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  1. 2015年12月30日 · 珊瑚蚌是邊爐時常常出現的配料之一,聽見「蚌」這個字定必以為珊瑚蚌是貝類和蚌類海產,其實它們是海參的內臟,俗稱「海參筋」。 由於珊瑚蚌沒有膽固醇和脂肪,在崇尚健康的現今社會中,牠們的身價不斷提高,甚至比象拔蚌還要高呢!

  2. 2017年5月26日 · 食物安全中心提醒,珊瑚魚屬高危魚類,市民應少吃為妙。 究竟如何可分辨魚類是否有毒? 中毒後果有多嚴重? TOPick綜合出以下Q & A: 1. 雪卡毒是甚麼? 雪卡毒魚類中毒是最常見的海產食源性中毒之一,糧食及農業組織估計,全球每年有一萬至五萬人感染該疾病。 雪卡毒素是由干比亞藻這種海洋浮游生物產生,主要在熱帶或亞熱帶的特定水域生長。 食草魚類首先吃下依附在珊瑚礁上的有毒海洋浮游生物,然後體型較大的食肉魚類吃下含有毒素的魚,毒素就在食物鏈內層層積聚,最後人類進食了含毒素的魚後,就會引致雪卡毒魚類中毒。 2. 人類中毒後果有多嚴重? 進食含雪卡毒素的魚後,最快會在30分鐘內出現中毒的早期徵狀。

  3. 2016年6月10日 · 展覽為啟發公眾認識有關香港以至亞太地區罕有的珊瑚寶藏而設,太古海洋科學研究所總監 Gary Williams教授說: 這次展覽非常重要,因為較少香港人察覺到本地海域其實蘊藏豐富多樣的珊瑚品種。香港海洋有84種石珊瑚和26種軟珊瑚,種類比整個加勒比海 ...

  4. 2024年5月9日 · 衞生防護中心今日(9日)公布,10人於細龜新派私房菜進食後食物中毒。他們曾進食糖心蛋、海蜇、龍蝦、蝦、珊瑚蚌、芥蘭及麵線糊。最新影片推介個案涉及四男六女,年齡介乎一至37歲。他們五月三日於土瓜灣一間餐

  5. 2024年7月1日 · 國際間對貝類毒素的管控主要透過實施藻類毒素監察計劃來實現,即監察海域貝類撈捕區或養殖區內有否出現可產生毒素的藻類。 不同地區也會對貝類海產的肉進行貝類毒素水平測試。 若發現有毒藻類大量繁殖或驗出貝類毒素達到危險水平,受影響的海域便會封閉,暫停撈捕或生產貝類海產,直至調查確定海產的毒素處於安全水平。 香港也有施行類似的監察計劃。 隨着食品科技的進步和食物貿易全球化,貝類海產的食品可運送到世界各地。 因此,除了在貝類海產撈捕區推行監察計劃,各地亦有實施食物監測計劃,對市面的食品進行貝類毒素測試。 迷思與事實. (一)從外觀可否判斷貝類海產是否含有貝類毒素? 不可以。 含有危險水平貝類毒素的貝類海產在外觀或口感上沒有任何分別。 因此,肉眼不能區分有毒和無毒的貝類海產。

  6. 2022年7月7日 · 邱建文表示,團隊根據珊瑚的形態及顏色等,分別將珊瑚命名為「樹型筒星珊瑚」、「紫肉筒星珊瑚」及「綠壁筒星珊瑚」。 其中「綠壁筒星珊瑚」在橫瀾島發現,其擁有橄欖綠色的精細骨骼壁,圍繞口部四周也有淺綠色的觸手;邱建文指,根據公開 ...

  7. 2018年10月18日 · 三種最常見的Omega3中,EPA與DHA保護心臟功能的最主要成份,而主要從植物中汲取的ALA雖然能夠轉化成DHA,但只能製造非常少量,故建議食用含豐富DHA的海鮮來吸收。

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