雅虎香港 搜尋

搜尋結果

  1. 2022年5月7日 · 日媒報導保存隔夜飯另有方法。(示意圖/pixabay) 報導中也傳授讓白飯更好吃的烹煮祕方,重點在煮飯前,先以白米1:水1.45的比例浸泡,夏天水溫較高,大約浸泡30分鐘,冬天則需1小時,由於經過浸泡過的白米已充分吸收水分,烹煮之後白飯會更加美味。

  2. 2024年3月29日 · 專家推測寶林案是「米酵菌酸」惹禍,米食如何正確保存呢? 不少人煮白飯吃一半,電鍋會繼續插著電保溫,但其實溫度都不夠高,反而容易滋生細菌。

  3. 2021年10月5日 · 白飯是台灣人三餐的固定食材之一,但是要把簡單的白米飯煮得好吃,其實大有學問。有一名家庭主婦就分享,說如果米飯太軟爛,可以在上面放一片土司,就能吸收多餘水分,讓米飯粒粒分明。 白飯是台灣人的固定食材之一。(圖/東森新聞)

  4. 2023年5月26日 · 保存溫度方面,熱存溫度需高於攝氏60度,冷藏溫度需低於攝氏7度,才能降低細菌生長速度。 而溫度介於攝氏7~60度之間稱為「危險溫度帶」,因為許多細菌在此段溫度間會快速生長繁殖。 食藥署指出,當電鍋電路切換至保溫功能時,傳統電鍋鍋蓋因非完全密封,較難確定保溫時可維持在超過攝氏60度的狀態,若不小心落入「危險溫度帶」,反而容易助長細菌大幅孳生,保溫時間太長,食品就越容易有腐敗變質的情形發生。 除此之外,白飯冷藏過久也同樣危險。 程涵宇說,95%的仙人掌桿菌中毒都是這樣發生的,建議如果白飯沒吃完,就要趕緊在降溫到攝氏60度前冷藏或冷凍保存。 「以我自己為例,我會立刻先放冷凍,再盡快吃完,最晚在3個月內吃完;如果放冷藏,就建議在2天內吃完。

  5. 2019年2月28日 · 我們身體裡面可以轉換成能量的營養素有三種:醣類、蛋白質、脂肪。醣類主要來自米飯等主食和水果類,人體需要能量的時候,醣類的效率是最高的,所以身體第一個使用的是醣類,如果沒有用完的話,就變成肝醣存著。

  6. 2023年7月12日 · 白飯之亂延燒!. 網友整理揪出四大疑點,認為熱炒店老闆說法反覆,雖然公布補飯的監視器畫面,但相關貼文卻編輯了三次,最後道歉表示,沒讓學生吃飽飯是我們錯了,老闆坦言,有些細節並未跟學生求證,是他的失誤,未來還是希望能親自跟學生 ...

  7. 2023年7月18日 · 日前「白飯之亂」引發熱議,在彰化市有一間開了26年的便當店,內用白飯無限量免費,讓附近大學生特別喜歡光顧,有曾經有學生一口氣吃了七碗白飯,老闆說年輕人和工人都很辛苦,讓他們可以飽餐一頓,除了免費白飯,還有湯跟飲料以及特製辣椒 ...