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  1. 增強免疫力 1 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質,調動淋巴細胞,加強白細胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能,能增強人體的體液免疫能力,對流感等病的預防有顯著的增強。 抗癌抑癌 2 白木耳富含礦物質,豐富的硒元素就是其中之一,研究發現,癌症患者的血液裡硒元素嚴重缺乏,硒有很好的抗癌抑癌的效果。 而且白木耳還含有特殊的多糖類化合物,這些營養物質能阻止致癌物質在我們體內的硝化反應,所以經常食用白木耳有預防癌症的效果。 美容護膚 3 研究表明,白木耳富含大量的植物膠質,這些膠質的構成成分跟我們皮膚的膠黏蛋白類似,所以長期食用白木耳可以使我們的皮膚更加水潤彈滑。

  2. 1/3/2017 · 第二禁忌: 烹調切記:干木耳烹調前宜用溫水泡發,泡發後仍然緊縮在一起的部分不宜吃。 在溫水中放入木耳,然後再放入鹽,浸泡半小時可以讓木耳快速變軟;溫水中放入木耳,然後再加入兩勺澱粉,之後再進行攪拌。 用這種方法可以去除木耳細小的雜質和殘留的沙粒。 ... 第三禁忌: 食用忌諱:黑木耳滋潤,易滑腸,患有慢性腹瀉者應甚食,否則會加重腹瀉症狀。 大便常稀溏者不宜食用黑木耳。 發霉及有腐敗味的黑木耳嚴禁食用,以防中毒。 ... 第四禁忌: 不能一起吃的食物:木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利於消化,所以二者不宜同食。 木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血。 木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。

  3. 7 黑木耳的植物素和生物鹼可使管道暢通,化解結石,對初期腎結石患者,每天吃2~3次黑木耳,可使結石消失,對慢性腎結石患者,長期吃黑木耳也可使結石逐漸縮小。 木耳的食用禁忌 8 1.孕婦不宜多吃;慢性腹瀉的慎食;有出血性疾病的人也不宜食用。 2.黑木耳有降低性慾的作用,性冷淡、陽痿症患者不宜食用。 下壹篇 : 油桃的功效與作用及禁忌 上壹篇 : 豆漿可以加蜂蜜嗎

  4. 29/1/2008 · 飲食禁忌 不應食用變質的白木耳: 白木耳如果根部變黑,外觀呈黑色和黃色,聞之有異味,觸之有黏感者說明已經變質。 食用變質的白木耳容易引起黃桿菌外毒素中毒,故變質的白木耳不宜食用。 不應飲用隔夜的白木耳湯: 白木耳湯隔夜後其營養成分減少,并產生有害成分。 因為白木耳含有較多的硝酸鹽,經煮熟後,如放置時間較長,在細菌分解作用下,硝酸鹽將會還原成為亞硝酸鹽,人飲用放置過夜的白木耳湯,亞硝酸鹽就自然地進入血液循環,使人體正常的血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白,失去攜帶氧氣的能力,引起中毒,發生腸源性紫 紺等一系列症狀。 服用四環素類藥物時不宜食用: 服用四環素類藥物時忌食含鈣多的食物,白木耳含鈣較多,每100g約380mg,服用四環素類藥物時服用白木耳將會影響藥物的吸收而降低療效。

  5. 以中醫觀點來看,白木耳色入肺。 且白木耳富含銀耳多醣、植物性膠質營養,滋潤養內、潤喉生津、養顏美容都是白木耳很好的功效,且白色食物也是祛秋燥很好的食材。 另外,白木耳營養含鈣質與維生素D,維生素D本身可促進鈣質吸收,且膠質也是組成骨骼成份之一,所以白木耳也有幫助骨骼健康之功效。 黑木耳功效: 補鐵 保護心血管 幫助消化 以中醫觀點來看,黑木耳色黑入腎。 而黑木耳鐵質含量豐富,含鐵量是各種葷素食最多的,所以黑木耳的補鐵功效極佳。 因黑木耳富含維生素K,所以黑木耳最主要功效就是保護心血管、促進循環! 黑、白木耳都有的好功效: 黑木耳與白木耳膳食纖維都非常豐富,能促進消化、幫助腸道蠕動,排空就更順暢! 且其為水溶性膳食纖維,在腸胃中會逐漸包覆水分,可以增加飽足感哦!

  6. 7/9/2018 · 網上有關於木耳泡太久,食用後中毒的傳言。 事實上,正常泡發木耳不會發生問題,如果浸泡時間過久、室內溫度太高,可能會導致細菌、黴菌等各種微生物滋生。 因此在泡木耳時,最好先將乾木耳用清水洗淨,然後用冷水泡3~4小時取出,再用水清洗。 如果需要泡幾小時以上(不要超過1天),不妨用保鮮膜包起放入冰箱冷藏。 黑木耳煮熟吃,有利於營養完全釋放,因此用黑木耳做菜是最好的食用方法。 3類人不宜吃黑木耳 黑木耳雖然滋補,但屬性偏涼,且有抗凝血的作用,所以有一些食用禁忌。 吳明珠中醫師撰文提醒,3類人不宜食用黑木耳: 容易腹瀉的人; 有凝血問題的人; 手術前後、拔牙前後的人和月經期間的女性。 ──轉自《大紀元》 (責任編輯:李紅) 相關文章 解凍蝦不用水泡 1招快速解凍和新鮮一樣

  7. 1、吃木耳禁忌一般有出血性中风患者不宜吃、久泡的木耳不宜吃等,也要避免与寒性食物搭配,可能会引起肠胃不适。2、木耳是营养价值比较高的一种食物,具有美容养颜、滋补气血等功效,木耳中的多糖物质可以抑制血。

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