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2022年3月7日 · 第五波疫情持續升溫，市民擔心要被「禁足」瘋狂囤糧，導致市面食物短缺。為免浪費食物，不少人會將剩菜剩飯放入雪櫃儲存，隔日再翻叮來食。不過，有醫生提醒放雪櫃不等於安全，稍有不慎恐致食物中毒。對此，《晴報》
2023年6月1日 · 餸菜分開放 防高脂醬汁滲白飯. 張曉鏸指，進食適量五穀不但不會導致體重上升，反而有助增加胞肚感，減低進食高脂餸菜為主食的機會，並降低總脂肪攝取量。 惟應避免高脂五穀如伊麵、炒麵飯、西式焗飯等，買兩餸飯時亦應分開擺放白飯和餸菜，以免高脂醬汁滲入。 高熱量餸菜： +4. 飲食攻略｜常喝含糖飲品、食加工肉傷肝！ 營養師推介4類食物護肝 減少脂肪肝抗肝癌，詳情即睇：【 下一頁 】 撰文：梁薾心. 責任編輯：黎家榮. 內容標籤. 健康問題. 外賣. 肥胖. 冠心病. 營養師. 反式脂肪. 菜式. 脂肪. 膽固醇. ↓消委會「兔年十大消費新聞」選舉大抽獎↓. ↓#兔年十大消費新聞選舉🐇開始喇🎉｜即贏 $5000 #禮品卡🎁↓.
1小時內放入雪櫃. 把熱食放涼時要蓋好，避免食物直接與空氣接觸，且不應放置於室溫下太長時間，建議如非即時食用，1小時內要放入雪櫃。 不應存放多於1日. 即使已放入雪櫃，隔夜飯餸存放時間都不應長於1日，因一般家用雪櫃不足完全阻止細菌滋生，置放時間愈長，食用風險愈高。 宜用玻璃容器. 在儲存及翻叮食物時，均建議選用物理特性較穩定的玻璃容器保存食物，因金屬容器多有塗層，容易剝落，而塑膠材料一般不宜在微波爐使用。 隔夜飯放雪櫃2日可致食物中毒 營養師分享2個貼士減風險【附4大高危隔夜餸】，詳情即睇：【 下一頁 】 每朝索取《晴報》：精明生活．健康家庭．開心娛樂. 精選健康知識，盡在 Healthy Life 健康男女. https://fb.com/HealthyLifeExpress/
2023年7月20日 · 香港社區營養師協會註冊營養師袁凱琪（Kiki）接受《晴報》訪問指，從飲食入手是其中一個有助令後遺症症狀「斷尾」的方法，當中她建議以7大食材製作一款居家炒飯，讓家人可大快朵頤之餘，還可調理身體。同場加映: Sick問識答｜受傷後應冷敷定熱敷？
一碗米飯，大約有4,000粒米，一支秧苗長出來的稻穀，就差不多剛好夠產出一碗米飯。 至於不同顏色的糙米，如暗黃色及黑色，是因為沒有去除表面的糠層，而這些糠層的顏色含花青素，所以糙米的營養價值更高。 白米儲存不當很易長穀牛，這些名副其實是蛀米大蟲，牠們在米粒挖洞然後產卵，再用分泌物把洞封實。 穀牛對人體無害，只要將米放進冰箱冷藏就可以將牠們凍死，除非數量太多才需要棄掉。 台灣在70年代從日本引進越光米，經改良以適應台灣天氣而培養出來的「台南16號」，2011年日本因福島核災後缺糧，進口台灣米，極受日本人歡迎，更被日本傳媒以「驚為天米」大事報道。 下次到台灣旅遊，我一定要搜尋這隻「台南16號」。 （本欄逢周一、三、五刊登） 撰文: 魏綺珊 愛書愛戲的自由工作者. 欄名: 簡單．生活. 晴報.
2019年2月15日 · 4種常用的解凍方法包括：將食物放在雪櫃、流動的自來水、微波爐及室溫下解凍。 當中，放進雪櫃解凍能利用低溫阻慢細菌滋生，因此保質期為最長，可達1至2天；而用流動的自來水解凍，則需視乎自來水的溫度，但一般而言在4小時內仍可安全食用。
2019年10月11日 · 保存重點. 註冊營養師張展鵬補充，如果 味噌儲存不當，很容易會變壞，建議可以參照以下方法延長保鮮期。 用乾湯匙挖取味噌，避免讓水氣進入. 可用保鮮膜覆蓋在味噌上，再壓緊盒蓋，避免味噌接觸空氣. 最好把味噌放進雪櫃或陰涼地方，避免讓陽光直接照射. 如果味噌表面出現灰綠色黴菌，請勿再使用. 註冊營養師何梓姍. 註冊營養師張展鵬. 撰文：鄭欣怡. 精選健康知識，盡在 Healthy Life 健康男女. https://fb.com/HealthyLifeExpress/ 健康養生. 健康問題. 鈉. 脂肪. 維他命. 益生菌. 鈣質. 蛋白質. 鉀. 營養師. 高血壓. 養生. 癌症.
