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珍珠奶茶 （英语： Bubble tea ），又称 波霸奶茶 （英语： Boba milk tea ）、 泡泡茶 ，是1980年代起源于 台湾 的茶类饮料，为台湾 泡沫红茶 、 粉圆 茶饮文化中的分支，其作法为将粉圆加入 奶茶 中，奶茶可以是由 奶精 或 鲜乳 调制；另有“珍珠红（绿）茶”、“珍珠奶绿”等衍生种类，是台湾最具代表性的手摇饮料之一，并从台湾流行至世界各地。 [1] 名称 [ 编辑] 早期仅有珍珠奶茶一种称呼。 到了约1988年时，台南市 海安路 一家名为“草蜢”的小贩，以当时女星 叶子楣 的身材作为灵感，将珍珠奶茶改称 波霸奶茶 [注 1] [2] 。
珍珠奶茶是 台灣 “ 泡沫紅茶 ”文化中的一種，雖然只是在奶茶中加入木薯粉圓，但卻成為台灣最具代表性的飲料與小吃之一。 基本介紹. 中文名 ：珍珠奶茶. 外文名 ：Bubble tea. 別稱 ：波霸奶茶. 主要原料 ： 泡沫紅茶 ， 牛奶 ， 珍珠粉圓 ，各種茶類. 是否含防腐劑 ：是. 主要營養成分 ： 蛋白質 ，糖， 脂肪. 主要食用功效 ：消暑，保暖，解渴. 適宜人群 ：無病的成年人. 副作用 ：消化不良。 厭食症，可能導致肥胖. 儲藏方法 ：冷藏（24小時內，一般現做現食用） 食品溫度 ：冷、熱. 起源地 ：中國 台灣. 時間起源 ：約 1988年. 起源. 早期僅有一種稱呼。 約1988年時， 台南市 海安路一家叫“草蜢”的小販，取當時女星葉子楣的靈感，將珍珠奶茶改稱波霸奶茶。
2020年6月3日 · 哈囉～～～～大家好! 🙋🏻今天跟大家分享個人最喜歡的珍珠奶茶比例，簡單3步驟在家自己做～ 😋鮮奶當基底＋使用炒黑糖手法，不用另外加糖，健康負擔少噢！ 泡過黑糖水的珍珠又Q又有黑糖香，直接全加牛奶就變成黑糖珍珠撞奶囉！ 一樣健康又好喝～一定要試試看！ 希望大家喜歡今天的影片，如果有任何問題，歡迎在下方留言，我很開心...
