甜品課程證書 相關
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2022年9月22日 · 只有35歲的霍耀文，是VTC國際廚藝學院西式包餅證書課程(2005) 畢業生，曾於香港JW萬豪酒店擔任酒店餅房主管，在國際賽屢獲殊榮，現在決意回母校執教鞭培育甜品師。
2019年1月10日 · 陳貝兒曾赴韓國Cafe取靈感，早前更在香港修遙距的專業法國甜品課程Disciples Escoffier，近日陳貝兒為了準備考試，一連兩日在廚房共閉關26小時製作甜品。 她並在Facebook貼上甜品照片，只看賣相已覺得達專業級水平，貝兒堪稱入得廚房出得廳堂。 陳貝兒在廚房企足十小時。 （取自陳貝兒FB） Janis在個人Facebook上載一系列整自家製的麵包及甜品，包括法式麵包、蛋糕......應有盡有，每個賣相都一流。 她並配文：「一連兩日0900 - 2200閉關26小時喺廚房、炮製出一共十款法式甜品。 喜歡專注嘅自己。 即將要考第一輪試啦……緊張……要加緊操練！ 陳貝兒的甜品賣相非常專業。 （取自陳貝兒FB）
2019年2月1日 · TVB主持陳貝兒（Janis）最近修讀法國甜品課程Disciples Escoffier，為求優質的保證，陳貝兒更多次閉關製作甜品，十分認真！ 熱愛製作甜品的陳貝兒這次為TOPick讀者示範製作朱古力味梳乎厘，陳貝兒希望將這份甜蜜溫馨的感覺分享給更多人。 （曾有為攝） 首先將麵粉和可可粉混合，再一起過篩。 之後，需要開爐將牛油溶掉，並將已過篩的麵粉和可可粉倒進去已溶的牛油內，再一直攪拌。 然後加入全脂奶，但注意每次只加入少許奶，可慢慢加入去及觀察其狀況，以免出現「顆粒」。 當材料溶掉後，便可以關掉爐頭。 （曾有為攝） Janis憶起其導師Chef Maxime說過：「甜品師傅的公敵就是『粒粒』（即顆粒），所有東西都要很滑。 」她笑指：「跟女人的臉一樣，不可以有粒粒。
2024年2月14日 · 劉小慧雖然是名牌女校出身，但教女開明，支持大女放棄升讀本地大學，轉赴日本深造甜品課程，2022年終於學成歸來，最近創業開設餅店盡展手藝，更不時開班授徒，相當受歡迎。 最新影片推介： 童學園. 校長專訪︱自幼立志當老師卻做了19年校長 油天海泓校長冀再執教鞭：初心不變. 劉小慧兩名女兒都盡得父母真傳，同樣眼大大皮膚白晢，細女Ina被指似足龔嘉欣，大女Yumi則似「最美星二代」邱淑貞女兒沈月，更勝當年劉小慧「初戀情人」的外貌。 去年開始，Yumi已密密與朋友在市集擺檔，汲取經驗，近日她榮升餅店老闆娘，更不時開班授徒。 今個農曆新年她Yumi仍有擺市集，爸爸蘇志威更專程探班。 點擊圖片放大. +9. 讚爸爸數口精有生意邏輯.
2019年4月18日 · 這是首間由台灣進駐香港的自助烘焙店，烘焙店會預備好不同的烘焙設備和材料，大家只要選擇想做的甜品，到收銀處付款，店員會給你所需物資包括iPad、計時器、圍裙及個別甜品的所需的用具或材料。 店員分配了座位後，會給你用烘焙設備的編號，便可以按著iPad內的食譜指示，取材料並開始做甜品。 店舖設有免費飲品吧及洗手盤，讓大家做甜品時更方便及更享受其中。 （陳智良 攝） Ricca曾經在家造過七彩啫喱、軟曲奇及軟糖，可是也失敗了，不是貌相不合格，便是真的很難吃。 失敗的軟曲奇（相片由Ricca提供） 失敗的七彩啫喱（相片由Ricca提供） 即使如此，她仍然選擇挑戰中級難度的「呆呆兔幕斯球」，因為iPad內的PDF和影片食譜會一步一步指引她，相信出錯機會會大大減少。
2020年11月13日 · 角落小夥伴主題烘焙工房將開設7款角落小夥伴的甜品課程，包括曲奇酥餅、鳳梨酥、卷蛋、芝士撻、大福、薑餅曲奇及杯子蛋糕，每款均以角落小夥伴造型登場。 製作過程全程有導師現場指導或詳盡影片教授，參加者更可獲贈角落小夥伴一次性烘焙圍裙。 點擊圖片放大. +2. 場內更設有3大主題打卡區，紅粉緋緋「可愛草莓咖啡店」及「甜蜜雪糕花園」以甜品為主題，與一眾可愛角色影相打卡。 除了甜品佈景、雪糕車、巨型打卡牆外，亦有充滿聖誕氣氛的「幸福聖誕角落」，角色均以聖誕造型登場，節日感相當濃厚。 現場更設有角落小夥伴聖誕期間限定店，售賣多款最新限定產品，部份更由日本直送到港，當中首次面世的角落小夥伴粒粒迷你公仔玻璃樽更會於屯門市廣場獨家首賣，粉絲們萬勿錯過。
2021年8月16日 · 教室推出此夏日烘焙課程名為「STEAM x Baking」，一看便知含有 STEM 基礎，有齊科學 (Science)、科技 (Technology)、工程 (Engineering)、數學 (Maths)，另額外注入藝術 (Arts) 元素組合。 店長鄭旨珊本身是位資深的烘焙師，對烘焙各式甜點甚有經驗。 「其實整蛋糕或甜品，都與科學、數學息息相關架。 成人可能不察覺運用了當中的知識元素，覺得很順理成章，這是因為他們長大了，過往的學習中已學到了有關的技能與知識。 但對於 3 歲至 10 多歲的小朋友來說，他們的 STEAM 能力有待發掘和吸收，而玩烘焙正好讓他們這方面的潛能發揮出來，最開心的莫過於完成後有製成品可吃，立即嘗到的成功感，對小朋友來說亦能建立不少的自信心。
