搜尋結果
在台湾，珍珠奶茶的 甜度和冰块 都做了标准的划分，一般甜度可分为无糖、3分甜、半糖（5分甜）、 7分甜 （8分甜）、全糖；冰块可分为无冰、微冰、少冰、正常冰、多冰。 这源于台湾人对健康的饮食习惯越来越重视，许多台湾人会选择少糖的珍奶（注：台湾的甜度标准一般高于大陆，一般7分甜就是大陆的全糖标准，故初次在台湾饮用珍奶的奶茶控们需注意），另外， 珍珠 其实指的是中等大小的粉圆，最小的一般称 粉圆 ，一般的奶茶店较少供应，较大则称作 波霸 ，故奶茶又称波霸奶茶，不同的珍珠大小，口感会有很大差别，以下的几家奶茶品牌珍珠各有其特色。 台湾本岛 的珍珠奶茶店：
2012年4月14日 · 753,843. 24 个回答. 默认排序. summer. calm down and keep going on. 知乎日报收录. 510 人赞同了该回答. 我开奶茶店的。 珍珠成份主演的是 木薯粉 或者淀粉，你说的如果珍珠外边很黏，应该是超过12小时的，通俗的说法就是隔夜的。 隔夜的珍珠外黏内硬，口感很差。 珍珠的口感很大部分取决于你的煮法。 开水下锅，下锅时必需立刻搅拌，让每科珍珠分开。 煮后闷锅。 闷锅过后必需过冰水，这样的珍珠才会Q弹。 然后泡在糖水里。 最佳时间不超过6小时左右。 ========================= 15年2月15日更新. 最近很奇怪，以前写过很久的答案突然被人点赞很多，有点惶恐。
在台湾，珍珠奶茶的 甜度和冰块 都做了标准的划分，一般甜度可分为无糖、3分甜、半糖（5分甜）、7分甜（8分甜）、全糖；冰块可分为无冰、微冰、少冰、正常冰、多冰。 这源于台湾人对健康的饮食习惯越来越重视，许多台湾人会选择少糖的珍奶（注：台湾的甜度标准一般高于大陆，一般7分甜就是大陆的全糖标准，故初次在台湾饮用珍奶的奶茶控们需注意），另外， 珍珠 其实指的是中等大小的粉圆，最小的一般称 粉圆 ，一般的奶茶店较少供应，较大则称作 波霸 ，故奶茶又称波霸奶茶，不同的珍珠大小，口感会有很大差别，以下的几家奶茶品牌珍珠各有其特色。 台湾本岛 的珍珠奶茶店：
1 人赞同了该回答. 假设八元的珍珠奶茶为蜜雪冰城。. 那确实是珍珠比奶茶便宜。. 但不是为了减少奶茶的量，原因有二。. 一，八块钱杯型的 珍珠奶茶 里面，奶茶就放那么多，你要求珍珠少放些或者多放些，奶茶还是放一样的量。. 二，珍珠原料很便宜，谁家 ...
2018年6月11日 · 珍珠奶茶 自己自制的话其实并不复杂，珍珠其实也就是用 木薯淀粉 和红糖制成的小圆子，自己家里做的话没有添加剂喝起来也更放心。 这周的节目我教了奶茶的煮法，也做了珍珠、仙草、奶盖这些常用配料的制作方法，另外建议大家尝试一下和 燕麦 口感类似的野米，加在奶茶里也很好喝。 购买的话原料像木薯淀粉、仙草粉都很容易在某宝上找到，红糖奶油牛奶这些在一般超市就可以买到。 具体制作过程就先看我下面的视频吧： 快乐肥宅茶 制作教程. 0. 配料一：珍珠. 食材. ⊙ 木薯粉 80g，红糖 50g, 水 50g. 1. 在锅中加入红糖和水，熬至红糖完全融化后，加入两三大勺 木薯粉 立刻充分搅拌. 2. 当锅中木薯粉成粘稠状态时，立刻关火，加入剩余木薯粉迅速搅拌均匀. 3.
ps:奶茶里面的珍珠其实主要成分是用 木薯粉 做的，然后半成品保质期较短，真空包装都只有三五个月，一般包装的时候都取名“珍珠粉圆”，也有一些叫“波霸”，这种主要跟一点点的波霸差不多，颗粒比较大，透明的金黄色。 这玩意儿很便宜，因为木薯粉本身就不贵，但有个很大问题就是，煮起来特麻烦，要煮好一锅珍珠，前后需要一个小时，不仅要不定期搅拌，煮好后还需要凉水反复冲洗干净。 反正就是特麻烦～ 发布于 2018-03-26 19:03. 知乎用户.
2018年2月21日 · 11. 被浏览. 10,367. 10 个回答. 默认排序. 宁洛书. 14 人赞同了该回答. 买来一杯 一点点奶茶 ，用卖家给的粗吸管嘭插入杯子～ 深呼一口气，数个一二三，吸气！ 咚咚咚～ 一串珍珠 有序排列涌入口腔. 在你的唇舌之间欢快地舞蹈. 轻咬贝齿你能感受到那弹性那柔软. 在舌间转过一圈. 上下牙床组合的 乒乓球场地 上. 焦黑色的珍珠不停的弹跳. 你合住左边牙齿. 珍珠飞往右边. 最终当一口都是. 满满当当的珍珠时. 再无奶茶活跃的缝隙. 你有些费力的咀嚼. 不消一会儿. 它们化为一阵雨露. 从你的咽喉滑过. 那是春夏秋冬周董最爱的温柔. 编辑于 2018-02-21 22:22. 水怪. 5 人赞同了该回答. 您好，一杯 珍珠奶茶 不要珍珠。
