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2020年2月27日 · 今次邀請著名美食作家方曉嵐，分享陳家白切雞的食譜及烹飪方法。 方曉嵐表示，要做白切雞，建議龍崗雞或清遠雞亦可。 但龍崗雞較大隻及肉多，做白切雞起碼有5-6個人分量，要肉嫩滑不應選老雞。 材料： 雞 1隻. 鹽 1湯匙. 紹興酒 1湯匙. 薑 1塊約50克. 葱 3根. 麻油 適量. 步驟： 材料處理 ─ 準備時間5分鐘，醃制時間2小時. 1. 雞洗乾淨，去掉雞屁股的肥油及附在雞腔內的肺、膜後，吊乾。 2. 把薑磨成薑茸，榨出約1湯匙的薑汁，榨過汁的薑茸留用。 葱切成葱花。 3. 先用鹽擦勻雞腔及雞皮，再用薑汁和酒塗勻雞裏外，再醃2小時以上。 醃的期間把雞翻動1至2次，確保雞的兩邊都醃得夠味，但不要把. 雞放冰箱裏，以免影響蒸雞時間。 烹調方法 ─ 烹調時間約25至30分鐘，涼卻時間1小時.
4 天前 · 昨日(16日)網上流傳片段指有人「放蛇」打擊白牌車，亦拍到有警員在場，警方接受查詢時表示有關事件並非警方行動，未作出拘捕行動或獲發告票，案件仍在調查中。據了解相關行動是的士業界「自發」打擊白牌車行動。
2018年7月30日 · 但其實要煮出美味的白灼蝦，卻有很多秘訣，TOPick請城市花園酒店粵中菜廳的行政總廚賴正成師傅，教大家如何做一道鮮甜又爽嫩的白灼蝦。 先去片，看如何做得好。 賴正成先分享以下煮白灼蝦的心得： 1. 通常用來做白灼蝦的蝦，多數是基圍蝦及中蝦，不過價錢較高，如果想經濟一點，可選擇草蝦，只要夠新鮮，效果也很好。 2. 灼蝦時，必需要待水大滾才放蝦，否則蝦肉易變霉。 3. 水必須要蓋過蝦身，否則蝦較難熟。 4. 灼蝦時間主要視乎蝦的大細，如1斤有20-30隻的蝦，約7分鐘便可，但較大隻如1約18至19隻，則需約10分鐘。 5. 伴吃的豉油，可加入蒜蓉，能增加蝦的鮮味。 若嗜辣的話，亦可加入辣椒。 步驟： 1. 水滾，落蝦，蝦慢慢開始轉色。 2. 蝦轉到橙紅色，代表熟，可撈起。
- 可與親友組成家庭申請。「白居二」2,500名額中，只有250個配額撥給單身人士。單身人士假如想增加中籤機會，可以考慮與父母、祖父母或兄弟姊妹，以「家庭」名義申請。
- 準新人不能以夫婦名義申請。政府早前推售新居屋時，允許準新人以夫婦的名義入表申請，但「白居二」的申請者必須在9月8日前提交到結婚證書副本，才能以夫婦的名義入表申請。
- 遞表時不需提交入息及資產證明。房署提醒，遞交申請表時，只需提交申請人及家庭成員的身份證明文件副本便可，不須提交收入、資產及家庭成員關係等證明文件。房委會會在攪珠後根據電腦以攪珠結果隨即排列的次序，邀請申請人及申請表上的家庭成員於指定限期前提供相關證明文件，以進行詳細審核申請人的資格。
- 收入及資產淨值上限。「白居二」對申請人的收入及資產淨值設置上限，二人或以上家庭入息及資產限額分別為4.8萬元及160萬元，單身人士則減半。申請人在填寫申請表格時，即使收入及資產上限都符合資格，未必代表抽中後都可以成功取得資格置業。
11 小時前 · 父親節送西班牙黑毛豬腩仔 甜品方面有士多啤梨焙茶布甸、士多啤梨雲層蛋糕、白桃士多啤梨奶凍，更可任食MÖVENPICK雪糕！而周末及父親節限定提供包括沙田雞粥、沙田乳鴿、帶子、日式海膽醬薯仔沙律、香煎羊扒配露絲瑪利汁、龍蝦汁海鮮煎比目魚柳、日式野菜燉牛肋肉、士多啤梨麻糬卷、士多 ...
2023年10月6日 · 最新影片推介. TOPick診症室. 【TOPick診症室】20歲女大學生減肥成癮 同時患上厭食症及暴食症. 房委會昨日舉行居屋攪珠儀式，決定申請人明年首季的揀樓次序，由房委會資助房屋小組委員會主席黃碧如主持電腦攪珠儀式。 首10個抽出號碼，依次是92、31、59、78、01、36、20、68、69、48。 已申請今期居屋的市民，可以留意房委會早前發出的「確認信」中，右上角印有申請編號（如白表：W 00000 22）；編號的最後兩位數字，代表攪珠號碼。 今期居屋攪珠結果。 （資料圖片） 白表單身（約8.1萬宗） 配額只有約540個，即是意味約152人爭一伙。 即使抽中頭籌「92」，也只有約66%機會獲邀首批揀樓。 白表家有長者（約6,600宗） 申請宗數出乎意料地低。
2024年5月8日 · 一如以往低調作風，仙姐都會在家中慶生，中午接受徒弟祝壽，晚間與家人親朋共聚。 仙姐自1969年退下舞台後，至今55年，其主演的粵劇戲寶至今仍為人津津樂道，迄今依然是各大劇團炙手可熱的劇目；上月，仙姐胞妹白雪紅赴廣州演出《帝女花》，在當地刮起了一道任白旋風。 生於梨園世家的白雪仙與白雪紅，父親白駒榮有「小生王」之譽，仙姐排行第九，白雪紅則排十五。 白雪紅希望秉承父親白駒榮的堅毅精神及「九家姐」仙姐的手把手提點，走好自己的藝術道路。 （葉翠華攝） 「我們姐妹之中，仙姐的資質真係無得頂，無人超越，相信這是基因遺傳。 仙姐由爸爸一把手帶入戲行，是爸爸提議她跟薛覺先，那時要寫生死狀拜師的。 爸爸為人嚴謹，藝術永遠放第一位，仙姐也一樣。
