类. 中华传统面食. 口 味. 鲜香. 主要食材. 牛肉 , 面条 , 番茄 ,青菜. 调 料. 味精 、 盐 、醋. 制作工艺. 煮制. 辅 料. 葱段、姜. 目录. 1 做法. 制作方法一. 制作方法二. 制作方法三. 制作方法四. 制作方法五. 制作方法六. 制作方法七. 制作方法八. 2 营养价值. 牛腱子肉. 面条. 番茄. 红辣椒.
1. 牛腩 1 斤 ,蕃茄 (大) 1 颗 , 白萝卜 1/2 条 ,葱 2 支 , 老姜 数片 ,大蒜 5 粒 , 八角 少许 , 高汤 适量 2. 拉面 适量 ,青菜 适量 , 酸菜 适量,葱花 适量 ,辣 豆瓣酱 3 大匙 ,酱油 1/2 杯 , 冰糖 少许 ,卤包 1 个. (二)加州牛肉制作流程. (1) 先将牛腩、蕃茄、红白 萝卜 切块 ...
OpenRice. 成立时间. 1999年. 总部地点. 香港. 经营范围. 美食行业网站. 目录. 1 公司简介. 2 营运商资料. 3 战略合作伙伴. 4 荣获奖项及业界地位. 公司简介. 播报. 编辑. 开饭喇新logo. “开饭喇”网站最初是提供全港各区3万多家大小食肆的资料,如酒店、快餐店和茶餐厅等,附有食评和相关照片,内容全部由网民和会员提供。 惟网站所记载的资料和评分都仅作参考,内容观点都是会员个人意见,评论食肆的“好”或“差”只是个人感觉经历,又或者是食肆竞争对手抹黑。 网站后来更推出手机版和iPhoneApps,并设Facebook专页。
老坛酸菜牛肉面分为桶装和袋装,属于油炸型方便面,与其他方便面相比,最大的特点是增加了酸菜包,凭借其独特的口味,被大多数人所喜爱。比较出名的老坛酸菜品牌有统一老坛酸菜和康师傅老坛酸菜。
牛肉面:甘肃省兰州市的一道传统美食 牛肉面:游戏《料理次元》中的食灵