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2021年1月31日 · 周洁. 生酮蛋糕 就是不含碳水，用代糖做的蛋糕。 不含药物，原料应该都是无害的，如果对代糖没什么不良反应，吃口觉得还行，可以吃的。 发布于 2021-01-31 20:17. 玖芥末. 自由设计师. 得看蛋糕成分，生酮油脂高，不排除里面油脂高，不断碳水吃恐怕不太好，要是按热量算其实未必低。
173. 被浏览. 237,864. 58 个回答. 默认排序. Misha Gabria. 西班牙法国日常生活. 259 人赞同了该回答. 从20年3月开始生酮饮食。 这个回答在不定期更新，越往下更新时间越近期。 关于生酮饮食我也在不断探索和根据自身情况纠正，关于好坏暂时没有确切的定论，毕竟一直在进行中，身体状况，体重，心情都在不断变化。 有耐心的可以看看我的记录，没耐心的直接拉到最后看最近期的更新。 所有的更新，都是在当时情况下对生酮饮食的感受和评论，可能会随着时间有所改观和调整： 目前是第八个星期，和我老公一起。 配合轻断食。 中间大概平均两周爆碳日一天。 每天会做一些运动。 我是小基数，从57kg降到53kg, 减了8斤吧，体脂率21.9到20.6。
2020年9月13日 · 7. 被浏览. 12,500. 3 个回答. 默认排序. 知乎用户. 谢邀 @一不大点. 24 人赞同了该回答. 能。 逻辑与事实都很简单。 逻辑：只要摄入的碳水足够低，就可以维持 生酮 。 事实：生酮甜点可以做到碳水足够低。 举例： 生酮戚风蛋糕 （6寸）配方. 3个鸡蛋（含6g碳水） 20-30g 赤藓糖醇 （0碳水） 30g色拉油（0碳水） 30g水（0碳水） 60g 扁桃仁粉 （4g碳水） 你把这样一个6寸的蛋糕吃完，摄入总碳水10g。 （PS：照片是我自己做的生酮戚风） 何况，实际一天吃半个甚至吃1/4个就很满足了。 其他生酮甜点同理。 结论：吃 生酮甜点 能掉秤，因为摄入碳水足够低。 但是：除非自己亲手做，否则购买商家出售的东西，可没法保证原料的可靠性。
12,437. 被浏览. 14,850,107. 756 个回答. 默认排序. 九千步. 动如脱兔，静如死猪，吃如活猪. 1.5 万人赞同了该回答. 曾经是医生，现在算是医学生，偶然看到这个问题不请自来。 翻了几个帖子，发现了几个常见的生酮饮食副作用，用一些基本的生理生化知识给非专业人士解释一下。 1，生酮饮食之后感觉脑子不转了。 罗列几个事实，自己用逻辑思维去联系一下： －－红细胞只能使用糖； －－神经系统可以使用酮体也可以使用糖，但优先使用糖；神经系统用酮体的唯一理由就是糖实在太少了，要把糖省下来让红细胞能活着； －－糖是中性的，酮体是酸性的； －－所有的酶，要想发挥其功能，都有其最适pH（初中知识），人体内的酶也一样；酶在非最适pH的环境中功能会显著下降。
37. 被浏览. 9,238. 33 个回答. 默认排序. 对对滴对滴对滴你说的都对滴. 10 人赞同了该回答. 由于生酮烘焙不能使用常规的高筋粉低筋粉这些高碳水粉类，所以我们必须使用多种 低碳粉 通过一定配比来模拟出 小麦粉 的筋性和口感，这就是为什么生酮烘焙需要那么多粉类配合的原因，但大体这些粉的功能可以分为以下几种。 主粉类作为面粉质量主体的成份，常规的有椰子粉，杏仁粉，魔芋粉， 谷朊粉 （仅用于面包，大量）。 这四种吸水性，口感都有区别，这里不赘述。 增加筋性。 由于主粉中的椰子粉和杏仁粉不具有粘性，因此在制作面包时必须加入此类粉。 此类常见的有 车前子壳粉 ，谷朊粉（少量），黄原胶等。 这样配合主粉揉搓出来的 面团 才能进一步揉出手巾膜。 增加全麦粗粮口感。
那些生酮期间解馋的宝藏生酮美食（一）. 小李米. 超级无敌懒懒虫. 1 赞同. 5 收藏. 尝试过生酮减肥的人肯定都有同样的体验，那就是偶尔会馋碳水，想吃高糖实物。. 其实这正是很多认为生酮难以坚持的人给出的一大理由之一，他们觉得虽然生酮减肥并不需要 ...
2017年12月5日 · 生酮饮食（Ketogenic Diet）这个概念，原本就是医疗机构，通过营养学计算，发明出来用于治疗小儿 癫痫疾病 ，而不是应对超重和肥胖的。 其难度就在于，严格符合这种比例的餐食很难配比，以至于家长必须接受医院的长期培训，才被允许将孩子接回家，自己提供餐食。 讽刺的是，即使孩子没有被这种长期单调的饮食逼疯，家长自己也受不了，在长期的配餐过程中不厌其烦，转而求助专业代餐公司的产品，购买比如生酮奶粉或生酮代餐之类的食品。 所以，你担心吃蛋白质过量，无法坚持低碳水，高脂肪的餐食，这种感觉非常正常。 以上内容，并不是在否定生酮饮食，作为一种对难治型癫痫疗效显著的饮食方案，生酮饮食的功劳不容质疑。 但是，我要说的是，大部分人对“生酮”的理解是错的. 错就错在，以为必须吃到标准比例的营养配比才能生酮.
