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2020年10月30日 · 參考了很多生酮麵包食譜，很多是只用蛋白，而且要五至六個蛋白，那蛋黃呢？ 於是我就試一下用全蛋吧！ 口感是介乎吐司與蛋糕之間，當然是沒有麵包那麼彈性鬆軟，始終沒有筋性的粉類，但偶爾零碳一天也不錯。 偶爾零碳一天也不錯。 （作者提供） 食譜裏的洋車前子粉是不可或缺的，以下材料主要購自iherb.com。 食譜（四個麵包）： 杏仁粉：50克. 椰子粉：70克. 洋車前子粉：20克. 泡打粉：5克. 海鹽：2克. 白醋：7毫升. 雞蛋：2隻. 熱水：200毫升. 材料主要購自iherbs。 （作者提供） 做法： 1. 把乾性材料混合. 2. 加入蛋液撈勻. 3.
2019年12月22日 · 教煮. 【純素甜品合集】無蛋奶蛋糕曲奇鬆餅甜點 蛋奶敏感純素者有口福. 撰文：尹嘉蔚. 出版： 2019-12-22 15:00 更新：2020-10-16 14:17. 純素甜品，我們結集了多元化的食譜、均無蛋奶製品（牛油、忌廉、乳酪）及魚膠，一文看清各款的簡易做法，包括蛋糕、曲奇、西式甜品（雪糕、鬆餅、餡撻）、中式糕點及糖水。 簡單的甜品食譜，即使是入廚新手也可駕馭。 不少人無甜不歡，但蛋奶敏感人士或純素者（Vegan），似乎要與蛋糕和曲奇等絕緣，慶幸零蛋奶甜品的出現，使這些群體重新有機會品嚐蛋糕、曲奇和鬆餅，甚至乎不用魚膠製作的甜品也讓純素者能放心享用。 請點擊下圖先了解代替雞蛋、牛油、牛奶、忌廉及魚膠的方法簡略︰. + 5. 以無蛋奶的替代詳情，請連結以下相關文章參考︰.
2020年4月15日 · 在400次咖啡前，巴斯克焦香芝士蛋糕（Basque Burnt Cheesecake）原來已紅透2019的網絡，這股刻意烘燶蛋糕的熱潮持續到2020。. 一塊面燶燶的芝士蛋糕毫不漂亮，卻有如斯魅力，吸引聚眾的目光，人人跟風做起來。. 它勝在夠「是但」簡單，夠狂野粗糙，不用太 ...
2019年6月27日 · 【藍莓鬆餅食譜】免蛋奶口感同樣鬆軟 30分鐘簡單輕鬆做蛋糕！ 撰文：尹嘉蔚. 出版： 2019-06-27 15:49 更新：2019-07-10 17:23. 藍莓鬆餅是簡單食譜，又快又容易製作，適合當成美味早餐及小食。 純素蛋糕食譜，同樣可以口感鬆軟，免雞蛋、免牛奶也不成問題。 攝錄：岑卓熹、呂榮棟. 攝影︰尹嘉蔚. 剪接：呂榮棟. 場地提供：V-ZUG. 鬆餅（Muffin）有時被譯作瑪芬，鬆餅製作很快又很容易，常被當成早餐，由早期很簡單的鬆餅，到後來五花八門的口味，例如香蕉朱古力鬆餅、藍莓鬆餅及抹茶鬆餅等。 口味多變，形態也是琳琅滿目，小圓頂、大蘑菇頭、紙包蛋糕裝等應有盡有。 藍莓鬆餅.
2020年7月31日 · 蛋糕以有機無麩質的原材料製作，如生酮純素蛋糕以日本杏仁粉取代麵粉，材料更包括草飼牛油、草飼奶油、牛油果油、有機亞麻籽、洋車前子（psyllium husk）及羅漢果加甜葉菊天然代糖，同時控制甜度，最適合有特別飲食需要的女生。 Infiniti C以蝶豆花伯爵茶蛋糕聞名，其他款式則多以士多啤梨、藍莓等多種類型水果食材製作而成，不會過膩，部份蛋糕款式更鋪上食用花瓣。 件裝蛋糕價格為HK$62至HK$78，但如果是用來慶祝節日，則建議可訂購原個蛋糕。 小店提供5”至10”選擇，價格由HK$680至HK$1,180，需預2個工作天前作訂購。 + 3. Lifetastic. 陳曉華、江嘉敏、鞏姿希準備了Lifetastic草莓西瓜蛋糕為鄧卓殷慶祝生日。 (kaman_kong@Instagram)
2021年11月2日 · Tiramisu食譜｜原創店公開正宗Tiramisu食譜 1個意外成經典甜品! 撰文：余曉彤. 出版： 2021-11-02 19:34 更新：2021-11-03 17:07. 8. Tiramisu（提拉米蘇）意式芝士蛋糕，是被選為全球17大最美味蛋糕之一的甜品，在世界瘋行多時，隨後更衍生出形形式式的Tiramisu，各有特色。 Tiramisu起源自意大利餐廳「Le Beccherie」，網站更公開了餐廳版本的食譜，推介大家在家中嘗試炮製正宗的Tiramisu！ Tiramisu最初其實是圓形.
2024年5月1日 · 生活. 教煮. 簡易糕點食譜合集｜整蛋糕唔一定要麵粉！ 14款必試西式甜品食譜. 撰文：余曉彤. 出版： 2024-05-01 12:00 更新：2024-05-01 12:00. 11. 整蛋糕、甜品不一定要用麵粉？ 不少糕點食譜原來都可以無麵粉！ 以下集合了14款無麵粉甜品食譜，即使沒有麵粉，仍能享受烘焙的樂趣！ 還記得幾年前新冠疫情期間，無論高、中、低麵粉都缺貨嗎？ 製作蛋糕或甜品不一定要用上麵粉，以大多數的 免焗甜品 及 東京Mr. Cheesecake的蛋糕食譜 為例，都是沒有用上麵粉的。 其實用班戟粉及自發粉都一樣可以做到蛋糕的口感，一樣可以在家烘焙！ 當然亦有不少不用粉類的糕點可以選擇。 【甜品食譜】開心果紅莓檸檬撻 酸咪咪外形惹人遐想？ 開心果紅莓檸檬撻食譜.
