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2022年5月7日 · 白米飯是亞洲人的主食，有些人嫌餐餐煮飯麻煩，因此在煮飯時會多煮一些，然後放冰箱冷藏，再分餐吃完，而依照過往的認知，都會把白飯在室溫下放涼了之後再收進冰箱，不過近來一家日本媒體提出另一種冷藏的方法，能讓隔夜飯保持美味，不再乾乾硬硬。 部分家庭為了減少麻煩， 會多煮白飯放進冰箱冷藏。 （示意圖／pixabay) 根據「Tokyo Bargain Mania」報導，一般人在冷藏熱食之前，都習慣先將熱食在室溫中放一陣子，等熱食的溫度降低之後再放入冰箱，但報導中指出，冷藏白飯的方法恰恰相反，最好在白飯還處於溫熱的狀況下就放進冷凍庫，因為剛煮好的白飯擁有豐富的水分，口感最佳，如果放置太久，水分便會揮發流失，乾癟的隔夜飯不但不好吃，還可能對腸胃消化造成影響。 賀！
2024年3月29日 · 14:22. 東森新聞. 00:00. 分享. 專家推測寶林案是「米酵菌酸」惹禍，米食如何正確保存呢？. 不少人煮白飯吃一半，電鍋會繼續插著電保溫，但其實溫度都不夠高，反而容易滋生細菌。. 而老一輩說炒飯需要用隔夜飯，是不是更容易有食安疑慮呢？. 對此 ...
2022年3月9日 · 高敏敏分享一個簡單又安全保存熱湯的作法；首先，熱湯煮到沸騰後先蓋上鍋蓋，等到熱湯溫度降到「摸起來溫熱不燙手」，最後就能將食物放到冰箱冷藏保存，並且若能「密封或真空」，保存效果更佳。
2021年10月5日 · 白飯是台灣人三餐的固定食材之一，但是要把簡單的白米飯煮得好吃，其實大有學問。. 有一名家庭主婦就分享，說如果米飯太軟爛，可以在上面放一片土司，就能吸收多餘水分，讓米飯粒粒分明。. 白飯是台灣人的固定食材之一。. （圖／東森新聞）. 把 ...
2022年7月2日 · 11種生鮮肉品，用「八分力」也能輕鬆備料&保存 除了以上4個療癒身心和味蕾的美味食譜外，Ayo也在書中分享牛、雞、豬等三大肉類的保存及備料方式。 圖片來源：高寶書版提供
2023年7月11日 · 業者曝秘訣：火夠大就不用 專家推測寶林案是「米酵菌酸」惹禍，米食如何正確保存呢？ 不少人煮白飯吃一半，電鍋會繼續插著電保溫，但其實溫度都不夠高，反而容易滋生細菌。
2023年7月18日 · 白飯吃到飽！. 彰化26年便當店 內用無限量白飯狂吃. 2023-07-18. 15:05. 東森新聞. 00:00. 分享. 日前「白飯之亂」引發熱議，在彰化市有一間開了26年的便當店，內用白飯無限量免費，讓附近大學生特別喜歡光顧，有曾經有學生一口氣吃了七碗白飯，老闆說 ...
