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Poon choi. Poon choi or puhn choi [1] (pronounced: pun4 coi3 in Cantonese ), pén cài in pinyin, is a traditional Cantonese festival meal composed of many layers of different ingredients. It is served in large wooden, porcelain or metal basins called poon, due to the communal style of consumption.
盆菜 是 東莞市 長安鎮 以及 香港 新界 的 圍村 裡的 新界原居民 的傳統食物，已有數百年的歷史。 每逢，新界的鄉村均會舉行盆菜宴。 歷史. 盆菜傳源於 南宋 君臣逃難至 廣東 。 南宋末年， 蒙古帝國 軍隊南下， 宋帝昰 、 宋帝昺 聯同 陸秀夫 、 張世傑 等人南逃 避難 （一說是 文天祥 ）。 當他們路經 東莞縣 烏紗以及香港 新界 錦田 一帶之 圍村 時，由於天色已晚，而眾將士又飢腸轆轆，得到 村民 盛情款待。 用僅存之豬肉、蘿蔔，加上現捕魚、蝦煮飯，但在倉猝之間，村民卻找不到足夠器皿盛載食物，只好拿木面盆盛菜，將士圍盆而食，發展成盆菜。 從此之後，每逢大時大節，村民都會享用盆菜。 而現時新界原居民祭祖時的「食山頭」亦以盆菜為主。 屏山鄧氏 祭祖在山頭煮盆菜.
【盆菜】的英文單字、英文翻譯及用法：ready-to-cook dish of meat,vegetables,etc.。 漢英詞典提供【盆菜】的詳盡英文翻譯、用法、例句等 英 漢 詞 典
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盆菜的用料有哪些?
外賣盆菜有什麼優惠價?
香港人節日吃盆菜的禮儀是什麼?
盆菜的用料並沒有特別規定，但一般都會包括 芋頭 、 大白菜 、 冬粉 、 包菜花 、 西蘭花 、 蘿蔔 、 枝竹 、 魷魚 、 豬皮 、 冬菇 、 雞 、 鯪魚球 和 炆 豬肉，現時不少盆菜更可能包括 花膠 、 大蝦 、 髮菜 、 蠔豉 、 鱔 乾等。 盆菜的食物會按一定的次序一層疊一層地由上至下排好。 上層會放些較名貴和需要先吃的東西，例如雞及大蝦；最下層則放些容易吸收湯汁的材料，例如豬皮和蘿蔔。 吃盆菜的時候，會由上至下逐層逐層吃下去。 與煲出來的 閩菜 佛跳牆 不同，盆菜以燉煮為料理手段，又因食材等的高度類似，常被稱為廣式佛跳牆。 速凍盆菜. 雖然傳統上盆菜以木盆盛載，但現時大部份皆已改用 金屬 盆或者 陶瓷 盆，方便食用之前加熱和 消毒 。
2019年1月30日 · 農曆新年 追本溯源 香港. 分享. 盆菜已成香港飲食文化一部分。 大時大節，尤其農曆新年，儼然是桌上不可或缺的一道菜式。 這段時間，各大小食肆爭相推售，各種配搭的盆菜，色式俱備，噱頭十足。 盆菜的食材會順序一層一層的由下至上疊放進大盆中，面層會放較名貴的食材如雞和蝦。 （資料圖片） 源於宋末亂世. 但真正追溯其源，盆菜本是十分粗糙平實，只是香港小部分新界客家族群的口味。 關於盆菜起源，相傳有幾個說法。 流傳最廣的說法，是在中國南宋末年，宋帝趙昺與陸秀夫、張世傑等人為躲避元軍，南逃至東莞烏紗、及香港新界的圍村，村民見到皇帝便盛情款待。 然而窮鄉僻壤無佳食，村民急忙下只有將僅有的食物加熱，層層疊疊共放在木盆內獻給皇帝，飢寒交迫的宋帝覺得這是天下最美味的佳餚。
2024年2月5日 · Often translated as "big bowl feast (大盘菜, dà pán cài)," "basin cuisine (盆菜, pén cài)," or "Chinese casserole (砂锅菜, shā guō cài), poon choi originated from the New Territories in Hong Kong (香港新界, xiāng gǎng xīn jiè), where it got it starts as a celebratory dish for guests visiting the villages.
2012年7月3日 · 盆菜的英文： poon choi / basin meal. 盆菜是香港新界的传统食物，已有数百年的历史，是一种杂烩菜式。 poon是什么意思 ： n. 胡桐. basin是什么意思 ： n. 盆；盆地；流域；水池. The water was even with the rim of the basin. 盆里的水与盆边平齐了。 The tuffaceous blanketed the entire basin. 凝灰岩充填着整个盆地。 The Baise basin is a typical pull-apart basin that was formed in Tertiary Period. 百色盆地是一典型的第三纪走滑拉分盆地。 到沪江小D查看盆菜的英文翻译>> 翻译 推荐：
