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2020年3月5日 · 2020.03.05. 星期四. 有酬徵稿. 昔日新聞. 目錄. 明報 > 新聞 > 港聞. 時事議題：「走塑」利弊掀爭議. [2020.03.05] 發表 推文. 為響應「走塑」，新西蘭、南非、英國等蔬果產區已有商舖試行「裸裝食物」（Food in the Nude）或「裸裝貨物區」（Nude zones）。 圖為倫敦一超市，新鮮蔬果不以塑膠包裝。 （法新社） 塑膠污染在發展中國家尤為嚴重，圖為印尼爪哇島一條貧窮村莊淪為膠垃圾棄置場，有村民在當中尋找賴以維生的資源。 （法新社） 英國麥當勞停發塑膠飲管及改用紙飲管後，因紙飲管紙質過厚，回收商難以循環再用。 （路透社） 【明報專訊】塑膠廢物污染環境，並威脅海洋生物的生境。 近年世界各地都推出措施，限制甚至禁用即棄塑膠製品。
現時的建議是盡量在每一餐都進食適量澱粉質及纖維含量高的食物，並盡量避免糖果、朱古力、餅乾、蛋糕及汽水等加入了很多糖份的飲食。 近年，「碳水化合物」 (carbohydrates)成了不健康飲食的同義詞。 尤其是在減肥圈子裏；主要原因是「低碳水化合物飲食方式」 (low-carb diet)的推廣及流行，這些低碳水化合物飲食方式形容碳水化合物有礙健康，令很多人對碳水化合物產生誤解。 其實碳水化合物是一個很大的範圍，包括多種不同類別的食物，不是每一種碳水化合物都是相同的，而膳食內碳水化合物的種類及數量對保持健康及維持標準體重其實是很重要的。 <br>
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2024年4月22日 · 【明報專訊】即棄膠餐具和其他塑膠產品管制法例今日 (22日)生效，首階段將禁止銷售或提供發泡膠餐具、即棄膠飲管等，設有6個月適應期。 本報記者昨午到柴灣手搖飲品店及燒臘店觀察，5間飲品店表明今日仍會用膠飲管存貨，暫未會改用代替品，有燒臘飯店繼續使用發泡膠盒。 環境及生態局長謝展寰昨日在網誌稱，管制目的是希望在社會慢慢建立「走塑」文化，並非要懲罰商戶，適應期期間會集中宣傳教育。 4燒臘店 1間續用發泡膠盒. 新走塑措施實施前夕，記者到柴灣一帶專做外賣生意的飲品店及燒臘店採訪。 4間燒臘店只有1間仍在使用發泡膠盒，該燒臘飯店店員稱，會在用盡存貨後轉用其他合規飯盒。
2019年2月17日 · 此麻非彼麻. 神秘香料和超級食物. [2019.02.17] 發表 推文. 罌粟籽內含微量鴉片，但非活性，在歐洲、北美等地食用罌粟籽已經有些歷史。. 大麻籽營養豐富，在北美有「超級食物」之名。. 難得閒暇，一杯咖啡，一塊「Lemon Poppy Seed Bread」檸檬蛋糕，好不愜意。. 只 ...
2019年2月1日 · 【明報專訊】前線醫護人員經常抱怨文件工作愈來愈多，醫學生博客Dr Who在facebook專頁表示，護士派藥奉行「3 Checks 5 Rights」(三核五對)，即要核對3次病人身分、服藥時間、藥物名稱、藥物分量及服藥方法，他指就算護士懂得「rap(說唱)」，每種藥都要講逾1分鐘，一個病人起碼要「rap 5分鐘」才派完藥。
中鏈三酸甘油酯相比長鏈三酸甘油酯有較短的脂肪酸鏈長度，它們迅速分解並吸收進入人體內，與長鏈脂肪酸不同，短鏈脂肪酸直接運送至肝臟，立刻用作能源或轉化成酮(Ketone)，酮是由肝臟化解大量脂肪而形成的，酮與常規的脂肪酸不同，它能經血液運輸至腦
