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1. www.zhihu.com › question › 292649508福建泉州的咸饭怎么做？ - 知乎簡

   www.zhihu.com › question › 292649508

   2018年8月30日 · 用料大米 2斤 香菇 5-8朵五花肉 250克 胡萝卜 1根酱油 适量圆白菜 半颗盐 适量开水 300克葱 适量葱油 适量 鸡精 适量干贝 10克姜丝 适量福建闽南传统咸饭的做法煮好的饭加入葱油葱头炒好的圆白菜用筷子搅拌均匀即可享用

2. www.zhihu.com › question › 275389269福建人怎么烹饪好吃？ - 知乎簡

   www.zhihu.com › question › 275389269

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   匿名用户. 25 人赞同了该回答. 取十条 野生海鱼 ，宰杀去腥线黑膜并洗净，斩块焯去血水，以姜煎至两面金黄， 加天山 雪水没过鱼身，加少量料酒，煮沸撇去浮沫，再转小火炖煮十小时，每隔十五分钟撇去一次浮沫。. 取十只 谷饲老母鸭 ，宰杀去毛并洗净，斩 ...

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4. www.zhihu.com › question › 40765124生米怎么做炒饭？ - 知乎簡

   www.zhihu.com › question › 40765124

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   7466 播放 · 13 赞同. 本期视频阿李将会演示“生炒糯米饭”的做法，生炒糯米饭的要义在于“生炒”，不是煮，不是蒸，而是，从生米一直炒成熟饭。. 因为生炒糯米饭做起来有点费工，所以，有些人会直接偷步，煮熟了再随便炒炒就算了。. 那么， 生炒糯米饭 ...

5. www.zhihu.com › question › 394028352福建有哪些特色美食推荐？ - 知乎簡

   www.zhihu.com › question › 394028352

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   在福建不少地方都会有粿，各地的粿品种都不太一样，最常见的就是白粿，炒白粿在福建很多地方都能见到。 烧烤架上也能见到它的身影。 Q弹又有种糯糯的感觉。

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6. www.zhihu.com › question › 309817816福建「泉州咸饭」是一道什么样的美食，有什么样的做法呢？ - 知乎簡

   www.zhihu.com › question › 309817816

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   2019年1月21日 · 8 人赞同了该回答. 泉州咸饭 ———闽南古早味. 看过<舌尖上的中国2>在看3。. 泉州的牛肉，海蛎煎，浮粿， 菜粿 ，土笋冻，麻糍，卤面，肉粽，鱼卷，大虾米粉汤， 姜母鸭 ......光是报名字都能让人唾液加速分泌。. 泉州咸饭的种类繁多，有 南瓜咸饭 ...

7. www.zhihu.com › question › 19982738怎么做出特别美味的蛋炒饭？ - 知乎簡

   www.zhihu.com › question › 19982738

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   干贝品质的好坏会很大程度上左右福建炒饭的鲜香程度，干贝泡足一小时以上更好，过夜的话鲜味更足。. 好奇版：Gordon Ramsay东南亚风味炒饭. 看一份没肉的炒饭如何征服全场. 研究《 终极烹饪教程 》里菜谱，时不时有东南亚风味的菜现身。. 厨神的蛋炒饭房子 ...

8. www.zhihu.com › question › 21393870扬州炒饭的起源？ - 知乎簡

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   台湾派福建炒饭是由福建的客家人带到台湾后发展改良的，另一派则是普遍于粤菜地区和茶餐厅常见的福建炒饭。 福建炒饭做法复杂，先用鸡蛋炒饭，不能放其他任何配料。