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  2. 2020年10月1日 · 什麼是碳水化合物碳水化合物Carbohydrate通常又稱作醣類顧名思義就是含有碳Carbon和氫和氧原子H2O的化合物是人體三大營養素的其中之一攝取碳水化合物的主要目的是為了提供人體能量多數碳水化合物最終會被分解成葡萄糖讓人體吸收。 若根據分子的組成,大致上可分為以下三個種類: - 單醣(Monosaccharides):單醣是組成碳水化合物的基本單位,食物中的碳水化合物都要分解至單醣型態,才能被小腸吸收。 單醣包括:葡萄糖(Glucose)、果糖(Fructose)、半乳糖(Galactose)。 - 雙醣(Disaccharides):兩個單醣組成的分子就稱為多醣,包括乳糖(Lactose)、蔗糖(Sucrose)。

  3. 2018年6月21日 · 1. 為了減肥不少人都會嘗試減少攝取碳水化合物不過其實碳水化合物並不一定是負面亦有較聰明的食法就是carb-clever diet啦英國媒體BBC最近便推出了一個小測驗測試你碳水化合物的小知識令你知道自己是不是食得健康不少人都會採用低碳水化合物飲食方式」 (low-carb diet)減肥從肉類雞蛋和乳酪等高蛋白質食物中獲取大部分日常熱量。 甚麼是「低碳水化合物飲食方式」 (low-carb diet)? 低碳水化合物飲食方式指少吃碳水化合物而多吃含脂肪比例較高的食物,盡量減少糖和澱粉的攝取量。 雖然low-carb diet十分流行,但亦不代表它是健康的減肥方法。 採取低碳水化合物飲食方式或會令人產生頭痛的感覺,疲憊等。

  4. 2023年7月1日 · 飲食中的碳水化合物來源除了乳品幾乎來自植物性食物這種以植物性食物作為基礎的植物性飲食法兼顧環境友善營養健康與多樣化。 植物性飲食6大好處. + 2. 攝取碳水化合物要適量! 過多或過少皆可能提高死亡率. 台灣董氏基金會許惠玉主任引述2018年期刊《刺針公共健康The Lancet Public Health》,追蹤超過1萬5千位成人的飲食長達25年,估算發現碳水化合物攝取與死亡率呈U型關係,即碳水化合物吃太多、吃太少死亡率皆上升! 死亡率最低的碳水化合物攝取比例約為總熱量的一半(50~55%)。

  5. 2019年12月28日 · 我們所說的碳水化合物是一個廣泛的概稱它包含了糖糖醇Sugar alcohols)、澱粉膳食纖維Dietary fiber4種主要類型依據醣類Saccharide的組成結構又可分為單醣Simple sugars和複合式碳水化合物Complex carbohydrates)。 單醣是包含一個或兩個醣分子吃起來的味道甜甜的如牛奶水果蜂蜜果汁糖漿Syrup。 而複合式碳水化合物則是數千個醣分子所組成的,吃起來具有澱粉的口感,不會立刻感覺到甜味,常見如澱粉類蔬菜(例如粟米、馬鈴薯、地瓜)、穀物或穀類製成的產品,以及紅豆、綠豆等豆類。 人體吃下碳水化合物後,血糖會上升,且無論是哪種醣類,最後都會在體內轉化為葡萄糖(Glucose),成為身體細胞的能量來源。

  6. 2020年8月10日 · 碳水化合物脂肪和蛋白質是人體必須的三種主要營養素是日常飲食中能量的主要來源在體內會轉化為葡萄糖再轉換為能量令身體器官及大腦能夠維持正常運作據衞生署和世界衛生組織的建議成年人每天的碳水化合物攝取量應佔總熱量的55至75%即是如果你一天需要2000卡路里碳水化合物攝取量應佔當中1100至1400卡路里對於成人健康飲食金字塔建議則每人每日應攝取3至8碗穀物類。 1碗穀物:約相等於1碗飯,或1¼碗麵,或2片麵包. 因此,家營營養中心創辦人、認可營養師吳耀芬(Kathy)建議,大家可於早午晚三餐正餐都進食碳水化合物,因為它能夠給予我們足夠的能量及飽肚感。 選擇天然碳水化合物.

  7. 2024年3月31日 · 1. 藜麥是屬於高纖維碳水化合物的食物富含很多種營養像是錳鎂和鋅等的礦物質而且在植物中也是富含很好的蛋白質之一食用它不僅可以調節血糖甚至還可以保護心臟和降低膽固醇藜麥還真有很多益處啊~ 2. 蕎麥富含好的膳食纖維、維他命B1、維他命B2、維他命E、鐵、錳和鋅等,食用它對身體代謝和修護能力都有很大幫助。 如果喜歡吃麵包的話,可以找用蕎麥粉做的麵包,或是做成的麵條也很好吃。 3種碳水化合物食物你一定要吃(按圖看清👇👇👇) + 5. 相關文章:減肥|低碳飲食也推薦3種碳水化合物食物 原味爆谷比薯仔更有益! 3. 香蕉富含很好的維他命和礦物質,像是鉀、磷、鎂和維他命C等,它是屬於容易消化的碳水化合物的水果,而它的甜味可以抑制人體對甜食的渴望。 4.

  8. 2021年4月20日 · Andrea Dunn指出富含碳水化合物的食物例如蔬菜豆類水果和全穀類等都是健康飲食方式的基礎。 誤區2:只算卡路里,吃什麼都沒關係. Kristin Kirkpatrick博士說,只計算卡路里不考慮飲食的內容與質量,身體健康將受到影響。 關鍵是要維持身體的基礎代謝率。 堅持營養豐富的飲食,保持血糖穩定才不會使胰島素和血糖波動太快,阻止你暴飲暴食。 誤區3:想減肥必須捱餓. 節食的首要原則是:不捱餓! 許多人認為減肥意味著不吃飯,整天感到飢餓,但這樣會更加煩躁與沮喪,最終減肥失敗並恢復體重。 Anna Taylor說,如果在飢餓時,身體會藉由減慢新陳代謝來保持燃料,甚至身體太餓開始大吃喝。 真的肚子餓時,可適量吃些健康的零食,補充良好的蛋白質,為長期的減肥做好準備,心情也會更好。