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  1. 碳水化合物Carbohydrate又稱作醣類顧名思義就是含有碳Carbon和氫和氧原子H2O的化合物是人體三大營養素的其中之一攝取碳水化合物的主要目的是為了提供人體能量多數碳水化合物最終會被分解成葡萄糖讓人體吸收

  2. 2018年10月10日 · 碳水化合物是指單糖雙糖寡糖低聚糖)、多糖主要是澱粉和非澱粉多糖的總稱。 糖則包括所有的單糖和雙糖,其中前者包括葡萄糖、半乳糖、果糖等,後者包括乳糖、蔗糖和麥芽糖等。 與蛋白質和脂肪相比,碳水化合物的消化和吸收比蛋白質和脂肪快,而且完全徹底。 碳水化合物經人體消化為單糖(主要為葡萄糖)後被吸收。 吸收後一部分葡萄糖留在血液內,一部分則以糖原形式儲存在肝臟和肌肉內。 按需隨時將釋出的糖原轉化為葡萄糖,為機體提供熱量。 常見碳水化合物的食物有: 1、穀類:主要來源於糧食,包括米、面及蕎麥、燕麥、莜麥、糙米等等; 2、薯類:包括紅薯、番薯、山藥、土豆等; 3、飲料:酒、麥酒、淡茶、咖啡等; 4、蔬菜:蔬菜中的糖分主要是多糖,百合、藕等日常的菜餚中也含有豐富的碳水化合物;

  3. 碳水化合物就是」 COPYRIGHT: Hearst Owned. 大家常常聽到的」,就是碳水化合物! 碳水也被稱為醣類。 包含澱粉、糖、纖維等等,是一個總稱,共可以分成四類,其中吃起來有甜味的就是我們一般常說的「糖」。 【簡單醣類】(一般簡稱為糖) 單醣:葡萄糖、果糖、半乳糖。 常見於蔬菜水果中會出現。 雙醣:麥芽糖、蔗糖、乳糖. 【複雜醣類】 寡糖:木寡糖、寡糖. 多醣:澱粉、肝醣、纖維。 每種植物都含有澱粉,五穀根莖類是大宗。

  4. 2023年5月18日 · 碳水化合物是三大營養素之一三大營養素為人體主要熱量組成包括碳水化合物蛋白質脂肪)。 碳水化合物主要扮演提供能量的角色,因此活動量高、運動量大的人,身體也自然會渴求比較大量的碳水化合物。 碳水化合物、糖類、澱粉有什麼差別? 哪個熱量最高? 碳水化合物分為:單醣、雙醣、多醣.

  5. 2018年11月16日 · 碳水化合物是由碳氫和氧按固定比例所組成的化合物並視乎化學結構的複雜程度分為簡單碳水化合物和複合碳水化合物兩類我們將會在下一期深入探討簡單碳水化合物包括單糖和雙糖),現在先集中談談複合碳水化合物多糖),即我們在日常生活中泛指的澱粉和膳食纖維澱粉是由多個葡萄糖單位所組成亦是植物貯存葡萄糖的方式可分為長鏈葡萄糖分子直鏈澱粉和支鏈葡萄糖分子支鏈澱粉兩種形式。 這些葡萄糖分子經過消化會釋放出來,被人體吸收後可作為燃料供即時使用,又或在肌肉和肝臟中貯存為糖原(高度分支的葡萄糖分子鏈)供日後使用。 碳水化合物是人體較佳的能量來源。 根據世界衞生組織的建議,碳水化合物應佔能量攝入量的 55% 至 75% 。 穀類和高澱粉蔬菜(如馬鈴薯和芋頭)含豐富澱粉,為我們提供大量能量。

  6. 2018年6月8日 · 2018年6月8日. 最近更新: 2021年4月30日. Getty Images. 麵條和麵包——究竟能不能吃? 許多節食的人都相信想保持身材苗條要少吃富含碳水化合物 (carbs or carbohydrates)的食品。 因此,各種低碳食譜應運而生,而且已經有一段時間了。...

  7. 碳水化合物carbohydrate) [1] 是由 碳 、 氫 和 氧 三種元素組成,自然界存在最多、具有廣譜化學結構和生物功能的 有機化合物 。 可用 通式 Cx (H 2 O)y來表示。 [2] 由於它所含的氫氧的比例為二比一,和水一樣,故稱為碳水化合物。 [3] 它可以為人體提供熱能。 食物中的碳水化合物分成兩類:人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的無效碳水化合物。 [4] 糖類化合物是一切生物體維持 生命活動 所需能量的主要來源。 它不僅是營養物質,而且有些還具有特殊的 生理 活性。 中文名. 碳水化合物 [1] 外文名. Carbohydrate [1] 別 名. 糖類化合物 [4] 組成元素. 碳、氫和氧 [1] 屬 性. 有機化合物 [3] 主要類別.