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2015年1月23日 · Jan 23 2015. 新年對中國人來說可算是一年一度最隆重的事，即使平時粗茶淡飯，但到新年當然吃餐好，離不開山珍海味鮑參翅肚，身為門外漢的我們對著五花八門的海味也似懂非懂，今次誠邀擁有五十年歷史的恒興行第二代負責人Macy Liu教返大家一招半式，揀定價錢合理的靚海味過肥年！ Macy說：「海參中以細細條的日本遼參身價最高，其中關東出產為首選，浸發後可達8倍！ 而支數是指每斤的數量，如『70支』代表1斤有70支，以60-90支大小最矜貴。 上等遼參聞落會帶有淡淡的香氣。 」而一般家庭則可選擇數百元一斤的禿參或豬婆參。 海參. 望. 70支關中遼參（左） 每斤$4,500 （恒興行） 參形略圓. 刺疏較少. 表面多呈一層灰白色的粉末. 70支關東遼參（右） 每斤$9,100 （恒興行）
2015年1月23日 · 蠔豉來貨主要有日本、韓國和大陸，最靚最貴的當然首推日本，滲出獨特清香，肉質較實淨，膏油豐富，屬上乘貨色。 而日本和韓國蠔豉乍看沒啥分別 ，但細看韓國蠔豉有很多裙邊及較雜亂，肉質亦不及日本蠔豉，所以價錢較平。 蠔豉. 日本蠔豉 每斤$220（恒興行） 日本蠔豉（左）每斤$220、大陸蠔豉（右）每斤$200（恒興行） 切開蠔豉便會看到蠔身內的海藻，愈少代表愈靚，日本的蠔豉只含少量海藻，反之大陸蠔豉則清晰可見。 韓國蠔豉（左）每斤$150、日本蠔豉（右）每斤$220（恒興行） 兩種蠔豉看似差不多，但細看韓國產蠔豉有較多裙邊亦較雜亂，相反日本的裙邊較少蠔邊略呈黑色，食落肉質較硬淨，價錢亦相差約三分一。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－. 發蠔豉方法.
2024年1月10日 · 臘腸推介2023｜新年臘腸是必不可缺的賀年食品之一，今次重點推介7間臘腸店，當中包括連鎖店，如榮華、安記海味，還有主打臘味老字號，如三興隆臘味和錦祥號等，送禮自用都一流！
2015年1月23日 · 新假期編輯部. Jan 23 2015. 廣告. 新年對中國人來說可算是一年一度最隆重的事，即使平時粗茶淡飯，但到新年當然吃餐好，離不開山珍海味鮑參翅肚，身為門外漢的我們對著五花八門的海味也似懂非懂，今次誠邀擁有五十年歷史的恒興行第二代負責人Macy Liu教返大家一招半式，揀定價錢合理的靚海味過肥年！ 閱讀全文. 元貝以大小分為五級，順序是LL、L、M、S及SA。 日本一級元貝為最上等，製作過程及品質等各方面均做到一絲不苟。 一般家庭則可選經濟實惠的中國元貝，價錢平約四成。 瑤柱. 日本元貝 每斤$740 （恒興行） 分辦好壞. 裂紋多，不完整 較淺色，紋路疏開. 飽滿實淨 完整、沒裂痕. 色愈深愈靚.
2023年12月14日 · Dec 14 2023. 消委會臘腸｜消費者委員會測試了30款預先包裝及非預先包裝臘腸樣本，發現全部樣本均屬高鈉，逾8成屬高糖，除1款外全部均屬高脂，8款描述有「瘦」字的樣本亦不例外，消費者享受美食時應適可而止。 此外，有6款非預先包裝樣本檢出本港及歐洲均禁止在食物中使用的染色料，2款預先包裝樣本檢出的塑化劑含量超出食安中心的行動水平。 測試亦發現，有6款樣本的營養標籤的標示值與檢出含量相距甚遠，當中4款的糖、脂肪或鈉檢出量超出食物安全中心營養標籤指引訂立的容忍限，有樣本糖及鈉的檢出量比標籤所標示高超過7成，更有預先包裝樣本完全沒有營養標籤和成分表，令消費者無法掌握相關資訊，消委會敦促食品製造商儘快改善。 消委會臘腸｜30款產品測試：2款塑化劑超標！ 附高分品牌推介.
2016年1月23日 · 不少賣日貨日食的小店早已在觀塘長出芽來，今集工廈食玩王同大家係觀塘狂掃日系美食與雜貨，二千呎日本零食特賣場、成條龍咁長壽司卷物，實行做個哈日一族！
2022年7月12日 · Ami. Jul 12 2022. 移英港人夫婦倫敦開港式超市！ 近兩年有不少香港人移居英國，當地愈來愈多商店及網店出售各種港人喜歡的食品，最近更有移英港人夫婦開了一間港式超市，店內有各式各樣港、日、韓、台、泰的食品及糧油雜貨，應該可以慰藉大家的心靈及胃袋！ 移英港人夫婦 倫敦近郊開超市 獅子山做招牌. 店主是一對90後的港人夫婦，去年年初移民英國，超市於今年6月14日在倫敦近郊奧爾平頓（Orpington）開業。 店名為「BRITKONG SHOP」，應該是BRITain+hongKONG的意思吧，logo用上獅子山的剪影，寓意將香港人於獅子山下努力拼搏的精神延續到英國，為居英的港人打打氣！ 開業後老細更曾經為客人送上港式手沖凍奶茶/凍檸茶，非常窩心。 英港人夫婦 倫敦開港式超市！
