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2021年1月16日 · 3,603. 3 个回答. 默认排序. 想当一条好咸鱼. 学过西点做过餐饮行业的咸鱼~ 找私人小店（最好先看一下店里的蛋糕款式是否新颖）和工作室会接这种单，不过如果难度过大就肯定要加钱了，毕竟费时间. 发布于 2021-01-15 20:24. 塔妖. 生活，面包，其实只是一个烧饼的事！ 仟吉肯定做不了！ 仟吉 的蛋糕只能订他们有的！ 你说的这个跟容易！ 你可以在淘宝看下！ 图案可以直接打印在 糯米纸 一贴就可以了！ 如果要求高点可以用奶油和 果酱 给你画。 如果要立体的可以做 翻糖蛋糕 ！ 反正只要有钱，你想要的都不是问题！ 发布于 2021-01-16 00:45. 新路海烘焙. 烘焙师. 私人订制 烘焙一般可以的，如果在北京可以联系我. 发布于 2021-01-16 06:13.
2022年3月1日 · 4 人赞同了该回答. 看你是准备在餐前吃，还是在餐后立即吃，这个差别很大的，正常情况下17个人，餐后加一点甜点，就算每个人都吃，那也吃不了多少，也有人不会吃。. 一般标准模具做出来的蛋糕10--12够吃了，双层的话10寸搭6寸，如果是聚前吃的话 ...
3,670,098. 332 个回答. 默认排序. koala. 4824 人赞同了该回答. 更新：小白随手一答，没想到知乎这么多朋友喜欢的，蟹蟹大家～我目前在无锡，外地的朋友们，蛋糕无法快递邮寄，会颠坏或者化掉，还请理解哦. ——————————————————————- 哈哈。 我来了！ 总算有我答的上的了！ 我在大学周边开了一家小的蛋糕店， 主要做定制的，奶油也是用的进口的 安佳淡奶油. 不用不健康的植物奶和果酱. 顾客群体都是周围的大学生以及小区居民. 6寸的蛋糕我一般卖138-198不等. 具体要看客人定制的款式以及制作需要的时间. 比如6寸手绘蛋糕，我一般收费198元. 纯原料成本不高，大概在40-50元左右. 但是，那天我用了一下午时间做这个蛋糕.
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319,846. 9 个回答. 默认排序. ferentas. 78 人赞同了该回答. lenotre关了……新发现56 rue de YongKang好吃，可以有！ 2022年1月再次更新： lenotre 终于来上海啦！ 拿破仑都给我去订lenotre吧！ ————— 原本答案是2015年写的了，4年来好多新的店出现，从Robuchon、Lady M这样的大牌到一些私人小店，以前提到的一些也已经黯然关店了。 所以做一下更新吧~ 以下是整只蛋糕的推荐，不包括切片蛋糕和杯子蛋糕。 奶油蛋糕 ：布歌东京，UDefine（这家裱花真心美），COVA. 千层蛋糕：Lady M. 芝士蛋糕 ：诺心 （线上），穀屋（重芝士），UDefine（偏轻芝士），Lady M的芝士真的难吃爆炸.
41,010. 18 个回答. 默认排序. 王森咖啡西点西餐学校. 14 人赞同了该回答. 这么多种蛋糕，只能告诉你它们各自比较突出的特点。 古早味蛋糕 不需要膨发很高，对蛋白打发的程度要求不高，烤制需要用 水浴法 。 戚风蛋糕需要分蛋打发，然后将 蛋白霜 和面糊混合，蛋糕体水分含量大，组织蓬松。 海绵蛋糕 需要全蛋打发，打发过程比较难， 蛋糕粉 量大、水分含量小，口感扎实。 长崎蛋糕 是海绵蛋糕的一种，配料复杂，口感绵密湿润。 比较特别的是它是一种用高筋面粉制作的蛋糕，既有蛋糕组织的松软口感，同时又十分具有弹性。 无水蛋糕顾名思义制作过程不加一滴水，用牛奶替代水制作面糊. 发布于 2020-04-14 02:40. 心柚. 19 人赞同了该回答.
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