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1、姜去皮，剁蓉；葱去皮，剁蓉； 蒜拍扁，去皮；剁粒， 豆豉 剁粒。. 2、撬开生蠔的壳，用盐水清洗粘在蠔壳内部以及蠔肉上的黑色汁液，用纸巾吸干蠔壳内和蠔肉上的水份。. 3、用碗盛装姜蓉和葱蓉，撒盐和糖调味，大火烧热锅，放入油 (油多一点比较香 ...
在动物分类中属于 瓣鳃纲， 牡蛎科，拉丁文：Ostrea，繁体字写作：蠔。. 在江浙以北至渤海一带的沿海地区，人们一般都称之为：牡蛎或海蛎子；在福建沿海及台湾地区的人们称之为： 蚵仔；而在两广及海南等南海水域的人们都称之蚝。. 牡蛎属 贝类，世界上 ...
经过数据处理，组装牡蛎基因组大约为559Mb，总共有大约28000个基因 [1]。. 随着牡蛎基因组数据的深入发掘，有可能为有效改变牡蛎的生活习性，使其能够更好地为人类所利用提供更广阔的技术思路。. 例如，自然状态下的牡蛎会固着在船舶和管道表面，造成船舶 ...
蒜豉烤生蠔 是以蒜頭、豆豉等为主料制作的菜品。中文名 蒜豉烤生蠔 主要食材 蒜頭（獨頭），豆豉 目录 1 用料 2 做法 用料 播报 编辑 材料 用量 蒜头（独头 ...
- 用量
- 2个
- 12只
- 少量
蚌属。《篇海》蛎也。《本草》初生海旁，如拳石，四面渐长，高一二丈，黏附如山，俗呼蠔山。《韩愈诗》蠔相黏为山，百十各自生。《注》壳如石。亦曰蛎房。
蚝（háo或cì音）是一个汉语二级字， [1] 本义幼蚕 [2]，后世与“蠔”字混用，引申为牡蛎。今表牡蛎义时以“蚝”为正体字，“蠔”是异体字。 [5]
闽台潮传统小吃. 展开 4个同名词条. 收藏. 0. 蚵仔煎 [1]，（闽南语 读作é ā jiān [9]，普通话译作“海蛎煎”），是一道常见的家常菜，流行于闽南， 台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。 2018年9月，当选福建十大经典名菜。 [2] 中文名. 蚵仔煎. 外文名. ô-á-tsian/Oyster Omelette. 分 类. 闽菜，潮汕菜，台湾菜. 口 味. 咸、鲜、香. 主要食材. 蚵仔，番薯粉，鸡蛋，香葱，木薯粉，盐. 发 音. ě-á-tsian. 流行地. 泉州 、 台湾 、 福州 、 莆田 、 潮汕地区. 别 名. 蚵仔煎、蠔煎、海蛎煎、蠔烙. 目录. 1 菜品源流. 2 菜品制作. 食材原料. 制作方法. 3 营养价值. 4 荣誉表彰. 5 文化特色.
