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2024年3月8日 · 有哪些禁忌？ 我們一般對於白木耳的印象都是偏涼，但白木耳其實是平性食物，又有非常豐富的營養價值，CP值甚至好過燕窩，除了手術期間(恢復期可)、或本身體質虛弱較不適宜食用之外，其他不論年紀、族群都是很適合的。
2023年2月16日 · 42855次閱讀. 消委會 耳類食用菌 黑木耳禁忌. 黑木耳、白背木耳、雪耳皆為常見的食用菌，黑木耳功效和白背木耳有何差別？ 高血壓人士可食用黑木耳？ 黑木耳吃太多有甚麼副作用？ 至於「平民燕窩」雪耳的營養價值又如何？ 有助養顏？ 即看消委會拆解7個常見耳類食用菌的迷思。
2023年12月22日 · 禁忌：出血性疾病患者 白背木耳中含有的腺嘌呤苷，具有抗血小板凝聚的作用，因此各种出血性疾病患者在恢复期内不适合食用，否则可能会导致旧病复发或加重出血症状。 母婴宜忌. 孕妇可适量食用。 白背木耳是一种天然健康的食品，孕妇可适量食用，以补充身体所需营养。 婴幼儿可适量食用。 白背木耳富含维生素D，能防止钙的流失，对婴幼儿生长发育有益，可以适量食用。 温馨提示. 鲜的白背木耳中含有一种卟啉的光感物质，过量食用后若被太阳照射，可能引起日光性皮炎。 干白背木耳是经过暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干白背木耳又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，使水发的干白背木耳无毒。 食用方法.
2022年12月9日 · 黑木耳近年來之所以從烹飪的配角小菜，一躍成為熱門的養生飲品，主要是因為它的脂肪和熱量低，膳食纖維含量特別高，又具有對心臟、大腦、骨骼健康有益的維生素和礦物質，如葉酸、鉀、鈣、磷、鎂，非常適合葷食吃太多和瘦身減重的人用來均衡飲食。 不過黑木耳的營養和功效還不止於此，中醫用黑木耳養血止血，科學界也做了一些黑木耳防心血管疾病與阿茲海默症等研究，以下逐一說明。 黑木耳營養成分. 1/4碗（7克）乾燥後的黑木耳含有以下營養成分： 熱量：20大卡. 碳水化合物：5克. 蛋白質：低於1克. 脂肪：0克. 膳食纖維：5克. 鈉：2微克. 膽固醇：0克. 推薦閱讀：膳食纖維助排便、減肥6好處，高膳食纖維食物排行公開. 廣告 - 內文未完請往下捲動. 黑木耳6大功效.
2023年2月13日 · 白背黑木耳的功效与禁忌. 2023-02-13 16:19 阅读： 手机浏览. 通常情况下适当食用白背黑木耳具有补充营养、预防便秘的功效。 而在食用白背黑木耳的过程中，如果出现过敏、腹泻的禁忌情况，通常并不建议继续食用白背黑木耳。 一、功效： 1、补充营养：白背黑木耳的营养价值较高，其中含有多种维生素和微量元素。 适当食用白背黑木耳，胃肠道能够吸收和利用其中的营养物质，可以为机体的正常代谢提供一定的营养和能量； 2、预防便秘：白背黑木耳中含有较为丰富的膳食纤维成分，而膳食纤维可以刺激胃肠道蠕动。 如果胃肠道蠕动缓慢，可能造成肠道内容物堆积于肠道。 此时适当食用白背黑木耳，可以加快肠道蠕动速度，有助于肠道内容物的尽快排出，有利于预防大便干燥、排便困难等情况。 二、禁忌：
風寒咳嗽、痰濕重的人不適合服用。. 消委會：香港營養學會指，黑木耳、白背木耳或雪耳進食量並沒有特定的建議上限，一般菜式使用這些食用菇菌每人的分量大概10至30克不等。. 黑木耳、白背木耳及雪耳屬於低熱量及低脂的食材，同時含有非常豐富的B群 ...
2019年7月3日 · 脾胃虛寒、有急性腸胃炎、有凝血功能問題的人，以及女性在生理期間覺得身體較虛弱或是腹部會冷痛的人，不宜食用黑木耳。 另外，手術以及拔牙前後要避免食用大量黑木耳。 ★黑木耳地瓜牛奶. 功效：清理腸胃，排出有毒物質與多餘脂肪。 材料： 地瓜1個、牛奶200毫升、黑木耳露200毫升. 作法： 1.地瓜去皮切小塊後放電鍋內蒸熟。 2.所有材料倒入果汁機中打勻即可。 本文摘自／《輕療癒：超級食物精力湯，排毒防癌抗三高》素人天然食研究會 著.
