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生物胺 （biogenic amine，BA）是一类具有 生物活性、含氮的、低分子量 有机化合物 的总称。 可看作是氨分子中1-3个氢原子被 烷基 或芳基取代后而生成的物质，是 脂肪族 ，酯环族或杂环族的低分子量有机碱，常存在于动植物体内及食品中。 例如： 根据生物胺的结构 可将其分为三部分： 腐胺 ( putrescine)、 尸胺 (cadaverin) 、 精胺 （spermine）、 亚精胺 （spermidine）等 脂肪族胺 ； 酪胺 （tyramine）、 苯乙胺 （phenylethylamine）等 芳香族胺 ； 组胺 (histamine)、 色胺 （tryptamine）等 杂环胺 。
关注者. 4. 被浏览. 370. 2 个回答. 默认排序. 知乎用户BAI. 南京大学 化学博士. 生物胺 (biogenic amine，BA)是一类具有 生物活性 含氮的低分子量 有机化合物 的总称。 可看作是氨分子中1-3个 氢原子 被 烷基 或 芳基 取代后而生成的物质，是 脂肪族 ，酯环族或杂环族的低分子量 有机碱 ，常存在于动植物体内及食品中。 生物胺是一类具有生物活性、含氨基的 低分子质量化合物 。 大多数食品中都含有生物胺，这些生物胺主要由微生物 氨基酸脱羧酶 作用于氨基酸脱羧而生成。 适量生物胺可促进人体的正常生理活动，而过量摄入会产生不良反应。 功能. 生物胺是生物体内正常的活性成分，在体内起着重要的生理作用。
生物胺是一类具有生物活性的含氮化合物，在人体内具有重要的生理作用。 然而，当生物胺在人体内积累过多时，可能会对人体健康造成一定的危害，主要包括以下几个方面： 1. 神经系统：生物胺可以刺激神经系统，导致头痛、头晕、恶心、呕吐、失眠等症状。 此外，生物胺还可以影响神经递质的释放和传递，导致神经系统功能紊乱。 2. 心血管系统：生物胺可以刺激心血管系统，导致高血压、心悸、心律失常等症状。 此外，生物胺还可以影响血管的收缩和舒张，导致血管病变。 3. 免疫系统：生物胺可以抑制免疫系统的功能，导致免疫力下降，容易感染疾病。 此外，生物胺还可以刺激炎症反应，导致炎症性疾病的发生。 4. 消化系统：生物胺可以刺激消化系统，导致胃痛、腹泻、便秘等症状。
2024年4月20日 · 生物胺（ biogenic amine ，BA）是一类具有生物活性、含氨基的低分子质量有机化合物的总称，也是人体不可或缺的一种生物活性成分，既可以自身合成，也可从食物中获得。 微量生物胺是生物体（包括人体）内的正常 活性成分 ，在生物细胞中具有重要的 生理 功能。 但当人体摄入过量的生物胺（尤其是同时摄入多种生物胺）时，会引起诸如头痛、恶心、心悸、血压变化、呼吸紊乱等过敏反应，严重的还会危及生命 。 二、只有哈尔滨麦道啤酒被检测出呕吐毒素. 哈尔滨麦道啤酒被检测出呕吐毒素（DON），检出量为每公斤26微克。 DON可能令人在摄入后30分钟内出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛，甚至发烧等症状，与其他胃肠道疾病的症状相似，不易分辨。 哈尔滨啤酒.
2012年11月13日 · 生理学. 过敏. 化学. 医学. 组胺生理作用的积极意义是什么？ 组织胺在蚊虫叮咬，过敏等生理反应中总是与红肿，痕痒，诱发喷嚏等恼人症状的有关。 那么，组织胺，或它所关联的这些症状，在带来烦恼的同时，有什么积极的生理意… 显示全部 . 关注者. 44. 被浏览. 97,097. 4 个回答. 默认排序. 木森. 90 人赞同了该回答. 组胺的积极生理作用有很多。 要不然的话，人体内不可能会有那么多细胞都能合成组胺了（能合成组胺的细胞包括：肥大细胞、嗜碱性粒细胞、 肠嗜铬细胞 、血小板、组胺能神经元）。 更不可能会有那么多种类的 组胺受体 了（H1、H2、H3、 H4受体 ）。
神经递质分为四类，即生物原胺类、氨基酸类、肽类、其它类。 生物原胺类神经递质是最先发现的一类，包括：多巴胺（DA）、去甲肾上腺素（NE）、肾上腺素（E）、5-羟色胺（5-HT）也称（血清素）。
自然科学. 生物学. 生物化学. 生物胺降解？ 很多文献用乳酸菌类来降解生物胺，并且在细菌细胞内降解程度很高，那么问题来了，如何确定是哪几种因素导致的生物胺被降解掉，降解后产物是什么。 我说说我的想… 显示全部 . 关注者. 3. 被浏览. 467. 2 个回答. 默认排序. 小树园. 哥， proteingan 你复现出来了吗. 发布于 2022-11-25 20:23. 白雪. 具体途径未知，基本 生物胺 大都是被酶降解后都用于体内循环，具体的路径KEGG上可以查到一些，但也不排除有新的路径。 另外为啥不直接用 同位素标记 查看其代谢物?这样代谢过程不是会更清楚吗？ 只是交流我的想法哈. 发布于 2021-07-30 09:14.
