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2020年6月1日 · prevnext. 【明報專訊】這陣子大家埋首廚房，冲咖啡焗蛋糕，紛紛變廚神，有更多機會接觸不同食材。 單是奶製品已經種類繁多：打400次咖啡用鮮牛奶，即溶咖啡就要加奶精，一杯香滑港式奶茶少不了淡奶或煉奶；焗蛋榚亦要考慮，有的加fresh cream，有的要加double cream。
2021年4月11日 · 直至在他少有興奮地描述和炯炯發光的雙眼之下，我嘗試依照他的形容和要求，重現這道Banoffee Pie。這甜品可說是他在英國讀書時期的美好回憶，香蕉、拖肥、甜忌廉，有時候還會在上面加些切碎的拖肥朱古力糖做裝飾，在我聽來，已覺得會甜到掉牙。
2020年12月3日 · 比起牛油，clotted cream較輕盈，不像牛油般油膩，質地像忌廉，食下去有濃郁奶香，入口即化；配上剛烤好的英式鬆餅，口腔同時感受到牛油香與奶味，讓人多吃幾件都不覺膩。
2023年1月13日 · 新冠確診喉嚨痛 藥劑師話你知喉糖藥性成分 醫生提醒吃太多喉糖會刺激喉嚨. 發燒喉嚨痛無藥怎辦？ 醫生教溫水洗澡、含白飯、吃雪糕紓緩【附發燒、喉嚨痛紓緩方法】 新冠症狀紓緩方法一文睇：服藥、食療、按穴、拉筋. 長新冠徵狀紓緩有法：食療、運動助改善咳嗽氣喘腦霧. 新冠疫情 明報專輯：bit.ly/3FvkFaD. 熱門HOTPICK：bit.ly/3FoHZom. 相關字詞﹕ 新冠確診 新冠後調理 養肺 長新冠 中醫教路 熱門HOTPICK 編輯推介. 上 / 下一篇新聞. 明報報料熱線﹕ inews@mingpao.com / 9181 4676. 發表評論. 明報即時新聞. 網編推介. 垃圾徵費Q&A：「指定膠袋」哪裏買？ 倘大廈「包底」住戶需否用「指定膠袋」？
2023年5月30日 · 【明報專訊】法朋烘焙甜點坊的始創人李依錫（Hugo）不折不扣是從產地到餐桌的實踐者。對不少台北人來說，法朋早已是他們心目中的指標名店，把它形容為甜點界的香奈兒，實不為過。
2022年7月24日 · 製作步驟： 1. 將香蕉及芒果去皮切片，放進保鮮袋內，放入雪櫃雪藏至少4小時至硬身。 2. 用攪拌器將急凍過的香蕉片、芒果、乳酪攪碎成忌廉狀。 小貼士： ．可將芒果換成其他生果，例如以8粒急凍士多啤梨加1茶匙糖或半包代糖。 只用香蕉、不添加生果亦可。 ．若沒有攪拌器，可以用刀切碎急凍生果，再用刀背壓扁材料。 ．即整即食可保留軟滑口感，若放入雪櫃保存會容易起冰渣。 資料提供：註冊營養師謝詠瑩. 相關字詞﹕ 夏天 夏日甜品 雪糕 營養師 編輯推介 熱門HOTPICK. 上 / 下一篇新聞. 明報報料熱線﹕ inews@mingpao.com / 9181 4676. 明報即時新聞. 天文台表示，7月餘下時間持續酷熱晴朗。 想食雪糕消暑，不妨在家自製較健康款式。
2021年11月14日 · 衛生防護中心提供多款糖尿病人適用的食譜供市民參考，款式涵蓋湯水、蔬菜、肉類、海鮮、小食和甜品等，每個食譜均備有粵語、英語、泰語及印尼語的烹調示範短片、材料表及營養分析。 糖尿病人適用食譜及示範影片連結 （如要觀看英語示範短片，可於進入網頁後點選右上角的「EN」按鈕，再揀選相關菜式的片段） 營養師健康食譜｜蘑菇焗雞【短片】 糖尿病人應遵從的飲食原則 ： ．依照「健康飲食金字塔」的建議比例進食. ．均衡飲食，定時定量，以「少食多餐」為原則，有助穩定血糖. ．避免在同一餐中吃得過飽或過少。 如有需要，可在兩餐之間加入一至兩件健康小食. ．注意營養均衡，多吃高纖維食物，例如蔬菜、水果、全麥麵包、糙米. ．選用健康的烹調方法，如蒸、煮、烚. ．減少進食高脂肪食物，例如肥肉、油炸食物、全脂奶、蛋糕、椰漿
