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什么是碳水化合物?
糖是碳水化合物吗?
碳元素有哪些?
碳水化合物（carbohydrate） [1] 是由 碳 、 氢 和 氧 三种元素组成，自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的 有机化合物 。 可用 通式 Cx (H2O)y来表示。 [2] 由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。 [3] 它可以为人体提供热能。 食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的无效碳水化合物。 [4] 糖类化合物是一切生物体维持 生命活动 所需能量的主要来源。 它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的 生理 活性。 中文名. 碳水化合物 [1] 外文名. Carbohydrate [1] 别 名. 糖类化合物 [4] 组成元素. 碳、氢和氧 [1] 属 性. 有机化合物 [3] 主要类别.
碳水 化合物 （carbohydrate）是由 碳 、 氢 和 氧 三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和 水 一样，故称为碳水化合物。 它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。 食物中的 碳水化合物 分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如 纤维素 ，是人体必须的物质。 中文名. 可消化碳水化合物. 外文名. Digestible carbohydrates. 拼 音. kě xiāo huà tàn shuǐ huà hé wù. 元 素. 碳 、 氢 和 氧. 分 类. 单糖、双糖、多糖. 功 能. 提供能量. 目录. 1 分类. 2 消化吸收过程. 3 生理功能. 分类. 播报. 编辑.
糖类物质是多羟基（2个或以上）的醛类（Aldehyde）或酮类（Ketone）化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。在化学上，由于其由碳、氢、氧元素组成，在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合，故又称之为碳水化合物。
0有用+1. 0. 本词条由 “科普中国”科学百科词条编写与应用工作项目 审核 。. 淀粉（amylum）是高分子 碳水化合物 ，是由 葡萄糖 分子 聚合 而成的 多糖 。. 其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，分子式为 (C6H10O5)n。. 淀粉有 直链淀粉 和 支链淀粉 两类。. 前者为无 ...
- 351 千卡
- 淀粉
- 0.2 g
中文名. 麦芽糖. 外文名. maltose. 主要原料. 大米、大麦 [7] 是否含防腐剂. 否. 主要营养成分. 碳水化合物. 主要食用功效. 排毒养颜，补脾柔肝. 适宜人群. 一般人群. 副作用. 腹胀. 目录. 1 简介. 2 性质. 3 功能. 4 应用. 5 食物营养成分. 简介. 播报. 编辑. 麦芽糖是无色晶体，通常含一分子结晶水，熔点 102℃，易溶于水，甜度为蔗糖的 40%。 有α-和β-两种异构体，在水溶液中 α-型和 β-型麦芽糖的比例为 42:58，含一分子水的结晶 β-型麦芽糖，分子式为 β-C12H22O11·H2O，如果将结晶水除去，β-型麦芽糖将向 α-型麦芽糖转化，所以不容易获得无水 β-型麦芽糖。
碳（Carbon）是一种 非金属元素 ，化学符号为C，在常温下具有稳定性，不易反应、极低的对人体的毒性，甚至可以以石墨或活性炭的形式安全地摄取，位于 元素周期表 的第二周期IVA族。 碳是一种很常见的元素，它以多种形式广泛存在于大气和 地壳 和生物之中。 拉丁语为Carbonium，意为“煤，木炭”。 碳元素结构多样，能够以具有多方面性质的单质形式存在，如晶形碳、 无定形碳 和过渡碳。 碳单质 很早就被人认识和利用，碳的一系列化合物——有机物更是生命的 根本 。 碳还有多种同素异形体，如金刚石、石墨、石墨烯、富勒烯等，这些同素异形体广泛应用于航空、医疗、石油化工、国防等领域。 另外，碳是 生铁 、 熟铁 和钢的成分之一。 碳能在化学上互相结合而形成大量化合物，在生物上和商业上是重要的分子。
中文名. 三氧化碳. 外文名. carbon trioxide. 化学式. CO3. 介 绍. 一种极不稳定的碳氧化合物. 补 充. 制备方法. 目录. 1 结构性质. 2 制备. 结构性质. 播报. 编辑. 三氧化碳有多种可能的 同分异构体 ， 分子对称性 分别为 Cs 、D3h和C2v。 经过研究，C2v这种 分子结构 是CO3分子的 基态 结构。 三氧化碳与 碳酸根 （CO32-）不同，故不应将它们混淆。 制备. 播报. 编辑. 三氧化碳能够在负极 电晕放电 的漂移区域通过 二氧化碳 （CO2）与在 等离子 区获得电子的 氧分子 所放出的氧原子 (O)的反应制得。 三氧化碳还可以通过将臭氧通过 干冰 （CO2）来制取。 而且在 一氧化碳 与氧气的反应中也可检测到三氧化碳的存在。
