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  1. 按照《尔雅》中记载,苦菜的生长地是“生山田及泽中,得霜甜脆而美”,形状“叶狭而绿带碧,茎空”。从形态描述上,更像如今苦荬和中华小苦荬。

  2. 编辑. 传统北京清真,做法起源不可考,按照语源考证,名称应当与“太斯米”有关,一般北京清真宴会上以此作为头,回民会在开宴前会念“太斯米”,久而久之成了这道菜的名称,后来因为口味甜香,逐渐演变成“它蜜”“它密” [1],“它密 ...

  3. 其形状、颜色似小型象牙,又名“象牙菜”,唯云南建水所特有。 草芽以幼嫩新生根状茎为食用部份。 根状茎,圆柱形,顶部呈锥形,形态酷似象牙,故称草芽。

  4. 莙荙菜(学名:Beta vulgaris var. cicla L.)是苋科、甜菜属一年或二年生草本植物。. 茎至开花时始抽出。. 叶互生;有长柄;根生叶卵形或矩圆状卵形;基部楔尖或心形,边缘波浪形;茎生叶菱形、卵形、倒卵形或矩圆形;叶片肉质光滑,淡绿或浓绿色,亦有紫红色 ...

  5. 藠头(学名:Allium chinense G. Don),别名薤、荞头等,为石蒜科葱属一种多年生宿根草本植物。. 其鳞茎数枚聚生,狭卵状;鳞茎外皮白色或带红色,膜质,不破裂。. 叶2-5枚,具3-5棱圆柱状,中空,近与花葶等长;花葶侧生,圆柱状,下部被叶鞘;总苞比 ...

  6. 咩啊,是指“什么啊”,是广东话的一种,“咩”是普通话“什么”的意思,即英语的(what)。.

  7. 主要产地是在梅州地区、惠州地区,相传为梅仙姑送的菜种,故叫梅菜,是广东( 梅州 、 惠州 )的特色传统名菜,属于 腌制食品 。 梅菜历史悠久,闻名中外,是岭南三大名菜之一,为岭南著名传统特产,是客家 饮食文化 的重要组成部分之一。 [7] [10] 梅菜又名 富贵菜 ,有着一千多年种植历史的梅菜曾被历代皇朝列为宫廷贡品而被称为“惠州 贡菜 ”。 [7]有古诗描述称:“苎萝西子十里绿,惠州梅菜一枝花”,而 惠州 被国务院授予“中国梅菜之乡”的称号。 [1-3]惠州梅菜承载着惠州客家文化故事,获国家“农产品地理标志”产品标识等称号。 [13] 梅菜食法多样,是佐餐和配料烹调的美味食品。

  8. ,汉语二级字,读作咩(miē) ,象声词,羊叫的声音。.

  9. “头脑”是山西特有的一种传统小吃,为汤状食品。 在一碗汤糊里,放上大块肥羊肉,莲菜,山药。 汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。 特点:益气调元,滋补虚损,活血健胃,具有抚寒喘和强壮身体的作用。 已有三百多年的历史,每年农历白露到立春期间,太原市各大饭店、传统早点店大都有“头脑”上市。 历史沿革. 播报. 编辑.

  10. 民间俗称苦,别名天香菜、荼苦荚、甘马、老鹳、无香菜等,因其叶蛇形,山东也蛇虫苗。 味感甘中略带苦,可炒食或凉拌。 凉拌时先将苦择好洗净,过水轻焯控干晾凉,姜蒜切末,加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许,搅拌均匀后装 ...