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生酮飲食 （英語： ketogenic diet ）字面意思是“會產生酮體的飲食”，其為一種高 脂肪 ，充足 蛋白質 ，極 低碳水化合物飲食 [1] 。 這種飲食的特色是讓食物嚴重缺乏碳水化合物，強迫身體燃燒脂肪而非 碳水化合物 ，進而產生酮體；醫學上主要在用於治療難以控制（難治）的 兒童癲癇 （英语：epilepsy in children） 。 通常，食物中的碳水化合物會轉化為 葡萄糖 ，才在體內運輸，而葡萄糖是 大腦 的重要能量；然而，如果飲食中只有很少量的碳水化合物， 肝臟 會將 脂肪 轉化為 脂肪酸 和 酮體 ，酮體能進入大腦並取代葡萄糖作為能量來源。 血中酮體濃度升高，稱為 酮症 ，會降低 癲癇發作 的頻率 [2] 。
生酮飲食 （英語： ketogenic diet ）字面意思是「會產生酮體的飲食」，其為一種高 脂肪 ，充足 蛋白質 ，極 低碳水化合物飲食 [1] 。 這種飲食的特色是讓食物嚴重缺乏碳水化合物，強迫身體燃燒脂肪而非 碳水化合物 ，進而產生酮體；醫學上主要在用於治療難以控制（難治）的 兒童癲癇 （英語：epilepsy in children） 。 通常，食物中的碳水化合物會轉化為 葡萄糖 ，才在體內運輸，而葡萄糖是 大腦 的重要能量；然而，如果飲食中只有很少量的碳水化合物， 肝臟 會將 脂肪 轉化為 脂肪酸 和 酮體 ，酮體能進入大腦並取代葡萄糖作為能量來源。 血中酮體濃度升高，稱為 酮症 ，會降低 癲癇發作 的頻率 [2] 。
生酮作用（英語： Ketogenesis，又称酮体生成）是指脂肪酸降解过程结果所致的酮体生成过程。 酮体的产生 [ 编辑 ] 酮体主要是在 肝臟 细胞中的 粒線體 中生成。
生酮饮食 （英语： ketogenic diet ）字面意思是“会产生酮体的饮食”，其为一种高 脂肪 ，充足 蛋白质 ，极 低碳水化合物饮食 [1] 。 这种饮食的特色是让食物严重缺乏碳水化合物，强迫身体燃烧脂肪而非 碳水化合物 ，进而产生酮体；医学上主要在用于治疗难以控制（难治）的 儿童癫痫 （英语：epilepsy in children） 。 通常，食物中的碳水化合物会转化为 葡萄糖 ，才在体内运输，而葡萄糖是 大脑 的重要能量；然而，如果饮食中只有很少量的碳水化合物， 肝脏 会将 脂肪 转化为 脂肪酸 和 酮体 ，酮体能进入大脑并取代葡萄糖作为能量来源。 血中酮体浓度升高，称为 酮症 ，会降低 癫痫发作 的频率 [2] 。
酮症 是一種代謝狀態，當體內的葡萄糖不足時，肝臟會將脂肪轉換成脂肪酸與 酮體 ，取代原本由 葡萄糖 負責的能量來源。 當血中酮體的含量大於0.5mM，且有長時間的低血糖及低 胰島素 含量，即為『酮症』。 [1] [2] 當 肝臟 中儲存的肝醣用盡時，便會進行 生酮作用 (ketogenesis)，產生酮體；另外代謝中鏈三酸甘油酯亦會有酮體的產生 [3] 。 身體主要利用的酮體為 乙醯乙酸 (acetoacetate)及 β-羥基丁酸 (β-hydroxybutyrate) [4] ，而酮體的調節主要由胰島素及升糖素控制 [5] 。 大部分的細胞都可以用葡萄糖及酮體做為能量。 在酮症的狀態，身體會利用 游離脂肪酸 及 糖質新生 作為剩餘的能量來源。
生酮作用 （英語： Ketogenesis ，又稱 酮體生成 ）是指 脂肪酸降解 過程結果所致的 酮體 生成過程。 酮體的產生 [ 編輯] 酮體主要是在 肝臟 細胞中的 粒線體 中生成。 發生生酮作用是對血液中 葡萄糖 濃度低下或是細胞中的碳水化合物儲備（如 肝糖 ）耗竭情況下作出做出的一種反應。 接下來，酮體的生成作用便啟動以使儲存在 脂肪酸 中的能量釋放出來。 脂肪酸在 β-氧化 中被酶降解而形成 乙醯輔酶A 。 在正常情況下，乙醯輔酶A被進一步氧化，而其中的能量以電子的形式被轉移給 還原型煙醯胺腺嘌呤二核苷酸 和 還原型黃素腺嘌呤二核苷酸 或是在 三羧酸循環 中被固定在 鳥苷三磷酸 中。
生酮作用 （英語： Ketogenesis ，又称 酮体生成 ）是指 脂肪酸降解 过程结果所致的 酮体 生成过程。 酮体的产生 [ 编辑] 酮体主要是在 肝臟 细胞中的 粒線體 中生成。 发生生酮作用是对血液中 葡萄糖 濃度低下或是细胞中的碳水化合物储备（如 肝糖 ）耗竭情况下作出做出的一种反应。 接下来，酮体的生成作用便启动以使储存在 脂肪酸 中的能量释放出来。 脂肪酸在 β-氧化 中被酶降解而形成 乙酰辅酶A 。 在正常情况下，乙酰辅酶A被进一步氧化，而其中的能量以电子的形式被转移给 还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸 和 还原型黄素腺嘌呤二核苷酸 或是在 三羧酸循环 中被固定在 鸟苷三磷酸 中。
