甜品課程 相關
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2023年3月2日 · 【明報專訊】日本是著名的甜品大國，國際美食評鑑網站TasteAtlas最新的「全球百大最受歡迎甜品」 (100 Most Popular Desserts in the World)排行榜中，日本是亞洲地區中最多甜品入圍的國家，其中傳統甜品「和菓子」 (わがしwagashi)更排名第四。 日本JSA和菓子藝術講師「翻車魚爸爸」陳膺國 (Kelvin)曾在日本旅行期間吃到和菓子，因喜歡而學習製作，就讓他來向大家介紹和菓子吧！ 知多點. 和菓子. 在日本，所有甜品都稱為「菓子」，西式甜品如蛋糕等稱為「西洋菓子」，「和菓子」是日本傳統甜品的總稱，常見的大福、銅鑼燒等都是和菓子。 和菓子的餡料會配合季節而有所不同，一般多用紅豆餡。 文：鄭惠霞. 圖：黃志東.
2022年5月23日 · 課程講師林鈺幀（Kitty，中）非常滿意學生蔡懿晴（Skye，左）的表現，認為同學上課態度認真有如準大學生；2021年參與另一課程的學生周成峻（Jason，右）稱課程氣氛輕鬆，令他萌生對統籌行業的興趣。 Skye 和組員在構思餐廳的活動中設計餐牌和 ...
2022年5月23日 · 香港都會大學李兆基商業管理學院於4月中舉辦網上「青少年暑期課程」，課程涵蓋商業、活動策劃、餐飲業等不同範疇，並設多種互動活動，如遊戲、業界分享、小組討論及匯報等，讓同學率先體驗大學生活。 「搵食…搵到食」課程 學生學餐廳運作. 都大「青少年暑期課程」2022年開辦9個課程，在芸芸課程中，現屆中五學生蔡懿晴 (Skye)參加了與香港餐飲業相關、名為「搵食…搵到食」的課程。 Skye熱愛烹飪，尤其是甜品和西餐。 該課程講師林鈺幀 (Kitty)表示，課程目的是讓同學認識香港餐飲業發展史、趨勢、出路以及食肆基本運作等。 Skye從小到大夢想開設餐廳，惟對餐廳營運一竅不通，因此得悉院校開辦課堂已「眼睛發亮」，立即報名上課。 教餐桌職場禮儀.
2019年9月14日 · 他們在現場模擬簽紙宣誓時，被司儀催婚，6號稱雖然與女友有結婚打算，但求婚鑽戒未準備好，且可能另有大計，「女友想開甜品屋，計劃去學藍帶廚藝，不過聽聞最少10多萬學費。我打算投資在她身上，待她學成歸來開餐廳養我，我喜歡食甜品」。
香港專業教育學院食物及營養科學課程主任方麗影指，麵筋的作用，是為麵糰搭建立體層架，包裹酵母在發酵時產生的二氧化碳，讓麵包在烘焙時膨脹，形成鬆軟口感。 所以，麥麩不僅是蛋白質的來源，在保持食物外觀與口感上也有作用。 另一推論可能值得大眾參考。 小麥是食物製作的主要成分，由主糧如麵包與麵食，到甜品零食如餅乾蛋糕等等，要奉行gluten-free飲食法，即食物選擇大減，攝取熱量便因而減少。 但陳勁芝強調：「這不是gluten本身令你變胖或變瘦，而是它衍生的飲食行為所致的結果。 」以往坊間沒有gluten-free食物，患者的飲食抉擇，會是以糙米飯或高澱粉質蔬菜來代替主糧，並且戒吃零食、甜品與啤酒等。 她認為這些行為才是控制體重的關鍵所在。 摹倣不來的起筋效果.
2019年9月14日 · 女友計劃法國讀藍帶課程開甜品店 聞50萬學費陸浩明嚇怕 [2019.09.14] 發表 推文 陸浩明（右）希望成功置業後，才與女友陳詩欣（左）結婚。（攝影：孫華中） ...
2023年3月2日 · 【明報專訊】日本是著名的甜品大國，國際美食評鑑網站TasteAtlas最新的「全球百大最受歡迎甜品」（100 Most Popular De... 詳情. 世界之最：療癒感滿載的和菓子. 【明報專訊】Kelvin與「Anzu 杏あんず」Anzu工作坊合作開辦和菓子課程，原來「小朋友也能製作和菓子，曾經有小學生跟我說在製作時感覺... 詳情. 新聞有常識：智能博士答錯題. 【明報專訊】人工智能（AI）聊天機械人成為科技界熱話，有的聊天機械人結合搜尋功能，為使用者排憂解難。 但「智能博士」也有資料不準確的時候，更因... 詳情. 猜猜我是誰：韓國好MC劉在錫. 【明報專訊】在韓國，只有深受民眾愛載的節目主持才配稱「國民MC」，劉在錫便是其一。
