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中文名. 法国蓝带厨艺学院. 外文名. Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute. 简 称. 法国蓝带. 创办时间. 1895年. 办学性质. 私立. 所属地区. 法国 巴黎. 主要院系. 休闲事业管理和厨艺两大领域. 学生人数. 超过20000. 目录. 1 蓝带历史. 2 专业介绍. 3 招生要求. 4 学费. 蓝带历史. 播报. 编辑. 1578年―― 法国国王 亨利三世 创立的“圣灵骑士团”，这些由国王亲自任命的皇家骑士身上都佩有一枚系着蓝带的十字勋章，而他们则是专门为宫廷庆典准备美味佳肴的。 “蓝带”由此成为优秀厨艺的象征。 1895年――世界上第一所 厨师学校 ――法国 蓝带学校 在 巴黎 成立。
香港美食. 港式甜品是 香港 潮流美食的代表，源起于 广东 饮食中传统的“ 糖水 ”，经港人创新而自成一派。 既有历史的传承，也是 西化 与创新的产物。 [1]用新鲜水果，牛奶，和各种优质材料做成卖相和口味皆佳的甜品，港式甜品最大的特色便在于对水果滋味的把握。 其中像 榴莲 、 芒果 等本来味道就十分吸引的水果，能够大胆创新地运用到糖水甜品中，是最大的优势。 如 杨枝甘露 ，采用了新鲜芒果，红柚子， 西米 等，加入雪底，新鲜爽快，口感十足。 港式甜品以“ 芒果班戟 和“ 糖汇甜品 ”系列尤为突出。 中文名. 港式甜品. 外文名. Hong Kong Style dessert. 所属范围. 港式甜品. 遍布海外. 东南亚、澳大利亚、 新加坡. 适宜人群. 老少咸宜. 目录. 1 种类.
王森咖啡西点西餐学校创办于1993年 [1] ，30年一直致力于 烘焙 、西点、西餐、咖啡教育培训及产品研发领域，32万+学子与35000+校企合作单位的共同选择，涵盖从零基础的职业教育到世界技能大赛国际级标准培训。 王森学校在全国各地都设有校区，汇聚百余位法国MOF老师、国际名厨及世界冠军、近千位精英师资力量，培养出11位世界冠军，出版专业书籍超过300本。 [1] 中文名. 王森咖啡西点西餐学校 [1] 简 称. 王森学校 [4] 创办时间. 1993年. 学校类别. 培训教育 [1] 院系设置. 咖啡西点西餐 培训 [1] 地 址. 苏州 [1] 主要奖项. 国家级高技能人才培训基地、国家级世赛基地 [5] 知名校友. 蔡叶昭、吕浩然 [6] 董事长. 王婧婧 [4] 目录.
王森，本名王吉松 [1]，正高级专业技术职称（烘焙甜点教授 [2-3] ），享受国务院政府特殊津贴，政府记个人一等功 [3]。国家级烘焙甜点大师 [2]，国际裁判 [4]，Club Prosper Montagne紫色骑士勋章 [5]。以及其创办的技能大师工作室被评为“国家级技能大师工作
中国食物中的甜食，花样之多，食法之讲究，在世界上，恐怕称得是数一数二的了。外国人弄甜食，大抵不外是布甸，或者是奶油、鸡蛋之类的糕点，但在中国每个地方却有不同的特色，除了糖果糕饼之外，还有各式各样的甜羹。广府人称它做“糖水”；外省人统称它做“甜品”；而潮州则呼之为 ...
《新手下厨系列：从零开始学做甜品》介绍了甜品的相关知识，包括甜品的常用工具，做好甜点需要做的准备工作等，旨在帮助读者顺利完成对甜品的初步认识，为甜品制作打好基础。 其主要分为5个部分，依次是糖水、中式糕点、西式糕点、布丁果冻，冰激凌、圣代、奶昔，每部分都列举了多款简单经典的甜品，并配合简便易懂的步骤介绍，图片清晰，易学好做，让零基础的厨房小白也能变身甜点达人！ [1] 图书目录. 播报. 编辑. Part1 畅享甜品的健康与美味. 甜品准备六部曲.
1.熟知主流甜品的来历、典故、配方、技术要点、装饰技巧等背景知识。2.学会7大类14种典型甜品的加工技术，掌握13款饮品加工技术与搭配技巧。3.了解13大甜品主题文化，掌握甜品选择方法，陶冶生活情操。 [1]
