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2015年7月10日 · 由舞台劇演員到業餘廚師，阿祖坦言受外婆影響最深，事關他從小已入廚做外婆副手，一手好廚藝是由他的外婆廚房，傳承到今天的祖堯廚房。 除了有個很會做菜的外婆，也有外公很會吃的基因，在訪問期間，邊吃著炸薯條，邊說及濃味食物的時候，阿祖講得最多是︰「諗起都想食！ 正修讀法國烹飪專業文憑的阿祖，6月出版的新食譜封面，戴上高高的廚師帽，卻不會扮高深，教煮高難度「拋鑊」賣技巧的菜式，而是一個又一個就地取材，連地獄廚神師奶也可烹調出的幸福料理，貫徹其「好玩、得意」，享受食物的開心時光作風。 如這位劇帝級料理達人形容︰.
前年逆市擴張5間分店、由前香港四季酒店總廚Grégoire Michaud主理的Bakehouse，將斥資2,100萬進軍沙田及東涌，料2025年年底增至10間分店。Gregoire透露，曾收到來自英、美等地邀請其進駐當地，但未來仍以香港為中心，或會在亞太地區開設分店。
兩大高手大展廚 藝 現年78歲的寛姐是節目中最年長的參賽者，擁有逾70年入廚經驗的寛姐雖然年近80歲，但她中氣十足兼聲如洪鐘，獲三姐大讚Keep得好，寛姐自言家中有9個細佬妹，每逢過時過節都會炮製11道餸式，相當誇張！家燕姐大嘆一家之「煮」唔易 ...
2021年4月9日 · 烹調中菜最重要就是掌握箇中的竅門及細節，是專業廚師煮得好壞的關鍵所在，即使很簡單的技巧，也要花很多時間去鑽研。 由廚師變餐廳老闆. 70年代中菜廚房行師徒制，師傅只會教導徒弟一半技藝，其餘惟有靠自己摸索。 「例如浸豉油雞，要懂得如何浸得靚並不容易。 師傅見你做得不好，只會責罵，卻不會教你如何去浸，所以就要靠自己去學習揣摩，所有廚藝都是一手一腳去磨練回來，卻終身受用。 他對中菜最有興趣，於是自少發奮學習成為中廚。 （受訪者提供） 他說做廚師要不怕蝕底，虛心勤力學習，年輕的他在廚房落場時間，不休息去幫大廚煮福食，因而有埋鑊烹調的機會，比其他同事有更多時間去實習。 他花了很多心機去學藝，做了兩年已晉升做師傅。 後來他轉到其他中菜館及餐廳工作，多間大集團及酒店式的也做過，練出紮實的功架。
2021年10月27日 · 經常說：英雄莫問出處，TVB《煮戰》最後勝出者——Chef Ken從低做起，一直爬上Executive Chef的階梯。. 他的故事，可能是許多人的故事，尤其在疫情下，失業、婚姻失敗、患病，種種的挫折，都是只等一個機會翻身，而Chef Ken幸運地，終於等到了。. 為Ken來說，《煮 ...
2023年12月28日 · 《肥媽李鼎打大佬》延續「肥媽李鼎」特色，兩位廚房強者肥媽、鼎爺再度聯手「出山」，一邊煮餸一邊交流人生大Project齊齊「打大佬」，至於「00後問題少女」游游則繼續打爛沙盤問到篤，最強鐵三角重現大放笑彈！
2024年7月12日 · 從中華廚藝學院出來後，Bosco做過不少大集團酒樓或酒店的廚師，其中在國泰航空的經驗，豐富了他日後的廚師路。 「本來是應徵CPCS（Cathay Pacific Catering Services）那邊，但因為人工比較低，所以推卻了。
