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2022年4月23日 · 吃醋的8大好處. 1. 刺激胃酸分泌、促進消化：醋在人體內代謝前，本身是弱酸，因此適量吃醋，對原本胃酸分泌較少的人來說，能夠刺激胃酸分泌、幫助食物消化；反之，消化道功能或胃酸分泌正常的人，吃醋就未必具有相同功效。 2. 天然酵素有助消化吸收：天然釀造醋是經由發酵而製成，因此含有酵素。 人體所有的細胞、消化代謝過程，都需要酵素作用。 補充酵素可協助腸胃分泌消化液，促進腸道消化與吸收，減少胃脹、頭暈、體力不佳等情形。 3. 避免乳酸堆積，消除疲勞：醋酸及檸檬酸在體內養分的氧化過程中，扮演關鍵角色。 當人體食用醣類食物、碳水化合物後，必須經過酵素消化及一連串醣解作用，才能將大分子、多醣的澱粉，分解成小分子的葡萄糖，成為人體可用的能量與動力來源。
2020年7月23日 · 撰文：梁啟敏. 出版： 2020-07-23 17:00 更新：2021-05-20 15:21. 3. 豉油、麻油、鹽、糖、醋等都是我們日常常用的調味料。. 比起其他調味料，醋的好處多多，可以改善高血脂、高血壓及高血糖「三高」問題。. 不過，究竟使用哪一種醋、每天食用多少分量 ...
2024年3月16日 · 台灣新陳代謝內分泌科醫師李晨瑜就分享，從過去不少研究論文中，可以發現醋有降低餐後血糖和胰島素的功效，一餐飲用10～30毫升即可，但最好選擇無糖的醋，且切勿以喝醋取代糖尿病藥物的治療。 喝醋有效降低飯後血糖和胰島素？ （按圖看清👇👇👇） + 7. 研究證實喝1飲品，有效降低飯後血糖和胰島素. 李晨瑜在Facebook「李晨瑜醫師 新陳代謝內分泌專科」發文指出，從1988年至今，有許多探討醋如何影響餐後血糖的研究，結論是無論健康的個體、葡萄糖不耐症或糖尿病患者，都有看到喝醋後，餐後血糖和胰島素下降的現象。 然而這僅限於高升糖指數的飲食，若是低升糖指數的飲食，喝醋對於餐後的血糖不具顯著性影響。 相關文章：糖尿病飲食｜大魚大肉營養過剩或致糖尿病 宜減精緻醣晚餐這樣吃👇👇👇. + 27.
2024年2月11日 · 余雅雯進一步說明，醋在醫界也有研究證實，可降低膽固醇，及調節血壓促進心血管的健康，整體來說，在現代的最大好處有3點： 1. 清腸排毒. 食醋中豐富的醋酸，能夠抑制細菌的繁殖並將其殺死，清除腸胃有毒物質。 如果配合大蒜使用，還能增強抵抗力、強身健體、預防感冒。 2. 治療便秘. 醋中的二氧化碳會在消化過程中變成氣體，刺激腸胃蠕動，幫助排便順暢。 相關文章：揀醋貼士｜米醋=白醋？ 糖醋骨用哪種？ 14款醋區別用途標籤看酸度 👇👇👇. + 44. 3. 提高肝臟排毒功能. 肝臟是人體最主要的排毒器官，食醋能有效排出血液裡的老舊廢物，淨化血液，消除脂肪肝，保護肝臟。 吃水餃加白醋或黑醋？ 湯餃/煎餃各不同？ 網友熱推黑醋加1物超美味 醋｜多喝有助減肥降血脂！
2022年8月22日 · 11. 醋有別於乳酪等食材，營養豐富之餘還很耐熱，不會因為加熱而削減了益處，被醫生稱為「超級食材」。 日本節目《林修の今でしょ！ 講座》進行了調查，向大家介紹健康的人最常用的醋，並請專家講解怎樣善用醋的優點。 想知道怎樣用醋才能更有助血管、肝臟、頭髮的健康，就一定要留意接下來的內容。 節目組和1000名健康長壽的市民做調查發現，列出最受歡迎的頭5位醋。 （《林修の今でしょ！ 講座》截圖） 節目組和1000名健康長壽的市民做的調查發現，最受歡迎的醋排名頭5位是： 第1名：黑醋. 第2名：穀物醋. 第3名：米醋. 第4名：蘋果醋. 第5名：意大利香醋. 醋對身體的好處（按圖了解） + 3. 相關文章：【醋好處】專家推薦食醋瘦身改善三高 9大食法建議點食抗衰老？
2024年1月3日 · 5 加料秘訣：加白醋可軟化米粒，使米飯更香軟美味；加食用油可為米粒表面製造油膜，蒸出來粒粒分明。 6 煲飯：煮好飯後，不要直接開蓋，將米飯留在電飯煲內焗5至6分鐘後才食用，口感更佳。
2021年5月21日 · 1. 幫助消化、促進新陳代謝：醋中的胺基酸可以幫助脂質、糖類、蛋白質的消化，少量喝醋能幫助腸胃蠕動、促進新陳代謝，把身體裡的過剩物質排除，促進身體健康。 2. 能去腥解膩，促進食慾：料理時加點醋，不但能去除腥味，還能增添食材風味。 此外，醋可以刺激唾液、胃液分泌，尤其夏天天氣炎熱，食材添加點醋，可以開胃促進食慾。 3. 擴張血管：醋能控制降低血壓，每天適量飲用可幫助控制高血壓，預防心血管疾病。 此外，研究顯示，吃飯時喝一點醋有助於維持血糖的穩定。 4. 幫助鈣質吸收：在烹調食材時，適量加點醋可以增加食材鈣質的溶解度，有助於鈣質的吸收。 雖然醋的好處多多，但在飲用時也應多加注意個人身體狀況！ 1. 胃不好的人應該避免空腹喝醋。 2. 部分果醋酸度高，建議可加水稀釋，避免傷害牙齒與喉嚨。 3.
