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食日本. 第十名：炸豬排（豚かつ） 炸豬排美味的秘訣除了使用厚度恰到好處的豬肉外，油炸的溫度和技巧也是影響口感的主要關鍵。 談到炸豬排的由來，起初只是模仿天婦羅的油炸溫度，將濕粉改成小麥粉、蛋液、麵包粉的包裹三步驟，再下油鍋酥炸呈喀吱喀吱作響的創意美食，搭配切成細絲的高麗菜一起食用，不僅爽口也很下飯。 炸豬排一般分有里肌（帶有一層肥油）和菲力，有些炸豬排專門店甚至也提供有日本的銘豬可供選擇，價位也多在千元到3,000日圓左右。 【特別推薦】 東京食べログNo.1：即使大排長龍也要吃到的炸豬排專門店「成藏」 日本炸豬排始祖：比臉要大！ 東京洋食老舖「煉瓦亭」 平價美味首選：分量十足！ 豬排食堂「豚珍館」 第九名：照燒料理（照焼き）
美食尋味. 食東京. 東京最古老的飯糰本舖「おにぎり淺草宿六」 去過日本的人，大家一定都會對米飯留下極深刻的印象。 日本的米飯好吃的程度，實在是會讓每個旅客驚豔；不論是光澤度或是米飯本身的甜味，真的是讓人一吃就著迷。 位於淺草寺周邊的這家飯糰專賣店「宿六」，從1954年創業至今，可以說是在東京最古老的飯糰店，更是把原本就好吃的日本米發揮到極致，做出來的飯糰讓人覺得是精品。 嚴選江戶前的海苔，和各時節當令的食材，以及用古法炊煮出來的越光米，加上溫潤熟悉的手法捏出來的飯糰，不論是內餡的比例或是絕妙的滋味，即使是簡單的飯糰，也能品嚐出奢華的口感。 這樣一個充滿堅持和歷史感的飯糰才270日幣，來到淺草，你怎麼錯過它呢？ おにぎり 浅草宿六. 地址：東京都台東區淺草3-9-10.
2018年3月23日 · 由Daisuke Mori主掌的香港澳门版米其林星级餐厅「TAKUMI」提供的是香港较罕见使用日本食材的法国料理，店内设有环绕开放式厨房的吧台座位，顾客可以观赏眼前的料理过程，凭靠嗅觉想像味道，在充满现场感的氛围中，享受五官飨宴。 有关TAKUM的更多介绍与餐厅资讯.
2022年4月15日 · 餐廳 日本料理 Taste of Japan 傳統. pixta.jp. 了解日本的飲食文化對每個旅人來說都是一大樂趣，但是在體驗前，不得不先掌握懷石料理、會席料理、割烹、料亭等分類所代表的意義，否則一不小心就會踏足一間與期待相左的餐廳。. 知已知彼百戰百勝，選擇符合自己 ...
當店的人氣美食蕎麥麵是使用北海道產的蕎麥加以石臼磨粉製成，下水煮過可品嘗到最原始的蕎麥味。 不論是冷麵搭配山藥泥、白蘿蔔泥；還是使用北海道的利尻昆布與真昆布、小魚乾、柴魚片熬煮出來的高湯所製成的湯麵，再搭配炸蔬菜、紅燒鯡魚以及吉野葛 ...
美食尋味. 食東京. 來到淺草地區，面對著夏季花火聖地「隅田川」，轉進小巷裡，藏身在略為狹小的建築體，有一家能讓觀光客來日本旅遊時，也能自己動手體驗和食文化的精緻小餐廳「和色」 (WASHOKU)。 開放式的餐廳以具有現代感的黑白配色為基礎，輔以日本傳統風格紋飾的裝飾，擁有日式倉庫「藏」一樣的沉穩感；搭配傳統青海波紋飾的燈飾，更增添有耐人尋味的文化氣息。 這盤以黑石板裝盤的御番菜「おばんざい」 (obanzan) 分別於午餐跟晚餐時段提供，日文「おばんざい」多半指的是京都的日常家庭料理。 「和色」的御番菜盤上，提供有取自日本各地當季食材所製成的十二種精緻配菜，光看顏色與盛盤就讓人食指大動。 打破既定觀念！ 動手包出自己風格的手卷壽司！ 有了讓人食慾大增的御番菜，當然少不了米飯。
2022年11月15日 · 美食 & 饮品 寿司 拉面 刺身 和牛 日本人 Taste of Japan. 从拉面、咖喱饭、天妇罗、到寿司......日本料理早已运作纯熟，渗透进全世界的餐饮市场了，如此横跨国界的日本美食，从传统到创新，经过时代的变迁与融合，让不少美食饕客不惜远渡重洋来到日本，就是 ...
