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2022年5月10日 · 什麼是碳水化合物呢？它們可以在很多食物中被發現。無論碳水化合物是澱粉、糖還是可溶纖維，它們都能使你的身體得到能量，或馬上使用，或存放起來稍後使用。不同的型別，會以不同的方式影響你的血糖。
人體的能量主要來源於食物中的三大產能營養素，包括糖類（主要是碳水化合物）、脂類（包括脂肪、磷脂和固醇等）和蛋白質。 這三種產能營養素再人體內氧化產生的能量分別為：1克碳水化合物約等於4千卡（kcal）、1克脂肪約等於9千卡（kcal）、1克蛋白質約 ...
2022年2月14日 · 碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價 的營養素。食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖 ...
2022年1月6日 · 碳水化合物作為人體內大部分細胞的能量來源，是神經細胞和腦細胞的首選燃料，也是紅細胞所必需的能量來源。 身體在活動時，骨骼肌可用的生物能形式——三磷酸腺苷，可以從膳食和儲存在體內的碳水化合物中產生，而在此過程中所需碳水化合物的數量和來源則取決於運動的時長和強度，以及體內碳水化合物的可用量。 那麼不同群體每日應該攝入多少碳水化合物？ 下面我們就一起來了解！ ＞什麼是碳水化合物＜. 碳水化合物通常可以根據其物理結構分為兩類：簡單的碳水化合物（較小，由1個或2個糖分子組成）和複雜的碳水化合物（較大，含有3個及以上連線在一起的糖分子）。 ＞簡單的碳水化合物. 單糖. 和. 雙糖. 通常被稱為簡單的碳水化合物。 碳水化合物的最小單位是單糖。 人類的飲食中存在著常見的3種單糖：葡萄糖、果糖和半乳糖。
2022年4月28日 · 碳水化合物化合物亦稱糖原化合物，主要由碳、氫和氧三種元素構成，是最廉價的人體提供熱能的營養素，是大自然存有數最多、遍佈較廣的一類關鍵的有機化學化合物。 它從營養學的角度來說，主要分為兩種碳水化合物：“好”的碳水化合物和“壞”的碳水化合物。 碳水化合物. 那麼，高碳水飲食會造成什麼影響？ 1、高碳水飲食，會帶來胰島素抵抗：高碳水的食物，會引起血糖的劇烈波動，讓胰腺不得不“加班”，體內長期處於大量分泌胰島素的狀態，容易導致體內細胞對胰島素不敏感，也就是胰島素抵抗，使得血糖居高不下，甚至引發糖尿病。 胰島素是糖代謝中的重要激素，因為血液中的糖只有在胰島素的幫助下才能成功進入各個細胞，成為細胞的能量源。 胰島素抵抗會阻礙這個過程，使細胞吃不到糖，因缺乏能量而虛弱。
2022年4月21日 · 我們吃下去的碳水化合物，在體內被消化分解成為葡萄糖，然後葡萄糖被吸收進入血液，我們的血糖就會上升，之後身體裡就會分泌一種叫胰島素的激素，胰島素是我們體內唯一能夠，平衡血糖的一種激素。 他能夠幫助葡萄糖進入細胞，並分解產生能量。 精細碳水讓血糖水平不穩定. 但是如果我們吃的是像白米飯饅頭等精製碳水化合物或者是高糖的食物，我們的血糖水平就會急劇上升，胰島素無法把這些糖全部運送到細胞裡分解，產生能量，就會首先把它轉化成一種叫做糖原的物質，儲存在肝臟或者肌細胞當中，這就是我們說的肝糖原和肌糖原。 如果儲存的糖原量達到飽和，就會把血液裡剩餘的糖轉化成脂肪，作為長期的能量儲備，所以你的脂肪就越堆越多。 此外，高血糖的另一個極端就是，馬上就會迎來低血糖的風險。
2022年3月14日 · 碳水化合物是大腦、身體和整體運動表現的主要燃料來源，但並非所有碳水化合物都是一樣的。優質的碳水化合物來源，也就是複雜的碳水化合物，提供持久的，持續的能量。你需要長時間的鍛鍊，如跑步，騎腳踏車，和高強度的功能訓練。
