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  1. 食日本. 第十名:炸豬排(豚かつ) 炸豬排美味的秘訣除了使用厚度恰到好處的豬肉外,油炸的溫度和技巧也是影響口感的主要關鍵。 談到炸豬排的由來,起初只是模仿天婦羅的油炸溫度,將濕粉改成小麥粉、蛋液、麵包粉的包裹三步驟,再下油鍋酥炸呈喀吱喀吱作響的創意美食,搭配切成細絲的高麗菜一起食用,不僅爽口也很下飯。 炸豬排一般分有里肌(帶有一層肥油)和菲力,有些炸豬排專門店甚至也提供有日本的銘豬可供選擇,價位也多在千元到3,000日圓左右。 【特別推薦】 東京食べログNo.1:即使大排長龍也要吃到的炸豬排專門店「成藏」 日本炸豬排始祖:比臉要大! 東京洋食老舖「煉瓦亭」 平價美味首選:分量十足! 豬排食堂「豚珍館」 第九名:照燒料理(照焼き)

  2. 美食尋味. 食東京. 東京最古老的飯糰本舖「おにぎり淺草宿六」 去過日本的人,大家一定都會對米飯留下極深刻的印象。 日本的米飯好吃的程度,實在是會讓每個旅客驚豔;不論是光澤度或是米飯本身的甜味,真的是讓人一吃就著迷。 位於淺草寺周邊的這家飯糰專賣店「宿六」,從1954年創業至今,可以說是在東京最古老的飯糰店,更是把原本就好吃的日本米發揮到極致,做出來的飯糰讓人覺得是精品。 嚴選江戶前的海苔,和各時節當令的食材,以及用古法炊煮出來的越光米,加上溫潤熟悉的手法捏出來的飯糰,不論是內餡的比例或是絕妙的滋味,即使是簡單的飯糰,也能品嚐出奢華的口感。 這樣一個充滿堅持和歷史感的飯糰才270日幣,來到淺草,你怎麼錯過它呢? おにぎり 浅草宿六. 地址:東京都台東區淺草3-9-10.

  3. 2018年3月23日 · 由Daisuke Mori主掌的香港澳门版米其林星级餐厅「TAKUMI」提供的是香港较罕见使用日本食材的法国料理,店内设有环绕开放式厨房的吧台座位,顾客可以观赏眼前的料理过程,凭靠嗅觉想像味道,在充满现场感的氛围中,享受五官飨宴。 有关TAKUM的更多介绍与餐厅资讯.

  4. 2022年4月15日 · 餐廳 日本料理 Taste of Japan 傳統. pixta.jp. 了解日本的飲食文化對每個旅人來說都是一大樂趣,但是在體驗前,不得不先掌握懷石料理、會席料理、割烹、料亭等分類所代表的意義,否則一不小心就會踏足一間與期待相左的餐廳。. 知已知彼百戰百勝,選擇符合自己 ...

  5. 當店的人氣美食蕎麥麵是使用北海道產的蕎麥加以石臼磨粉製成,下水煮過可品嘗到最原始的蕎麥味。 不論是冷麵搭配山藥泥、白蘿蔔泥;還是使用北海道的利尻昆布與真昆布、小魚乾、柴魚片熬煮出來的高湯所製成的湯麵,再搭配炸蔬菜、紅燒鯡魚以及吉野葛 ...

  6. 美食尋味. 食東京. 來到淺草地區,面對著夏季花火聖地「隅田川」,轉進小巷裡,藏身在略為狹小的建築體,有一家能讓觀光客來日本旅遊時,也能自己動手體驗和食文化的精緻小餐廳「和色」 (WASHOKU)。 開放式的餐廳以具有現代感的黑白配色為基礎,輔以日本傳統風格紋飾的裝飾,擁有日式倉庫「藏」一樣的沉穩感;搭配傳統青海波紋飾的燈飾,更增添有耐人尋味的文化氣息。 這盤以黑石板裝盤的御番菜「おばんざい」 (obanzan) 分別於午餐跟晚餐時段提供,日文「おばんざい」多半指的是京都的日常家庭料理。 「和色」的御番菜盤上,提供有取自日本各地當季食材所製成的十二種精緻配菜,光看顏色與盛盤就讓人食指大動。 打破既定觀念! 動手包出自己風格的手卷壽司! 有了讓人食慾大增的御番菜,當然少不了米飯。

  7. 2022年11月15日 · 美食 & 饮品 寿司 拉面 刺身 和牛 日本人 Taste of Japan. 从拉面、咖喱饭、天妇罗、到寿司......日本料理早已运作纯熟,渗透进全世界的餐饮市场了,如此横跨国界的日本美食,从传统到创新,经过时代的变迁与融合,让不少美食饕客不惜远渡重洋来到日本,就是 ...

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