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稻香村苏州观前街店于公元1773年（清乾隆三十八年）开设 [4-5]，是中国唯一一家近三个世纪连店址都没变迁过的店铺 [1]。. 在2021年，稻香村（苏州）抓住“国潮”风口，将百年旧址苏州观前街店升级改造为国潮体验店，创新设置现烤裸卖区、手作区、茶饮休闲 ...
- 概览
- 品牌历史
- 发展历程
- 产品及服务
- 所获荣誉
- 商标注册
- 社会责任
- 维权打假
始建于1773年的苏州稻香村食品品牌
展开11个同名词条
稻香村于1773年（清乾隆三十八年）创立于苏州，以中式糕点、青盐蜜饯、糖果炒货为主要经营产品，已经持续经营了两个半世纪。它是中国糕点行业现存历史最悠久的企业之一，也是经国家认证的“中华老字号”。苏州稻香村在两个半世纪的传承中早已成为了一种民族文化符号 。
苏州稻香村已经发展成为闻名中外的大型现代化食品企业集团 ，在全国拥有十个现代化食品生产加工中心，产品销售范围覆盖全国，并出口全球40多个国家和地区，品牌价值高达182.77亿元 。
历史沿革
苏州稻香村是“中华老字号”，始创于清乾隆38年（公元1773年）是国内食品行业历史最久、影响力最大的知名品牌之一，公认的民族品牌，以其深厚的文化底蕴、精湛的制作技艺和卓越的品质信誉，被誉为“糕点泰斗，饼艺至尊” 。 苏州历来是江南一大都会，为苏式糕点的发展创造了有利条件。明清时期，经济尤为繁盛，官僚富绅更加追求生活品质。在这样的背景下，当地人讲究岁时节令、第宅园林、书画文玩等，节日饮食由此得到发展，并逐渐形成特色。乾隆时期是苏式糕点开始成为业界公认帮式的一个界标。苏式糕点极为精致，多按岁时节令应市，所谓春饼、夏糕、秋酥、冬糖，号称“四季茶食”、 苏州稻香村为国家首批认定的中华老字号企业，其糕点制作技艺有着清晰的传承谱系，已经传承至第六代，其苏式月饼制作技艺还也被列入江苏省级非物质文化遗产保护名录。稻香村糕点制作技艺第五代传承人徐红生介绍，苏式糕点因为其选料高质、制作工艺细致、糕点成品精致的特性独成一派，成为中国中式传统糕点的代表。 苏州稻香村供应四季茶食。春有大方糕、酒酿饼；夏有清凉糕、冰雪酥；秋有巧果、苏式月饼；冬有糖年糕、核桃酥、马蹄糕……一年四季各不相同。2017年，苏州稻香村在集团内部设立非物质文化遗产传承中心，对失传久已的许多苏式传统糕点进行抢救性研发，参考从民国时期便留存下来的数十本资料档案，走访新中国成立前便入职稻香村的糕点老师傅，经过上百次的配比实验，逐步恢复了松子细饼、冰雪酥、清凉糕、四味酥糖、云片糕等几十种苏式特色糕点。 自1773年创立于江南苏州，苏州稻香村已持续经营两个半世纪 ，经过一代代稻香村人的传承与创新，苏州稻香村集团已成为闻名中外的大型现代化食品企业集团。 在菏泽、沈阳、成都等地建有十个现代化加工中心，在苏州、北京、山东建有3个研发中心，占地1500亩，6000多名员工。 在全国有800多家专卖专营店，覆盖全国大部分区域。 稻香村产品出口美国、加拿大、澳大利亚、德国等40多个国家和地区， 连续多年在电商平台的糕点、月饼类目销量排行第一。产品受国内外消费者喜爱， ，成为闻名中外的食品品牌、中国味道的名片。 稻香村集团拥有一百余条现代化生产线 ，并先后通过HACCP、ISO9001等多项认证。并与江南大学、国家食品科研和质量监督检验部门，联合成立“中国糕点食品技术研发中心”“福临门联合烘焙研究所”“苏州工业园区稻香村博士后孵化站” 等产学研合作平台，自主创新，拥有51项技术专利 。
名字起源
据《南方饮食掌故》一书记载：乾隆皇帝南巡至苏州时，某日闲暇无事，微服私访遇见稻香村，顿觉店名颇为雅致，遂信步走进店门。品尝店内蜜糕后，赞其“食中隽品，美味不可多得。”回行宫后，即责令苏州府台日后将稻香村蜜糕进贡至京。乾隆在宫中吃到蜜糕后，龙颜大悦，特御赐一块葫芦招牌，上写“稻香村”三个大字，字体飞金，稻香村因此名扬天下 。 取曹雪芹名著《红楼梦》中大观园的稻香村为名，是苏州生产经销苏式糕点历史悠久，最为著名的专业店（厂），也是较全面继承和发展苏式糕店的最有代表性的商店（厂），因其制作技艺高超，并以兼营苏式野味而闻名。1926年8月31日《苏州明报》刊载稻香村新屋落成广告称：本号开设苏城玄妙观前洙泗巷东首，百有余年，因扩充营业，仍在原址翻造高大洋式门面。值此新屋落成之际，特加"禾"字商标。但据1914年《江苏省实业行政报告书》载，稻香村创设年代为同治三年（1864年）。而成稿于1931年的《醇华馆饮食脞志》则说："稻香村店主姓沈，洪杨之役避难乡居，曾设茶食于阳澄湖畔之某村，生意尚称不恶。乱后归城，积资已富，因拟扩张营业，设肆于观前街。"以上记载各执一说，难于详考。 有关稻香村的店招，也有不同说法。据店中过去的传说，店主王秋根，祖辈喜看《红楼梦》，后来从《红楼梦》中受到启示，又联想到茶食糕点的原料都是稻麦，所以决定取名 为"稻香村"。但在《醇华馆饮食脞志》中却说："店主沈姓……设肆于观前街，奈招牌乏人题名，乃就商于其挚友，友系太湖滨莳萝卜之某农，略识之无，喜观小说，见《红楼梦》大观园有稻香村等匾额，即选此三字，为沈店题名。
1773年（清乾隆三十八年），稻香村于苏州创立，在今观前街先设摊后开店 。摊主有三人分别为沈秋泉、王秋根、赵明宝 。
1864年（同治三年），设稻香村茶食糖果号 。
1879年（光绪五年）六月十八日(8月5日)，上海《申报》首次刊载苏州稻香村防止伪冒《声明》 。
1894年（光绪二十年）十一月，上海《点石斋画报》第394号刊图“赛行致病”，文称“凡稻香村售物必印日期于纸裹之上” 。
1905年（光绪三十一年）正月二十四日（2月27日） ，合资人沈祖荫等在商部注册稻香村茶食糖果公司，这是清末全国茶食糖果业与饮食服务业唯一注册公司 。
1920年，稻香村员工107人，职工人数和生产规模创同业历史之最 。
据《吴中食谱》一书记载，稻香村制作方糕，松子王千糕每日皆有定数，决不粗制滥造。而该店制作的熏鱼、野鸭……均讲究新鲜，制作熏鱼，非青鱼不熏。所谓宁缺毋滥。”这是一般野味店所无法比拟的，只是现今稻香村的野味已不见供应。
《醇华馆饮食脞志》对稻香村的名牌特色产品有详细记载："稻香村茶食以月饼为最佳……其佳处在重糖油多，入口松酥易化。有玫瑰、豆沙、甘菜、椒盐等名目。其价每个饼铜元十枚。每盒四饼，谓之大荤月饼；若小荤月饼，其价减半，名色与大荤同等。惟其中有一种号清水玫瑰者，以洁白之糖、嫣红之花，和以荤油而成。较诸大荤，尤为可口。尚有圆大而扁之月饼，名之为月宫饼，简称之曰宫饼，内馅枣泥和以荤油，每个饼铜元二十枚，每盒两个。此为甜月饼之最佳者。至于咸月饼，往昔仅有南腿、葱油两种。近年又新添鲜肉月饼。此三种皆宜于出炉时即食之，则皮酥而味腴，洵别饶风味者也。"
“定胜糕与酒酿饼，为春间流行之食物。然定胜糕亦以稻香村为软硬得宜。"”
“熏鱼、野鸭，亦以稻香村为最佳……此三家（按：指稻香村、叶受和、东禄）非得青鱼不熏，所谓宁缺勿滥。 ”
“复有三四月间上市之玫瑰猪油大方糕者，系白糖与猪油，加入鲜艳玫瑰花，香而且甜。但蒸熟出釜时，在上午六点钟左右，晨兴较早之人得食之，稍迟则被小贩等攫买已尽，徒使人垂涎三尺焉。”
这些传统名点，如今的稻香村食品商店仍在继续生产，如清水玫瑰月饼、芝麻酥糖、松子枣泥麻饼、荤酒酿饼、透味熏鱼、虾子鲞鱼等。香港《文汇报》曾以《四季茶食风味清雅，稻香村糕点如稻香》为题，介绍了稻香村的悠久历史和130多个传统品种、60多个时令商品；认为稻香村生产的糕点，除了具有一般苏式糕点的特色外，还有自己独具的特点，就是应时新鲜，味形并重。这就是稻香村能百年立足而不衰的根本。
苏州稻香村创立于公元1773年(清乾隆三十八年)，持续经营两个半世纪，拥有“稻香村”字号的在先使用权，是国家首批认定的“中华老字号”企业，“稻香村苏式月饼”制作技艺被列入江苏省级非物质文化遗产名录，对“稻香村”品牌已构成良好的商誉积淀。
稻香村（苏州）凭着品牌口碑、文化历史、产品种类 ，获得“中国轻工业二百强企业 ”、“中国轻工业食品行业五十强企业 ”、“农业产业化国家重点龙头企业 ”、“金箸奖年度食品标杆企业 ”、“中国月饼行业十大品牌” 、“省级扶贫龙头企业 ”、“山东省五一劳动奖状 ”、“中国焙烤食品糖制品行业（糕点面包）十强 ”、“中国最受消费者欢迎国货品牌 ”、“全国产品和服务质量诚信示范企业 ”、“中国月饼行业龙头企业 ”等奖项，连续九届获得全国月饼、面包、蛋糕国家级技术比赛团体金奖 。
2022年，艾媒金榜月饼礼盒品牌榜单揭晓苏州稻香村摘得桂冠
2022年，苏州稻香村集团被授予“2021－2022食品安全诚信单位”，稻香村集团总裁周广军被授予“2021－2022食品安全先进管理者” 。
2021 年9月，稻香村（苏州）入选艾媒金榜（iiMedia Ranking）发布的《2021年中国经典烘焙品牌排行Top10》，排名第1 。
2021年5月，稻香村集团（苏州）持有的稻香私房入选艾媒金榜（iiMedia Ranking）发布的《2021年中国粽子品牌线上发展排行榜单TOP10》 。
苏州稻香村的确是名副其实的“稻香村”创始者。1905年，苏州稻香村向清商部申请注册为稻香村茶食糖果公司；1925年，苏州稻香村向民国农商部申请了稻香村商号注册执照。分别于1982年、1988年提出申请“稻香村”商标（稻香村DXC），1983年、1989年核准注册，注册类别为第30大类，3006小类，应用范围涵盖饼干、果子面包和糕点。如今，苏州稻香村也是“稻香村”糕点类商标的唯一持有者。
1925年，稻香村又向民国农商部申请了稻香村商号注册执照，并注明了“禾”字商标。1979年，《商标法》颁布后，苏州稻香村在原有商标的基础上重新申请了“禾字牌”商标。
稻香村集团形成了“厚道做人，地道做事，成人达己，追求卓越”的企业文化，这也是稻香村人做人做事的原则。近些年来，稻香村集团以此为准则，积极承担各项社会责任 。
新型冠状病毒感染肺炎疫情期间，稻香村集团向湖北、北京、上海、河南、山东、山西、青海等地捐赠了价值400多万元的物资，为一线工作者带来暖心关爱。
2021年7月，河南各地受到暴雨灾害，稻香村集团筹集200多万元食品运抵受灾地区，包括50万包各类糕点、蛋糕、面包产品，助力防汛救灾。
此外，稻香村集团还参与了捐助邢台水灾灾区、纪念长征80周年、纪念建军90周年、春蕾午餐计划、捐助山东地区贫困教师、向困难群众捐赠月饼等公益活动 。等称号 。
稻香村集团通过不同形式主动为抗击疫情贡献力量 ；积极捐赠援助河南暴雨灾害 、邢台水灾等受灾地区 ；关爱帮扶老兵和困难教师等群体 ；踊跃投身老字号振兴计划 、福利总院爱心捐赠 、春蕾午餐计划 等公益项目。近年来累计捐赠善款1000多万余元，捐赠物资价值3000多万元 ，先后荣获“中国优秀责任品牌企业”、“中国优秀企业公民”等称号 。
一直以来，稻香村集团发挥行业龙头企业带动作用，积极参与乡村振兴建设，在山东菏泽带动当地万亩小麦、万亩玫瑰、万亩牡丹、万亩山药等规模化、优质化、绿色化发展 ，为当地经济高质量发展作出积极贡献，被评为农业产业化国家重点龙头企业 。
针对恶意攀附“稻香村”的侵权行为，稻香村集团一直以来都积极采取一系列维权打假措施，防止侵权者混淆视听，有效净化市场环境，维护自身合法权益，持续擦亮“金字招牌”。据不完全统计，自2010年起，集团在全国各地对假冒稻香村发起维权打假行动达100多起 。
苏州稻香村维权打假部分案件：
2011年，苏州稻香村起诉烟台稻香村侵权，北京市第二中级人民法院认为苏州稻香村拥有“稻香村”商标专用权，认定烟台稻香村侵权，判决烟台稻香村停止侵权行为，并登报启事消除影响，同时赔偿苏州稻香村5万元经济损失 。
2012年，苏州稻香村起诉澳门稻香村侵权，北京市大兴区人民法院认为苏州稻香村拥有“稻香村”商标专用权，认定澳门稻香村侵权，判决澳门稻香村停止侵权行为，并登报启事消除影响，同时赔偿苏州稻香村20万元经济损失 。
2015年，苏州稻香村起诉玉田稻香村侵权，北京市朝阳区人民法院认为苏州稻香村拥有“稻香村”商标专用权，认定玉田稻香村侵权，判决玉田稻香村停止侵权行为，并登报启事消除影响，同时赔偿苏州稻香村74万余元经济损失 。
2022年底，黑龙江省高级人民法院对苏州稻香村与山东港味斋食品有限公司（简称山东港味斋公司）的商标侵权纠纷案作出终审判决：驳回上诉，维持原判。认定上诉人山东港味斋公司侵犯苏州稻香村注册商标专用权，并赔偿经济损失 。
稻香村. 播报 讨论 上传视频. 始建于1895年的北京稻香村食品品牌. 展开 11个同名词条. 北京稻香村始创于1895年（清光绪21年），位于前门外 观音寺，是京城生产经营南味食品的第一家，生产糕点、肉食、速冻食品、月饼、元宵、粽子等特色食品，共16大类600多个 ...
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稻香（北海中心店）是一家餐馆，位于香港特别行政区，人均消费价格为54元，营业时间早上7时-下午4时30分;晚上6时-11时30分。.
稻香（雅兰中心店）是一家粤菜店，位于九龙旺角弥敦道639号雅兰中心3楼B铺。
