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1. 白木耳用水浸發；紅棗去核，沖洗乾淨。. 2. 材料放入鍋子裡 (我用LC鍋‧花花煲)，加入適量清水 (蓋面)煲滾。. 3. 加蓋，以小火煲約20-30分鐘，熄火；焗約10-15分鐘，即可飲用。. 溫馨提示：. - 長期服用此茶有助去水腫、降血壓及降膽固醇。. - 虛寒性體質者 ...
- 健康飲食｜消委會測試28款黑木耳、白背木耳、雪耳
- 黑木耳、白背木耳、雪耳比較
- 樣本營養價值比較
- 更多健康飲食及消委會報告內容
一般超級市場、百貨公司、食品專門店等都可買到黑木耳、白背木耳、雪耳，消委會測試市面上28款預先包裝乾製黑木耳、白背木耳和雪耳（包括10款黑木耳、9款白背木耳，以及9款雪耳）樣本的營養價值、食用安全，結果發現3種乾製耳類食用菌都含豐富非水溶性纖維。但售價方面分別大，樣本每包的售價介乎$12至$99不等，而每100克的售價則由$7.9至$130.3！
黑木耳、白背木耳、雪耳是港人常見食材，其中黑木耳、白背木耳外表相似，但其實口感及營養價值都有分別。至於經常在中式糖水出現的雪耳，更有「平民燕窩」之稱，營養價值似乎更高！據消委會今次測試報告顯示，鈣和鐵含量最高的為黑木耳類，水溶性纖維含量最高的則為雪耳類；非水溶性纖維含量最高的為白背木耳類。
全部樣本中，水溶性纖維含量最高的為雪耳樣本「點點綠」，食用1份10克（煮熟後約1碗，1碗的容量為250毫升至300毫升）會攝入1.8克水溶性纖維。全部樣本中，鉀含量最高的為雪耳樣本「珍殿」，每100克樣本的鉀含量為3,270毫克。非水溶性纖維含量最高的是白背木耳樣本「余仁生」，每100克樣本含68.6克。全部樣本中，檢出的鐵含量最高的為黑木耳樣本「菁雲」，每100克含42.1毫克。9款雪耳樣本中，除了「樓上」檢出每100克含2.2毫克鐵外，其餘8款樣本的鐵含量均為0毫克。白背木耳紅棗水 by 小高廚房. 2015-07-28. 謝謝舊同事教我煲這個有助去水腫及和降血壓的白木耳紅棗水，家下一得閒就煲來飲。 歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意 . ♥♥ FACEBOOK專頁 ♥ http://www.facebook.com/siugokitchen. 烹飪時間:30分鐘. 烹飪步驟. 白木耳用水浸發；紅棗去核，沖洗乾淨。 材料放入鍋子裡(我用LC鍋‧花花煲)，加入適量清水(蓋面)煲滾。 加蓋，以小火煲約20-30分鐘，熄火；焗約10-15分鐘，即可飲用。 溫馨提示： - 長期服用此茶有助去水腫、降血壓及降膽固醇。 - 虛寒性體質者，必須加入薑片作平衡。 - 如改用其他鍋子清水蓋過材料面便可，轉慢火煲約45分鐘。 留言. 没有更多留言~
1 白木耳用水浸發；紅棗去核，沖洗乾淨。 2 材料放入鍋子裡 (我用LC鍋‧花花煲)，加入適量清水 (蓋面)煲滾。 3 加蓋，以小火煲約20-30分鐘，熄火；焗約10-15分鐘，即可飲用。 TIPS. - 長期服用此茶有助去水腫、降血壓及降膽固醇。 - 虛寒性體質者，必須加入薑片作平衡。 - 如改用其他鍋子清水蓋過材料面便可，轉慢火煲約45分鐘。 Tags: 木耳. 紅棗. 木耳紅棗. 紅棗水. 有 0 人交功課. 上傳照片. 推薦資訊. 討論 暫時沒有留言。 對食譜有問題請留言，煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入. 白背木耳紅棗水：謝謝舊同事教我煲這個有助去水腫及和降血壓的白木耳紅棗水，家下一得閒就煲來飲。
2020年1月29日 · 做法很簡單，乾的白背木耳約八十克，按上法處理後，加去核紅棗八至十粒（紅棗有大小），再加去皮薑片四十克，用兩公升水，以中小火煲一個半小時，即可隔渣取木耳茶約五至六杯，足夠兩、三人飲用。 煲完的白背木耳，還可用攪拌機打成糊當甜品吃。 其實，材料、分量、比例並不重要，喜歡吃薑而身體又寒底的人，可以多加兩、三片薑，因為白背木耳是涼性植物；有些朋友還會加入冰糖，但我們覺得有紅棗就已經夠甜味了。 我和老陳每個月都飲用「白背木耳紅棗薑茶」，最少三次，更常常向老友記和學生們推薦。 我們絕非醫學專家，但此方我們堅持了二十多年，只要是不外遊的日子，我們都會煲來當茶喝，謝天謝地，至今每年身體驗查，心臟血管仍基本上還算乾淨，而且非常感恩的是，臉上還沒有色斑，以我倆的年紀，於願足矣！
基絲汀@簡易食譜. 類別: 湯類，豬肉. 菜系: 中式. 預備時間: 10 分鐘. 烹調時間: 30分鐘. 分量: 2 至 3 人. 材料: 黑木耳（泡水浸軟）8克. 去核紅棗（泡水浸軟）10克. 水 750毫升. 薑片 3至4片. 瘦豬肉 80克. 醃料: 生抽（醬油）1茶匙. 粟粉（玉米粉）½ 茶匙. 糖 ½ 茶匙. 油 少許. 做法: 黑木耳放入滾水中，略煮3分鐘。
2024年3月17日 · 白背黑木耳湯. 食材：白背黑木耳2兩、瘦豬肉2兩、紅棗5個、生薑2片。 步驟： 1.白背黑木耳浸水泡透。 2.所有食材洗淨後放入清水，煮1小時，約可煮出2碗湯，每天清晨空腹飲用，剩餘料酌量吃。 治癒心血管栓塞. 嚴導身邊的親朋好友就曾有親身經驗，原本已經被醫生診斷出心臟血管出現栓塞情形，必須及早動開刀手術，但就在連續服用白背黑木耳湯25天之後，複檢結果卻發現栓塞情形已經消失。 如果覺得泡開的木耳太多會吃不完，也可以改成放進攪拌機攪成糊，也可以加入舞茸菇（助降血壓、增加免疫力），放入適量蜂蜜調味，這樣的木耳羹就可以當作一天份量食用。 國外研究也證實茄子有護心、降膽固醇的功效。 （圖片／華人健康網） 降膽固醇吃什麼？ 茄子麥片皆可.
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白木耳湯有什麼好處?
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