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2024年5月4日 · 酒店業亦稱五一長假整體入住率不理想，美麗華集團首席營運總裁陳宗彝表示，集團位於尖沙嘴的五星級酒店入住率達9成，較去年下跌6個百分點；灣仔精品酒店入住率亦有9成，但較往年下跌7個百分點。 陳說集團以大幅減價維持入住率，每日平均房價大幅下跌23%，舉例尖沙嘴由去年每晚索價2300元降至1700多元；灣仔由2500元降至1900多元。 陳宗彝指與中國今年增加免簽國家，以及受天雨影響，減少入境香港有關；他又指近年旅遊模式偏向「港深澳珠聯遊」，認為旅客更傾向即日往返，或到入住鄰近城市價格較低的酒店，長遠影響五星級酒店投資回報，他冀自由行城市數目增至26個，相信對酒店、零售及餐飲業帶來好處。
2024年5月7日 · 九龍香格里拉酒店及香港JEN酒店發生資料外泄事件。有傳媒今（7日）下午報道，有酒店前職員收到一封內附1941名員工的僱主報稅文件，包括姓名、身分證號碼、住址、收入等資料。
2024年5月5日 · 餐飲業試攻輕奢 百多元享受奢華. 【明報專訊】北上消費熱潮下本港餐飲業等面對挑戰，有業界試攻內地熱捧的「輕奢（affordable luxury）風」，冀「讓消費者用百多元享受一次奢華」，望提高競爭力。. 敘福樓集團主席兼行政總裁黃傑龍向本報稱，除了北上消費 ...
2024年5月5日 · 中大商學院亞太工商研究所名譽教研學人李兆波舉例說，深圳福田或近羅湖的萬象城附近有不少高階酒店，包括君悅、麗思卡爾頓等，一晚房價約千多元可享受較好環境，而在香港同品牌酒店每晚房價則相差很遠，認為從經濟學角度而言，旅客選擇以較長交通時間換取較高性價比的住宿體驗是合理。 對於業界建議政府爭取開放更多內地城市自由行來港，以提高酒店入住率，李認為應有幫助，但要考慮這批旅客會否同樣選擇以深圳或澳門為落腳點，再來港消費。 他說香港的酒店房價較鄰近高，與地價問題有關，加上港元強、人民幣弱，令來港過夜成本增；而政府明年1月起恢復徵收「酒店房租稅」，將加劇情况。 他建議短期策略可由政府向住滿指定日數的旅客提供一定比例房租回贈，以提高旅客留港過夜及消費的誘因。
6 天前 · 【明報專訊】來自巴黎MoSuke餐廳的星級年輕主廚Mory Sacko是法國廚藝界的新星，具有非洲馬利血統，28歲便成為法國首位以非洲中部及西部料理摘下米芝蓮評鑑中的一星榮譽。 香港置地文華東方酒店的廚藝總監Richard Ekkebus將於6月跟Mory合作，在Amber舉辦四手聯乘晚宴。 Mory帶來多款招牌菜式，當中包括靈感源自喀麥隆家常菜的Pepe Soup（圖），主廚炮製出鮮味濃郁的法式馬賽魚湯，薈萃新鮮岩魚、紅鯔魚、鯛魚、鯖魚及鮮蝦並加入辣椒、辛薑及超過30 款香料熬製，配搭秋葵釀魚肉，成就一道芳香馥郁的開胃熱湯。
2024年4月26日 · 【明報專訊】五一長假期是內地旅客訪港旺季之一，本報記者昨日查看酒店預訂網站發現，黃金周期間本地三星酒店整體房價已翻倍；可觀賞煙火的尖沙嘴「天外天」中菜廳預約網站則顯示，五一當晚只餘下8時半後的時段。 旗下有兩間酒店的美麗華集團向本報表示，現時黃金周房間的預訂入住率約六成，預計最後可升至九成；香港餐飲聯業協會會長黃家和則預計，生意較平日增一成，料餐飲業每日營業額達3億元。
2024年5月12日 · 財政司長陳茂波今日（12日）在網誌上表示，個人遊計劃適用的城市將擴展至59個，將為本港帶來更多過夜旅客，有助帶旺本地飲食、零售、酒店等市道，提振整體經濟，進一步加強內地跟香港的人民交流。 他希望在零售層面刺激本地消費及吸引訪港旅客消費外，亦可在商業及金融方面積極開拓更多新產品及新資金渠道。
