盆菜 相關
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- 新同樂： 鮑魚鵝掌烤鴨／古法羊腩盆菜（4-6位用）新同樂有著米芝蓮二星殊榮，開業四十多年來，新同樂一向提供最頂級粵菜，備受老饕推崇。今年推出的兩款盆菜主打鮑魚及鵝掌，盆菜的主食材再有烤鴨或古法羊腩供大家選擇，另外附上一隻獨立包裝的蝦籽五味農場雞，份量充足。
- One-Eight-One Hotel：極品鮑參花膠/鮑魚聚寶/上珍菌全素盆菜。One-Eight-One 呈獻自家製的冬至盆菜，『極品鮑參花膠盆菜』選用十六種上乘食材熬製而成，包括原條南美海參、原隻 8 頭澳洲鮑魚、花膠、白胡椒中蝦、特級蠔豉、五香牛𦟌、自家製黑毛豬叉燒等；『上珍菌全素盆菜』是另一健康佳餚之選，當中包括九種精選珍菌及八款新鲜蔬菜，如姬松茸、羊肚菌、牛肝菌、本地南瓜、澳洲青露筍、秘魯白露筍、荷蘭紫椰菜花及黃金椰菜花等。
- 十里洋場及家上海：淮揚豐味盆菜。淮揚豐味盆菜將淮揚菜味道精髓糅合粵式傳統盆菜，師傅嚴選六頭鮑魚、花膠、海參、瑤柱甫、大蝦等矜貴食材，加入充滿淮揚風味的鹹雞、醬鴨、小元蹄、百頁結、上海年糕，以及節慶食品髮菜、蠔豉、鯪魚球等廿一款食材，加入大廚悉心烹調香稠濃郁的秘製鮑魚汁，加熱煮滾盆中豐富美食份外惹味。
- 四季盆菜：極品金蠔花膠鮑魚盆（節日限定）／原隻鮑魚富貴盆／原隻鮑魚節日盆／富貴榮華家鄉盆／金玉滿堂節日盆／健康素食佛祖盆。四季盆菜歷史悠久，保留圍村盆菜之原有風味，更迎合現代人的健康飲食主意。
2024年1月2日 · 菠菜簡介. 你知道嗎， 一年四季都能在市場買到的菠菜，被廣泛認為是營養豐富的食物之一。. 菠菜富含維生素A、維生素C、維生素K和葉酸等多種維生素，同時也含有鐵、鈣、鎂等礦物質。. 而且菠菜的蛋白質含量較高， 素食者可以可以透過多吃菠菜和其他蔬菜 ...
2021年11月9日 · 它們的主要分別如下： 新鮮淮山：新鮮淮山中含有大量的黏液，構成山藥黏液的主要成分是甘露聚糖和黏蛋白。 甘露聚糖是一種能溶解於水的半纖維素，多用於藥膳。 由於新鮮淮山吸水後可膨脹 80-100 倍，容易產生飽腹感，而黏蛋白可降低膽固醇，預防心血管系統的脂質沉積。 乾淮山 ：乾品淮山便於儲存，多入藥或煲湯使用。 功效一致。 炒淮山 ：炒製的淮山止瀉力較佳。 淮山粉 ：方便取用，營養價值稍流失。 淮山有何功效？ 適合哪些人？ 淮山含薯蕷皂甙元、薯蕷皂甙、維生素等，性味甘，平。 歸脾、肺、腎經，具有益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶，脫敏和降血糖的功效。 《神農本草經》中記載：「主治傷中，補虛羸，除寒熱邪氣，補中，益氣力，長肌肉。 」適用於慢性泄瀉、氣短乏力、鼻敏感發作等肺、脾、腎虛弱人群。
2023年9月27日 · 蕃茄是一種起源於南美洲的茄科植物的果實，具有圓形或橢圓形的外觀。 因後來傳入歐洲和其他地區，成為全球重要的食材之一。 現時它是許多菜餚和食品加工產品的常見成分，例如沙拉、湯、番茄汁等。 蕃茄也具有許多營養價值和健康益處。 它含大量的維生素、礦物質和豐富的茄紅素。 此外，蕃茄還具有低熱量、低脂肪的特點，適合作為健康飲食的一部分。 它的多樣應用和美味口感使其成為許多人日常飲食中不可或缺的一部分。 無論是生吃還是烹飪使用，蕃茄都能為我們的飲食帶來美味和營養。 蕃茄的營養價值及卡路里. 資料來源：美國農業部食物營養資料庫. 食用蕃茄的6大功效. 抗氧化功能. 癌症預防. 心臟健康. 視力保護. 支持消化系統. 促進皮膚健康. 蕃茄5大食譜介紹. 三文魚蕃茄薯仔湯. 涼拌番茄豆腐.
- 羽衣甘藍炒蛋
- 清炒羽衣甘藍
- 羽衣甘藍雞胸沙律
材料： 1. 羽衣甘藍 250g 2. 牛油果油 10g 3. 鹽 適量 4. 雞蛋 2隻 5. 生抽 少量 6. 蒜頭 半個 烹調方法： 1. 羽衣甘藍切碎洗淨瀝乾備用，蒜頭切片備用。 2. 鍋中加入牛油果油，下蒜片炒香。然後倒入洗淨的羽衣甘藍以及少許生抽（幾滴），反覆翻炒直至炒軟。 3. 倒入蛋液，加入適量鹽與鬆軟的羽衣甘藍一起炒。 4. 炒至融為一體，熟透即完成。
材料： 1. 羽衣甘藍 250克 2. 草菇 100克 3. 鹽 適量 4. 蒜頭 半個 5. 油 5克 6. 糖 5克 烹調方法： 1. 先把羽衣甘藍清洗乾淨，瀝乾水分。 2. 把草菇清洗乾淨，瀝乾水分，切粒。下油熱鍋，把草菇翻炒，加入鹽、糖後，繼續翻炒至水分蒸發，起鍋備用。 3. 下油熱鍋，先把蒜片炒出香氣，然後，倒入羽衣甘藍翻炒。 4. 分 3 次加入水分把羽衣甘藍炒至軟身（每次水分約 50cc，每 1 次翻炒至水分蒸發後再加入另一次的水分，倘若還沒能把羽衣甘藍炒至軟身的話，繼續重覆做法直至完全軟身為止）。 5. 然後，把步驟 2 中的草菇加入翻炒均勻即可。
材料： 1. 熟雞胸肉 230g 2. 藜麥 一杯 3. 羽衣甘藍 280g 4. 紅蘿蔔絲 55g 5. 西芹，青瓜，紅椒 各兩55g 6. 牛油果 1 個 7. 芫茜 少許 調味汁： 1. 檸檬汁 60g 2. 鹽 2g 3. 蜜糖 15g 4. 牛油果油 15g 做法： 1. 洗乾凈藜麥， 用一個煲燒熱， 加入橄欖油炒香藜麥，加入少許鹽及水兩杯， 煮到水收乾之後， 關火焗 15 分鐘，取出放涼備用。 2. 西芹、青瓜、紅椒切粒；牛油果切片 3. 把西芹，青瓜，紅椒， 藜麥以及火雞肉放進一個大碗內，加入調味汁液拌勻 。 4. 在碟上放上羽衣甘藍、鋪上拌好的沙律材料、牛油果片，灑上芫茜及一些焗腰果粒， 便可進食。
2020年11月20日 · | Bowtie. 中醫知識. 【養生湯水】想潤肺、袪濕？ 即睇秋冬及四季湯水介紹！ 湯水唔止係飯前、後的配菜，更可具實際養生功效！ 睇情況選擇煲咩湯水最精明！ Bowtie 今天請來怡健堂中醫師分享多個養生、不同時令的湯水，功效包括潤肺、袪濕、上奶。 做法簡單、易學，立即閱讀下文一同守護家人、摯愛的健康！ 作者 怡健堂中醫. 日期 2020-11-20. 更新 2023-04-11. 1. 潤肺湯水：止咳化痰. 海底椰川貝鱷魚肉湯. 延伸閱讀. 【五指毛桃】中醫師教你正確食用方法＋4個湯水建議. 川貝枇杷膏有咩用？ 詳解川貝功效、適合人士及正確食法（附食譜建議） 【金銀花】中醫教你正確食用方法＋注意事項. 2. 袪濕湯水：改善水腫疲倦. 生熟薏米茯苓白扁豆湯. 3.
2023年4月25日 · 作者. 日期 2023-04-25. 更新 2024-01-31. 甚麼是田七？ 田七是五加科植物三七的乾燥根及根莖 ，一直被廣泛應用於中醫藥領域。 它 含有三七皂甙、黃酮甙、槲皮素、槲皮甙、β-谷甾醇等成份，另有止血活性成分包括β-N-Z二酸酰基-L-α及β-二氨基丙酸。 田七主要產自雲南文山、廣西、江西、四川等地，這些地方的氣候和土壤條件都非常適合田七的生長。 田七的功效及益處. 化瘀止血：用於各種內外出血證，尤以有瘀者為宜。 活血定痛：用於跌打損傷，瘀滯疼痛。 防止血栓（血塊）形成、降血脂. 抗炎鎮靜. 調節糖代謝. 保肝. 抗衰老. 田七粉功效更顯注？ 田七是三七的乾燥根及根莖，而田七粉即三七加工磨成粉的製品。
