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2023年12月16日 · 福粵樓端出的醬黃碧綠貢寮鮑，沾附醬汁的貢寮鮑緊致彈實，肉質滋味相當乾淨；早餐也有鮑魚粥，讓人也想一探究竟。 秋蟹嚐到兩款：紅蟳米糕是經典款的蟹鮮與臘味共織香氣， 咖哩 蟹的咖哩醬汁頗有個性，可以單吃蟹肉，也可以佐麵包享用。 薑蔥龍蝦細麵以天使細麵取代廣式伊麵，我更欣賞天使細麵的口感，濃醇香暖的胡椒豬肚雞湯後以飽足，可是又端上港點，實在無法拒絕港點的出現。...
2021年12月5日 · 所謂的貢寮鮑，是養殖在貢寮地區的九孔及鮑魚統稱，每年11月至3月是貢寮鮑盛產期，標榜以純淨海水搭配天然海藻飼養，口感鮮甜Q彈，碳烤後一口吞下肚，濃濃滿足感立即浮上心頭。時值萬里蟹、貢寮鮑盛產季節，走訪一趟北海岸，享受兩種在地好 ...
2021年5月8日 · 此為大三元的私房宴客菜，採用以鮮花與酒香為主的「濕熏」，將白灼後的鮑魚，以陳年紹興、昆布高湯、枸杞濕熏兩夜，再以青花椒吊出鮑魚甜度，一口咬入，感受香麻餘韻口感。
2021年5月7日 · 此道料理為大三元的私房宴客菜，鮑魚白灼後以陳年紹興、昆布高湯、枸杞濕熏兩夜定調酒香，並以青花椒特有柑橘清香與穿透力吊出鮑魚甜度，彈而不韌的一口鮑，咀嚼後幽微香麻、餘韻不絕。
2014年9月23日 · 中國醫藥大學北港附設醫院 中醫 部醫師楊淑媚表示，中醫認為，鮑魚性平，味甘鹹，入肝、腎經，鮑魚的殼在傳統中醫稱為石決明，這種藥材有清熱明目的作用。. 楊淑媚醫師指出，鮑魚能滋陰清熱，有助於改善體虛所引起的頭暈目眩、虛火勞熱、咽喉 ...
2022年5月5日 · 「宅宅幸福時光組」解凍即食下酒菜防疫組合，內含有藤椒辛辣鳳螺、檸檬香茅蝦、藤椒辛辣蝦、藤椒辛香鮑魚等品項，透過不同的調味，能為居家 ...
2023年11月24日 · 後台灣味時代來臨？. 法式的華人味道 一股中菜新勢力正崛起. 米其林星級餐廳T+T主廚蔡元善與廚房班底新開餐廳Circum-，第一份菜單的小菜，有紅油豬耳的花椒味、有醉鮑魚的紹興香，溏心鵪鶉蛋帶松露氣、梅漬番茄以晶凍手法做出清新感。. 記者李承宇 ...
