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2024年5月6日 · 香港餐飲聯業協會會長黃家和昨回覆本報查詢，稱內地旅客每日人均飲食消費250至280元不等，估算餐飲業只佔20億元總消費收益的一成，又稱業界首4天連同本地消費錄得約10億至12億元生意額，其中油尖旺區及維港兩岸食肆生意額升10%至15%，惟整體仍較去年同期跌一成。 他說餐飲業寄望母親節生意，惟擔憂港人北上消費，冀當局將零售、餐飲及旅遊「打包」推廣。 邵：無消費券金價貴影響. 邵家輝昨向本報稱，五一黃金周期間零售業銷情「麻麻地」，相信除了受連日天雨影響，亦跟政府今年未有再派消費券有關，而且以往內地遊客來港消費主要是買金、珠寶等奢侈品，當中黃金佔比最大，惟今年金價較去年升近25%，或影響旅客購買力。 他透露有業界人士計劃在七一假期推出不同推廣活動，冀配合飲食業及大型盛事，吸引更多旅客來港。
2024年4月26日 · 農業食品分析實驗室主任兼達爾豪斯大學教授查爾博斯 (Sylvain Charlebois)認為，調查結果反映民眾由於糧油雜貨價格高企，促使他們以非常不同的方式管理食品安全風險，很多人冒險進用過期食品。 查爾博斯指，「很多民眾在思考，什麼是安全，什麼是不安全？ 買不起更多食物，那我可以怎辦？ 我認很多民眾在過去數個月一直面對兩難。 「最佳食用日期」為食品最佳品質及味道的限期，不屬食物安全性的時間；而「有效期限」 (Expiry Date)只適用於具營養價值的有限產品，例如嬰兒奶粉或其他代餐食物。 加拿大溫哥華明報新聞網.
2024年4月22日 · 【明報專訊】即棄膠餐具和其他塑膠產品管制法例今日 (22日)生效，首階段將禁止銷售或提供發泡膠餐具、即棄膠飲管等，設有6個月適應期。 本報記者昨午到柴灣手搖飲品店及燒臘店觀察，5間飲品店表明今日仍會用膠飲管存貨，暫未會改用代替品，有燒臘飯店繼續使用發泡膠盒。 環境及生態局長謝展寰昨日在網誌稱，管制目的是希望在社會慢慢建立「走塑」文化，並非要懲罰商戶，適應期期間會集中宣傳教育。 4燒臘店 1間續用發泡膠盒. 新走塑措施實施前夕，記者到柴灣一帶專做外賣生意的飲品店及燒臘店採訪。 4間燒臘店只有1間仍在使用發泡膠盒，該燒臘飯店店員稱，會在用盡存貨後轉用其他合規飯盒。
2024年4月27日 · 沒想到文件草案已經提交到國會作最後的討論，超市方面卻又反悔稱，他們無法簽署文件。. 在去年9月22日，當時的聯邦農業和農業食品部長麥考利 (Lawrence MacAulay)在一份會議簡報中寫道：「聯邦政府正在努力尋求主要參與者 (包括沃爾瑪和Loblaws 等大型 ...
2024年5月10日 · [2019-10-31] 明醫網 > 健康醫事. 華裔65 歲以上的長者， 有2.5~5%的機率罹患失智症，且增加5 歲機率增加1 倍。 為了減緩失智症帶來的衝擊，營養師近年推出融合得舒飲食與地中海飲食的「麥得飲食（MIND diet）」，呼籲高風險患者多吃全穀、豆類等10 大益腦食物保護腦神經，進而延緩失智發生。 營養師許薰云表示，失智症的高風險因子為糖尿病、高血壓、血管疾病、抽菸和缺乏運動。 約有37% 的病人在中風後會發生輕度認知障礙或失智症，超過50% 的糖尿病患也會增加阿茲海默症風險；抽菸的老人相較於不抽菸者，一年後也會增加79% 阿茲海默症與78% 血管型失智症風險。 麥得飲食的特色為提高粗食比例，並增加單元不飽和脂肪及多元不飽和脂肪，同時降低飽和脂肪與精緻糖類。
2024年5月8日 · 廣州市市場監管局近日發布2024年第7期食品安全監督抽檢信息顯示，多家涼茶店的涼茶被驗出國家要求不得檢出的藥品成分。 其中，在廣州市增城強勁涼茶店抽樣的「咽喉茶」，在廣州市番禺區橋南街勁力涼茶店抽樣的「清熱解毒茶」均檢出麻黃堿。
2024年5月10日 · 基因改造食品：安全嗎？. [2022-05-16] 明醫網 > 郭詠觀醫生. 基因改造食品 (Genetically modified food、簡稱GMF，又稱轉基因食品、基改食品等) 是經由基因工程 (genetic engineer)使用其它植物或動物的基因改變食品原來的脫氧核糖核酸 (DNA) 基因改造食品 (Genetically ...
